Kako okusna marinirana skuša doma?
Ni skrivnost, da se marinirana skuša lahko uporablja ne samo kot a pivo prigrizek ali glavnega programa, ampak tudi kot sestavina za kuhanje originalna solata . Lahko ga najdete v kateri koli trgovini, prihranite denar in kuhate ribe doma. Povedali vam bomo, kako okusno marinirano skušo doma.
Vkusna marinirana skuša v olju s kisom
Sestavine:
- Sveže zamrznjene skuše - 3 kosi;
- suh lovorjev list - 2 kos.
Za marinado:
- česen - 3 stroka;
- čebula - 2 kosi;
- fini sladkor - 1 žličk;
- sol - ščepec;
- rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice;
- Namizni kis - 3 tbsp. žlice.
Kuhanje
Zamrznjeno skušo sperite s toplo vodo, odrežite rep, glavo in proces iz notranjosti. Po tem, ribe narežite na majhne koščke. Čebulo očistite in odrežite polovice obročev. Česen očisti in stisne skozi stiskalnico. Nato si zelenjavo dajte v ločeno ploščo, dodajte začimbe, sladkor in prelijete v kis in rastlinsko olje. Marinado temeljito premešajte in jo 30 minut odstranite v hladilnik. V stekleni kozarci vrgnite lovorni list do dna in raztegnite plasti skuše, vsakega izlivajte marinado. Kapaciteta tesno zaprete in nastavite na dan v hladilniku. Ob koncu časa je okusna marinirana skuša doma pripravljena!
Recept za okusno skušene skuše s korenjem
Sestavine:
- sveža zamrznjena skuša - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- fino sol - 2 tbsp. žlice;
- beli sladkor - 2 tbsp. žlice;
- čebula - 1 kos;
- paprika črni grah - 5 kosov;
- namizni kis - 10 ml;
- suhi zaliv - 2 kosi;
- svež koper - po okusu;
- filtrirana voda - 1 l.
Kuhanje
Pred skuhanjem skuše sperite in posušite z brisačo. Nato ga očistimo iz lusk, notranjosti in odrežemo glavo, plavuti in rep. Ribe narežemo na majhne koščke. Postopek zelenjave, fino drobljenje. Zdaj pripravite marinado: v majhni ponvi zmešajte vse začimbe, dodajte sladkor in lovorjev list. Nalijamo filtrirano vodo in posodo posadimo na srednji ogenj. Privedemo marinado do vrenja, nato pa odstranimo s pečice, dodamo kis in ohladimo. Skuku smo dali v čisto stekleno kozarcko, polagali plasti pripravljene zelenjave. Polnite ribe s hladno marinado in potresemo s svežimi svežimi koperami. Zaprite zgornji pokrov in ga postavite v hladilnik. Po dveh dneh bodo pripravljeni okusni marinirani kraki skuše!
Vkusna marinirana skuša doma
Sestavine:
- sveža zamrznjena skuša - 1 kos;
- fino sol - 1 žlica. žlica;
- mlet črni poper - 1 žlica;
- fini sladkor - 1 žlica. žlica;
- česen - 2 stroka;
- mešanica zelišč.
Kuhanje
Ponujamo vam še en zanimiv način za skupljanje skuše z uporabo suhe metode. Če želite to narediti, očistite ribe iz kosti in notranjosti. Končni fileti operejo in promakivaem papirnato brisačo. V ločeni posodi mešajte sladkor z začimbami, stiskajte s stiskalnico. 
česen in nalijte majhno količino mešanice na dnu čiste posode. Z vrhnjimi kosmi skuše spustite in spet potresemo s suho marinado. Ponovite sloje, nato pa pokrijte vse s plastično vrečko in skuhajte v hladilnik. Približno en dan kasneje se v posodi oblikuje tekočina, ki se skrbno odcepi. Operite ribe in jih posušite, na čistem prtiču. Po tem zavijemo vsak košček ribe v folijo in ga vstavimo v posodo, ki jo položimo v hladilnik. V približno teden dni bo skuhana skuša v celoti pripravljena!