Kako kuhati jetra?

Eden od najbolj dobrodošlih gostov na naših tabelah je seveda jetra, če ste mu uspeli kuhati okusno. Če ne veste, kako to storiti, bodo spodaj našteti recepti zelo koristni.

Kako kuhati piščančja jetra?

Se zanimate za kuhanje hitrih in okusnih piščančjih jeter? Najlažji način je, da ga opečete v olju in služi s kuhanim krompirjem. Ampak navsezadnje je v resnici veliko možnosti za pripravo okusne piščančje jeterke. Tukaj je nekaj od njih.

Piščančja jetra v kislo kremo

Sestavine:

piščančja jetra - 1 kg;
čebula - 3 kosov;
moko - 2 tbsp. žlice;
sol - 1 1/2 žličke;
kisla smetana - 500 g;
drobtine - 2 tbsp. žlice.

Kuhanje

Izprati in očistiti iz jetrne jeter, razrezane v podolgovate kose. Čopič čebulo fino in popražite v rastlinskem olju do mehkega. Razširite ga iz posode in jo vstavite v jetra, valjani v moko. Jemanje jeter približno 7 minut, dokler se ne pojavi skorja. Na dno posode postavite polovico ocvrte čebule, jo obdajte na jetra in pokrijte s preostalo čebulo. Dodajte kislo smetano v ponev, dodajte sol in poper, če želite, dodajte paradižnikovo omako. Segamo kislo smetano, premešamo in izlijemo na plast čebule. Potresemo vse krušne drobtine in pečemo 20 minut v pečici, segrejmo na 220 ° C.

Piščančja jetra v francoščini

Sestavine:

piščančja jetra - 1 kg;
šampinjoni - 300 g;
moka - 150 g;
rastlinsko olje - 7 tbsp. žlice;
zmehčano maslo - 4 žličke;
paprika - 1 tsp;
čebula - 2 kosi;
česen - 2 stroka;
oljčno olje - 50 g;
suho vino - 1 steklo;
paradižnik - 2 kosov;
najljubše začimbe - po okusu.

Kuhanje

Mešajte moko in papriko. Operite jetra, odlepite filme, razrežite na srednje velikih kosov in zvite v mešanici moke. V globoki ponvi segrejte 3 žlice. žlice zelenjave in žlica masla. Lepo razrežite gobe in jih pečite 2 minuti. Ko gobo vzamemo, v posodo položimo zdrobljen česen s čebulo. Tudi jurje 2 minuti in odstranite čebulo in česen iz posode skupaj z oljem. Oljčno olje nalijte v ponev in jo narežite na jetra. Dajte pripravljeno jetra na ploščo in jo položite na toplo mesto. Dodajte vino na posodo, jo segrejte, dajte paradižnik, ga mletite in olupljite s kože in počakajte 5 minut. Ko v ponev postavimo gobe, čebulo, česen, jetra, sol in začimbe. Premešajte in servirajte.

Kako kuhati svinjsko jetra okusno?

Ni vsakdo, ki ima pogum za kuhanje svinjske jeter, ker večina ne ve, kako bi bilo okusno, tako da jetra ne okusno grenka. Grenkoba se pojavi v jetrih zaradi žolčnih kanalov, zato jih je treba temeljito očistiti. Tudi kosi jeter moramo eno uro namočiti v raztopini kisa (150 g 9% kis na 1 liter vode) ali v mleku.

Kako kuhati okusno in nežno svinjsko jetra? Če jemanje jeter ali pri kuhanju omaka je treba dati nekaj sladkorja ali medu (1-2 žlici na 1/2 kg jeter), medtem ko je bolje, da se jetra konec kuhanja. Zdaj, ko veste o nekaterih trikov, lahko greste na recepte kuhanja.

Japonska svinjska jetra

Sestavine:

svinjska jetra - 200 g;
rastlinsko olje;
moko;
riž - 1 steklo;
paprika - 1 tsp;
sol, rdeča paprika - po okusu;
konzervirani grah - 40 g;
maslo;
sojina omaka;
mandarine - 50 g.

Kuhanje

Jetra narezana na tanke kose, potopljena v rastlinsko olje in moko. Frite na obeh straneh, potresemo s soljo in poprom. Vrenite riž, dodajte grah, papriko in pustite v vodni kopeli 10 minut. Tangerine očistite, razstavite na rezine in rahlo ocvrto v maslu. Jetra je dal na ogreto ploščo, za vsako rezino smo dali mandarin dol. Služi z rižem, rahlo posuto s sojino omako.

Svinjska jetra v kislo smetano

Sestavine:

jetra - 400 g;
mleko - 100 ml;
čebula - 2 kosi;
kisla smetana - 200 ml;
česen - 1 stroka;
moko - 1 žlica. žlica;
gorčica - 1 tsp;
peteršilj, rastlinsko olje, začimbe - po okusu.

Kuhanje

Fry sesekljano čebulo, dodajte jetra, namočeno v mleku, in popržite 10 minut. Z gorčico, kislo smetano, česnom in začimbami prelijemo jetra in kuhamo do razpisa.