Kako kuhati baklavo doma?
Sladki delikat z jugovzhoda, ki temelji na najtanjših slojih testa in oreškov, namočenih v sladkornem sirupu, je že dolgo postal priljubljen v vseh koncih sveta. Zahvaljujoč slednji so tradicionalni baklovski recepti poenostavljeni in na voljo za kuhanje skoraj vsaki gospodinjici. Kako kuhati baklavo doma, beri naprej.
Kako kuhati domače baklave?
Sestavine:
Za baklavo:
- pistacije, lešniki, orehi - 180 g;
- granulirani sladkor - 45 g;
- mleti cimet - 2 tsp;
- ščepec zemeljskih nageljnov;
- Filo testo - 450 g;
- maslo - 230 g.
Za polnjenje:
- sladkor - 145 g;
- voda - 240 ml;
- med - 240 ml;
- nageljnov - 5 popkov;
- sok 1 limone.
Kuhanje
Blender razbije prve štiri komponente baklave skupaj. Na ploščo za peko razporedite tretjino filca in pokrijte z maslom, na vrhu pa polovico polnila matice, nato še eno plast filma, plast masla, matice in spustite skupaj z vsemi preostalimi testo. Z vrha baklave namažite preostalo olje in rezino v diamante. Posodo pospravite v pečico, segreto na 180 stopinj uro in pol.
V ponev združite vse sestavine, potrebne za sladkorni sirup. Sirup vreli v srednjem ognju najmanj 25 minut in ga odstranite, odstranite čepe nageljnovih žbic in jih napolnite s pripravljeno baklavo.
Kako kuhati turško baklavo doma?
Sestavine:
- Filo testo - 12 listov;
- maslo - 165 g;
- orehi - 115 g;
- sladkor - 320 g;
- voda - 480 ml.
Kuhanje
Pečico segrejte na 180 stopinj. Testo razdelite na 4 liste, olje in potresemo z maticami. Zložite filet v slamo, razporedite zvitke na pecilni plošči in pokrijte z ostalim oljem. Pečemo baklavo pol ure. Sladkor kuhamo 15 minut in polijemo sladico s pripravljenim sirupom.
Kako narediti pufflava puffed pecivo?
Če ne veste, kako pripraviti testo za baklavo, potem ni potrebe, da se zmešate z vsemi tovrstnimi recepti, kupite pakiranje pripravljenega peciva in ga uporabite kot osnovo za sladico.
Sestavine:
- pihano testo - 1 pakiranje;
- Maslo - 115 ml;
- orehi - 115 g;
- mleti cimet - 2 tsp;
- granulirani sladkor - 315 g;
- voda - 240 ml;
- med - 120 ml;
- limonin sok - 15 ml.
Kuhanje
Odtalite testo, tanko zavrtite eno od listov in jih pokrijte s pekačem. Podlage namažite s polovico masla. Pečico postavite tako, da doseže 180 stopinj in sekati matico s polovico skodelice sladkorja in cimeta. Razpršite polnilo nad testo, pokrijte s preostalo plastjo testa na vrhu in rezite površino v diamante. Delikateso postavite v pečici pol ure, nato pa posušite sladico s sirupom, ki se ohladi iz preostalega sladkorja, vode, medu in limoninega soka.