Kako okusno kuhamo riž za okras?
Že prej smo omenili načine kuhanja riža z uporabo različnih tehnik in kuhinjskih pripomočkov, toda prvič bomo govorili o posebnih receptih za kuhanje riža za okras. Nekaj kategorično drugačnih, vendar enako okusnih receptov, bomo razpravljali spodaj.
Recept za okusen riž, da okrasite s piščancem
Sestava tega recepta nam zaradi italijanske motive povzroča prisotnost parmezana in smetane. Za takšno posodo je najbolje, da vzamete okrogel riž, tako da bo pripravljena jed, ki je najbolj podobna rižotu.
Sestavine:
- piščančja juha - 880 ml;
- oljčno olje - 15 ml;
- česen - 3 stroka;
- čebula - 155 g;
- smetana - 65 ml;
- riž - 1 žlica;
- suho belo vino - 75 ml;
- peščica zelenega peteršilja;
- nariban parmezan - 55 g.
Kuhanje
Po segrevanju olja ga uporabite za hitro sušenje sesekljane čebule s česnom. Po nekaj minutah vlijemo v suho belo vino in nalijemo riž. Ko se odvečna tekočina izhlapi, dodamo tretjino juhe, premešamo, pustimo, da namočimo. Postopek ponovite z ostalimi deli juhe, na koncu pa vlijete v smetano in dodajte parmezan z zelenjavo.
Kako kuhati okusen rižev riž, da okrasite?
Sestavine:
- riž (dolga zrna) - 3 tbsp;
- nariban ingver - 1 tbsp. žlica;
- seme komorčka - 1 1/2 žličke;
- peščica indijskega oreha;
- jabolka - 35 g;
- vroča paprika - po okusu;
- Ananas - 55 g;
- klinčki - 4 brsti;
- Listi Laurela - 2 kosi;
- ščepec cimeta.
Kuhanje
Kuhanje tega riža je nekoliko podobno kuhanju pilau. Na dnu lonca nalijemo veliko masla in speremo ingver z začimbami v njem. Dodamo izprte zrnje riža, zmešamo in dvakrat napolnimo z veliko količino vode. Posodo pokrijte s pokrovom in pustite vse, da se utripa približno 20-25 minut ali dokler se ne absorbira vsa voda. Nato dodajte riževim kosom jabolk, oreškov in ananasa, premešajte in servirajte. Takšen okusni riž se prilega v stransko jed rib, piščanca ali rdečega mesa.
Slasten riž z zelenjavo, da okrasite
Sestavine:
- čebula - 115 g;
- paprika - 155 g;
- česen - 3 stroka;
- konzervirani fižol - 130 g;
- konzervirana koruza - 130 g;
- riž - 3 tbsp;
- paradižnik - 180 g;
- vroča paprika - po okusu;
- peščica cilantro.
Kuhanje
Spice rezine čebule in sladke paprike s pire česen. Dodajte fižol in nato sperite riž v posodo. Izpolnite vse s 6 kozarci vode in pokrijte s pokrovom. Vrenite riž brez mešanja, dokler se ne absorbira vsa tekočina in dodajte paradižnik, sesekljano papriko, česen in cilantro v pripravljeno posodo.