Koliko ajdove beljakovine?

Mnogi so navajeni, da perutijo ajde kot žitni izdelek in zato vsebujejo največ ogljikovih hidratov. Vendar pa med vsemi krupami ta vsebuje precej veliko beljakovine (to je drugo ime beljakovine), zahvaljujoč kateremu je tako priljubljena pri atletih in ljudeh, ki gledajo svojo sliko. V tem članku boste izvedeli, koliko beljakovin je v ajde, in kako lahko uporabite ta izdelek s koristmi za zdravje.

Koliko gramov beljakovin je ajde?

Če govorimo o surovih žitih in ne o pripravljeni jedi, bodo številke precej velike: energijska vrednost je 330 kcal, od katerih je 12,6 g beljakovin, 64 g ogljikovih hidratov (0 g sladkorjev!), 3,3 g - maščobe.

Če vemo, koliko beljakovin je v surovi ajdo, je treba spomniti, da med kuhanjem ta izdelek trikrat niha, vsi znaki pa imajo znatne spremembe.

Koliko beljakovin je v ajde?

Ko govorimo o tem, koliko beljakovin je v ajdo, ki je pripravljena za jesti, lahko vidite, da so se vse vrednosti trikrat zmanjšale: energijska vrednost je 110 kcal, proteina v sestavi 4,2 g, ogljikovi hidrati - 21,3 g, maščobe - 1,1 g. Tako je kuhana ajda koristen, hranljiv izdelek, ki se enostavno in trajno naslanja in prinaša velike koristi telesu.

Vitamin in mineralna sestava ajde

Ajdova kaša, ki jo mnogi ljubijo že od otroštva, je bogata z različnimi vitamini in minerali. Med vitamini v njej najpogosteje E in PP, pa tudi v zadostnih količinah beta-karoten, A, B1, B2, B6 in B9. Mnogi pravijo, da z vključitvijo ajde v prehrano izboljša stanje las, nohtov in kože - ta učinek nastane ravno zaradi obilice vitaminov.

Poleg tega ajde vsebuje kar nekaj elementov v sledovih - magnezij, kalij, kalcij, natrij, klor, žveplo, fosfor, jod, železo, cink, baker, mangan, fluor, selen, silicij in nekatere druge. To je popolno zajtrk in okrasite na vse mesne jedi!

Kako je bolj koristno jesti ajde?

Za vse ajdove prehrane se uporablja precej zanimiv recept za kuhanje ajde: kozarec opranega žita se postavi v termos, napolnjen s tremi kozarci vrele vode, zaprt in levo čez noč. Naslednje jutro dobiš celoten termos okusne, drobne ajde. Menijo, da je s to pripravo, da Krup ohranja največ koristnih snovi in je sposoben prinesti največjo korist za celoten organizem.