Kako kuhati gobasto dežni plašč - zanimive ideje za izdelavo okusnih jedi

Tudi začinjeni gozdarji so zainteresirani za pripravo gobjega dežnika, ki ne služi le užitnim, ampak tudi okusnim jedem. Odgovor je preprost: sorodnik šampinjona je obdarjen z sočno, kislo-belo-belo meso, ki ni primerna za kuhanje, temveč je neverjetno dobro na testo, krušne drobtine, brazdasto v smetani ali pa ocvrto s čebulo v ponvi.

Kako izgleda deževni dežni plašč?

Zunanje lastnosti dežnega gobca so zelo privlačne: izgleda kot ogromna žoga, ima gosto sočno celulozo, ki lahko, odvisno od podvrst, raste do teže okoli 10 kg. Ker lahko povsod najdete plašče: v parkih, vrtovih, rekah in po cestah boste pri izbiri gob pomagali z nekaj koristnimi nasveti.

1. Zberite samo mlade gobe. Imajo privlačno belo barvo, gosto in močno meso. Samo takšne gobe so užitne, okusne in uporabne.
2. Stare in neužitne gobe odlikujejo rumeno meso in svetlo rjava lupina.
3. Dežni plašč ima lastnost absorbiranja vlage, zato ne gremo po griči takoj po dežju - obstaja možnost, da na koncu dobimo maso, podobno želeju.

Kaj je koristno za dežni plašč?

Uporabne lastnosti deževne gobe so edinstvene. Ta gliva ima sposobnost enostavnega absorbiranja in odstranjevanja težkih kovin, radioaktivnih spojin in drugih škodljivih toksinov iz telesa, ki se pogosto uporabljajo pri izdelavi preventivnih, terapevtskih in kozmetičnih preparatov tako v uradni kot v narodni medicini.

1. Celuloza glive, ki je narezana na rez ali rano, takoj zaustavi krv in ščiti pred okužbo.
2. Luknja in tinktura mladih gob je odličen antipiretični in protivnetni učinek pri kroničnem tonzilitisu in otekanju grla.

Kako očistiti dežni plašč?

Po zbiranju gob je vprašanje, kako očistiti dežni plašč, da ne bi poškodovali krhkega mesa, povsem naravno. Najprej se gobe operejo v čisti vodi, nežno pa drgnijo površino z blazinicami prstov, kar vam omogoča, da se znebite smeti in odstranite zgornjo hrapavo kožo. Po tem, kožo prebodijo z nožem in ga z roko zavrtite.

1. Očiščene gobe je treba rezati. Majhna - na polovici, velika - v več delih. Rezanje gob določi njihovo svežino in preveri, ali je žleb.
2. Od močno črvičnih gob se je treba takoj znebiti, majhne črvine pa preprosto izrezati.
3. Kvalitetna goba ima belo meso. Gobe, tudi z rahlo spremembo barve, je treba zavreči.

Kaj lahko kuham z dežnim gobom?

Recepti jedi iz gobjega dežnika so raznoliki, saj je goba neverjetno dobra pri cvrtju, kuhanju in kuhanju, je preprosta v kombinaciji z drugimi izdelki, polna prijetnega okusa in je idealna za pečene jedi, juhe in solate. Poleg tega je enostavno pripraviti, odpraviti pred-namakanje, zaradi česar je vodilna med drugimi vrstami gob. Prepričajte se, da so jedi iz gobastih dežni plašči enostavno pripravljene, pomagajo pri preprostih receptih.

1. Za prvo morate pršiti 550 g gob z žarnico v maslu 15 minut, prelijte 350 ml kreme z nizko vsebnostjo maščob in dvakrat kuhajte omako. Začinite s ščepcem mletega popra in peščico svežih zelenic in služite mizi.
2. Iz nje lahko pripravimo neverjetno okusno prigrizek ocvrtih gob . Za to naredimo 150 g gobaste kaše narežemo, potopimo v pretežno jajce, pražimo v mletih drobtinah in ocvrto v rastlinskem olju do rdeče barve.

Kako pršiti gobove dežni plašči?

Gobasti dežni plašč, katerega priprava je povezana z različnimi vrstami toplotne obdelave, se izkaže, da se ocvrti v ponvi. V ta namen se oprane gobe očistijo, rezane in ocvrte v maslu do rdeče barve. Glede na to, da dežni plašči ne oddajajo tekočin in aktivno absorbirajo olje, jih je treba stalno mešati.

Sestavine:

• dežni plašči - 400 g;
• čebula - 2 kosi;
• olje - 100 g;
• sol - 10 g.

Priprava

1. Sperite gobe.
2. Pred pripravo gobavega dežnega plašča posnamemo velike vzorce na več kosov, na polovico pa majhne koščke.
3. Dajte v ponev in pečen skupaj s čebulo za 20 minut.

Kako kuhati dežni plašč s krompirjem?

Če poznate, kako narediti dežni plašč, si lahko gospodinjstvo z veliko hranljivih jedi. Tako priljubljeno zdravljenje kot ocvrt krompir z gobami bo igral pri novih barvah pri uporabi svežih dežnih plaščev. So okusne, dišeče in hranljive, vendar vsebujejo malo tekočine, zato je treba pred kroženjem s krompirjem vreti.

Sestavine:

• dežni plašči - 900 g;
• krompir - 400 g;
• kisla smetana - 300 g;
• olje - 120 ml;
• čebula - 2 kosi;
• črna paprika - 5 g.

Priprava

1. Pred pripravo gobjega dežnika očistite in kuhajte 7 minut.
2. Po 10 minutah skupaj s čebulo v olju.
3. Dodajte koščke krompirja, počakajte in kuhajte še 15 minut.
4. Nalijte kislo smetano in pečemo v peči na 200 stopinj 7 minut.

