Kako kuhati roza lososa v peči?

Da bi dobili popolno pečeno sočno ribe, ni potrebe, da bi površino kosov delili z majonezo, zadostuje, da se držimo nekaj preprostih tehnologij, ki jih opisujemo v tem gradivu.

Podrobnosti o tem, kako kuhati sočno sočno pečenko v peči, bomo povedali v nasvetih spodaj.

Sovprežni pečen rožnati losos v peči

V sklopu tega recepta ribe združujejo klasične okuse, kot so limona, majhna količina česna in poper kosmiči. Preprostost tukaj je glavni ključ za sočnost ribje kaše, skupaj z enostavnostjo pa bo majhna količina masla pripomogla k temu.

Sestavine:

roza lososa - 2,3 kg;
maslo - 25 g;
česen - 3 stroka;
oljčno olje - 45 ml;
ščepec čilijaških kosmičev;
limona - 1 kos;
Peščica peteršilja.

Kuhanje

Vzemi cel kos ribjega fileta in jo odlepite s kosti, nato sperite in posušite. Združite maslo in oljčno olje, dodajte čili k njej, skupaj s pire česnovo grenkavico. Razpršite oljno mešanico na površini roza lososa in ga nemudoma razrežite s soljo skupaj z majhno količino popra. Potresemo z limoninim sokom in pečemo na 220 stopinj 15 minut. Končana ribja rezina s peteršiljem.

Kako narediti sočno roza lososa v peči v foliji?

Samo naredite ribino sočnost in okus, lahko uporabite pripravljene omake. Eden od teh je lahko gorčica, ki se lahko kombinira z medom in se uporablja kot glazura na površini kosa. Tako je možno glazirati ribje filete in zrezke.

Sestavine:

zrezek lososa - 750 g;
limonin sok - 10 ml;
gorčica - 45 g;
med - 25 ml.

Kuhanje

Preden pripravite sočno roza lososa v peči, zmešajte gorčico z medom in limoninim sokom, rahlo solite zmesi sestavin in začnite pripravljati zrezke. Izperite in posušite vsak kos, položite na folijo in na njej položite plast gorčične omake. Zložite folijo in pecite zrezke na 200 stopinj 12-15 minut.

Kako kuhati sočno roza lososov file v peči?

Še en ključ za ribarjenje sočnost je njena počasna nihanja pri nizkih temperaturah. Bodite pripravljeni posvetiti čas za ta recept, saj je vredno.

Sestavine:

roza lososa - 260 g;
Dijonovo gorčico - ½ tsp;
zeleni koper in peteršilj - 1 čajna žlička;
oljčno olje - 10 ml;
limonina lupina - ½ tsp.

Kuhanje

Kosi ribjih filetov preverite za kosti in jih po potrebi odstranite. Površino rib prelijte s soljo, maslom, gorčico in limonino lupino. Razširite zelenjavo in dajte ribjo kašo na pekač. Pecite roza lososa v pečici, segreto na 120 stopinj 40-45 minut. Tako, da so vsi sokovi, ki smo jih skrbno poskušali zaščititi, ne puščajo, po peki pa je treba ribam dovoliti, da ležijo 5-7 minut.

Sovremeni rožnati losos s krompirjem v peči

Sestavine:

krompir - 780 g;
glava brokolija;
kisla smetana - 220 g;
gorčična žita - 35 g;
peščica parmezanega parmezana;
Ribji file - 2-4 kosi.

Kuhanje

Krompir delite na rezine in zavrite. Ločeno opečnate in cvetoče socvetje. Razdelite zelenjavo v pekač. S koščkom ribica razrežite sol in poper, nato pa položite na pekač za zelenjavo. Vse sestavine namažite s kislo smetano, potresemo z naribanim sirom in pustimo v pečici segreto do 180 stopinj 10 minut. Po tem, preklopite na žar in počakajte, da se površina jedi porjavi.