Kako narediti marmelado iz oblačil?
Oblak je trajnica grmovja ali zelnate rastline z lezenjem in koruznimi jagodami. Spada v rodu vrste Rubus (Raspberry) iz družine Rosaceae. Rastlinska višina je ponavadi ne več kot 30 cm. Mavrično sadje spominja na maline po videzu, vendar se razlikuje po posebnem okusu, vonju in aromi, barva zrelega jagodičja pa je oranžno-rdeča (pridelana v juliju in avgustu). Cloudberries ponavadi rastejo v šotiščih, v grmovjah in mahnih tundrah, v močvirnih gozdovih arktičnih in severnih gozdnih pasov na severni polobli ter v srednjem pasu evropskega dela Rusije v Sibiriji na Daljnem vzhodu v Belorusiji. Če želite, je modra zelo dobro obdelana.
Zrele jagode oblačnic vsebujejo veliko koristnih snovi: beljakovine (0,8%), polisaharidi (6%), rastlinska vlakna (3,8%), organske kisline (citronska, jabolčna itd.), Vitamini: C, B, PP , A, spojine kalija, železa, fosforja, kobalta, antocianinov, pa tudi taninov in pektinov.
Sadne plodove (in nekateri drugi deli te rastline) imajo zdravilne lastnosti in se pogosto uporabljajo v tradicionalni ljudski medicini. Oblačila za zimo se na različne načine požirajo, vključno z marmelado in kuhanim.
Povedali vam bomo, kako narediti slasten marmelado. Takoj očistite eno pomembno točko. Mnogi ljudje se zanimajo, koliko (natančneje, kako dolgo, kako dolgo) kuhati marmelado od oblačnic? Univerzalno pravilo. V večini primerov je manj sadnega ali jagodičja toplotno obdelanega, več hranilnih snovi se shranjuje v njem (vključno z vitaminom C, kar je potrebno za človeško telo). To pravilo ni veljavno samo za paradižnike.
Recept za okusno marmelado "pet minut" oblačnic
Sestavine:
- zreli oblaki - 1 kg;
- granulirani sladkor domače proizvodnje - 1 kg;
- voda - približno 300-350 ml.
Kuhanje
Raziščimo jagodne oblake, odstranimo pokvarjene in neuporabne. Postavite jih v cedilo ali sito, sperite pod nežnim tokom hladne vode. Pustimo, da pustimo vodo.
Pripravite sladkorni sirup za prelivanje jagod. V majhni ponvi (najboljši emajlirani) prelijemo vodo in prelijemo sladkor. Položite lonec na ogenj in ga mešajte z vodo. Sladkor se mora popolnoma raztopiti. Po samozavestnem kuhanju kuhajte sirup za 3 minute, nato pa posodo odstranite iz ognja.
Čisto jagodo premaknemo v enamelno ali aluminijasto bazenu in previdno vlijemo pripravljen sirup. Medenico smo postavili na ogenj in pri nizki vročini, občasno nežno in nežno mešanje z leseno žlico ali lopatico, prinesite na vrenje. Pena, oblikovana med vrenjem, je treba odstraniti z žlico. Po vrenju zmešamo 5 minut, nato pa izklopimo toploto in ohladimo na sobno temperaturo.
Drugič, ko prinesemo džem zavrite z nizko vročino, počakajte še 5 minut in izklopite ogenj.
Po drugem vrelnem ciklu lahko odstranite vse jagode. 
iz sirupa in temeljito preletite skozi fino sito. Nastala masa se ohladi in vrne sirup .
Tretji čas, ko damo marmelado v vrenje, kuhamo še 5 minut in vlijemo v sterilizirane kozarce. Banke so bodisi valjane s kosimi pokrovi, obrnjene in pokrite, dokler popolnoma ohladi, ali pa na njih položimo plastične prevleke.
Shranjujte kozarce marmelade v kleti v kleti ali na kozarcu, ložo pri najnižji temperaturi nad ničlo. Te čudovite pripravke čudovito diverificirajo naš čaj, ki pije v hladni sezoni. No, če zdravite prehlada, vnetne bolezni ali če vaše telo potrebujejo vitamine, bo mamina z mastjo veselo in vam bo pomagal in vaša družina.