Gobova juha dežnih krzna

Ljubiteljem nasičenih aromatičnih juh je še posebej pomembno, kako pomembno je kuhati gobovski dežni plašč. Da bi dobili juho, gobe kuhamo v začimbah 20 minut, dodamo spremljajoče sestavine in tekamo še četrt ure. Ta čas bo dovolj, da ima pripravljena juha gostoto in vonj, gobe pa ohranjajo obliko in okus.

Sestavine:

• dežni plašči - 6 kosov;
• krompir - 4 kosi;
• čebula - 1 kos;
• korenje - 1 kos;
• voda - 1,5 litra;
• lovorjev list - 2 kosi;
• kisla smetana - 60 g;
• sveži komarček - peščica;
• črne poperice - 5 kosov;
• olje - 40 ml.

Priprava

1. Pečemo gobe z začimbami in kuhamo 20 minut.
2. Fry korenje in čebulo.
3. Odstranite krompir in jih razrežite na bloke.
4. Dodajte krompir v juho po 5 minutah, korenje in čebulo.
5. Juho južite še 5 minut, odstranite s plošče in pod pokrovom pritisnete 15 minut.
6. Postrezite s kislo smetano in svežimi zelišči.

Kako pripraviti gob za zimski dežni plašč?

Mushroom dežni plašč (žetev za zimo) - je priložnost, da uživate v različnih jedi skozi vse leto. Od številnih možnosti za ohranjanje okusnosti in uporabnih lastnosti so najpogostejši: soljenje, mariniranje, sušenje in zamrzovanje. Ne glede na izbiro tehnologije, glavna stvar je uporaba le sveže izbranih dežni plašči.

1. Pred soljenjem so dežni plašči najbolje pripravljeni v slani vodi z začimbami 15 minut. Torej, gobova dežna plaščka za zimo bo ostala sočna in se s časom ne bo spremenila v drobne.
2. In čeprav je dežni plašč popolnoma neškodljiv, morate pri ustvarjanju pravega kislega okolja ustvariti pravo kislino - dodajte limono ali kis. Če so gobe zelo velike, jih morate rezati v istih rezinah: bolje bodo namakali.
3. Pred sušenjem je strogo prepovedano pranje dežnih plaščev.

Kako pobarvati gobec dežni plašč?

Marinirana goba dežni plašček je prijeten, preprost in hitro pripravljen prigrizek. Gobe ​​morate kuhati le 20 minut, skupaj z začimbami v sterilni kozarci in prelijte vročo marinado iz juhe, soli, kis in sladkorja. Mesneni dežni plašči so takoj potopljeni v dišečo kumarico in bodo naslednji dan pripravljeni.

Sestavine:

• dežni plašči - 300 g;
• voda - 900 ml;
• kis - 60 ml;
• česen česna - 2 kosi;
• ringleti vročega popra - 3 kosi;
• dišeča graha - 4 kosov;
• sol - 20 g;
• sladkor - 20 g.

Priprava

1. Preden pripravite gumirani gobasti dežni plašč, ga kuhajte 20 minut.
2. Pakirajte z začimbami v sterilni posodi.
3. Gobo juho zmešamo s soljo in sladkorjem, namočite 2 minuti, dodajte kis in prelijte predoblik.

Kaviar iz gobjega dežnika

Gobovi dežni plašči - kuhanje recepti, ki vam omogočajo, da zaloge na originalnih obdelovancih, najboljše, ki je gobasti kaviar . Poleg tega, da je vir beljakovin in vlaknin, je tudi odličen dodatek k različnim jedem. Torej, kaviar se lahko uporablja v sendvičih in čokoladah, omakah ali polnilih za izdelke iz moke.

Sestavine:

• dežni plašči - 500 g;
• čebula - 3 kosi;
• korenje - 1 kos;
• kis - 20 ml;
• sol - 80 g;
• olje - 40 ml.

Priprava

1. Olupljeni dežni plašči napolnite z vodo in kuhajte 40 minut.
2. Čebula in korenje.
3. Zmešajte z gobami in pregrinjate.
4. Dodajte kis, raztegnite sterilne kozarce in zvijete.

Kako posušiti dežni plašč doma?

Gobovi sušeni dežni plašč - eden najstarejših načinov pridelave za prihodnjo uporabo. S to tehnologijo kuhanja se dežni plašči ne slabšajo, ohranjajo okus in aromo ter v smislu hranilne vrednosti in prebavljivosti presegajo soljene in marinirane bratrance. Obstaja veliko pripomočkov za sušenje dežnih plaščev, vendar pa je najlažja in najprimernejša pečica.

1. Obrišite plašče od smeti in jih obrišite s čisto krpo.
2. Razvrstite gobe v velikosti, velike rezine.
3. Postavite na rešetko in podvyatte pri temperaturi 45 stopinj.
4. Dvignite temperaturo na 60 stopinj, odprite vrata pečice in sušite gobe za 3 ure.

Kako zamrzniti dežni plašč?

Mushroom dežni plašč, zamrznjen za zimo - najlažji in najpreprostejši način za ohranitev izdelka v njegovi izvirni obliki in ga uporabite kadar koli v letu, da pripravite različne jedi. Sveži dežni plašči, ki so v zamrzovalniku, ne izgubijo okusa šest mesecev - odlična osnova za surovo gredo.

1. Dežne dežnike očistite pred umazanijo in nežno obrišite.
2. Rezine iste rezine, poskrbite, da so suhi, ga razdelite za kosom v posodo in ga pošljete v zamrzovalnik.

• ← Kako jesti mango v surovi obliki?
• Kako kuhati goveje gobice - najboljše ideje za izdelavo gozdnih gob →