Kako kuhati goveje srce?
Mnoge gospodinje se prestrašijo recepti jedi z govejim srcem v sestavi. In popolnoma moram priznati zaman. Navsezadnje je ta proizvod s svojimi koristnimi lastnostmi in sestavo vitaminov in elementov pred običajnim govedom in okusnimi lastnostmi tega stranskega proizvoda s primerno pripravo na višini. Njegova edina pomanjkljivost je precej dolg čas kuhanja, vendar je rezultat vsekakor vreden.
Nato vam bomo povedali, kako narediti okusno prepleteno solato iz srca govedine in razkriti nianse kuhanja iz tega stranskega proizvoda, bogatega in okusnega golaž.
Recepti za srce iz govejega mesa
Sestavine:
- goveje srce - 650 g;
- čebulna solata - 120 g;
- trdi sir - 95 g;
- kuhana kokošja jajca - 4-5 kosov;
- kisle kumare - 220-280 g;
- konzervirani šampinjoni - 180 g;
- konzervirani grah - 180 g;
- majoneza - 245 g ali po okusu;
- listi bazilike in komarjev za dekoracijo;
- zemlja poper;
- sol
Kuhanje
Za pripravo solate govedine srca, morate najprej namakati in kuhati. Na začetku smo izdelek postavili v hladno vodo in jo pustili vsaj tri ure in zamenjali vodo na uro. Vendar brez te stopnje lahko storite brez, in takoj nadaljujte s kuhanjem stranskega izdelka.
Kako kuhati goveje srce? Za to izperemo izdelek, ga napolnimo s čisto vodo, jo postavimo na ogenj, po vretju zmanjšamo toploto in kuhamo tri ure. Petnajst minut pred koncem kuhanja dodajte sol po okusu in, po želji, vrgnite listne liste, poperke ali druge začimbe in začimbe po svojem okusu.
Nato kuhana jajca očistimo in drobno nasekljamo na kocke. Podobno se mleto kumarice iz kumarice in trdi sir predelajo na grobo. Zmešajte tudi majhne ploščice gobe in narežite na polobroče solatne čebule. Po mletju lahko slednje na kratko marinirate v raztopini vode, kisu in granuliranega sladkorja, po okusu dodajajo vse sestavine marinade.
Na pripravljenost srca pustite, da se ohladi, razrežemo na tanke slamice ali majhne kocke in nadaljujemo z dekoracijo solate. V tem primeru bomo razstavili vse sestavine jedi na jed ali skledo v solati v plasteh. Najprej razdelite gobe in česana čebula. Potem obrnite srce in kisle kumare. Zdaj jajca, sir in v konzervah. Vsaka plast je aromo z majonezo in, če je potrebno, sol. Posodo damo dve uri, namočeno v hladilniku, nato pa jo okrasimo z listi bazilike in sprigov sprigov in ga postrežemo mizi.
Kako kuhati golaž iz srca govedine?
Sestavine:
- goveje srce - 980 g;
- sveža korenje - 180 g;
- žarnice sijalke - 180 g;
- paprika sladka bolgarščina - 120 g;
- 3-4 žlici česna;
- paradižnikova pasta - 90 g;
- Listi Bay - 1-2 kosov;
- Pepper allspice - 4 kosi;
- sončnično olje brez vonja - 55 ml;
- sol - po okusu.
Kuhanje
Goveje srce pred kuhanjem, če je mogoče, ga nekaj ur namočite v hladni vodi. Nato odrežite maščobo iz izdelka in mučite meso v srednje velike slamice. Zmečkani proizvod raztresemo v vročem olju v kotlu ali saute posodi brez olja in moke, dokler jih ne kupimo z rdečimi rezinami. Sedaj dodamo vodo v lonec do srca, pustimo, da vre, spusti ogenj, pokrije posodo s pokrovom in 
ugasnite vsebino dve uri, po potrebi dodajte vodo.
V naslednjem koraku damo čebulo in korenje v gobasto srce, peeling zelenjave in rezanje v polkrog ali slamice in vrgli zdrobljen bolgarski poper. Po želji se čebula lahko nekoliko pre-fry. Na posodo dodamo tudi paradižnikovo maslo, sol, lovorjev list in poper krompirja, premešamo in pustimo, da se vreti 40 minut pri nizkem zavrtju pod pokrovom. Zdaj vmešamo olupljen in sesekljan česen, posodimo posodo še nadaljnjih deset minut in lahko služimo, dodamo kuhani krompir.