Hrana Okusni članki

Kako kuhati goveje jeter okusno in mehko - najboljši recepti za vsak dan

Ta članek je namenjen tistim, ki ne znajo kuhati okusne in mehke goveje jeter ali želijo razširiti svoje kulinarične izkušnje, ko so poskusili nekaj novih receptov. Odličen okus in hranilne lastnosti tega izdelka vam bodo omogočili, da boste v vseh pogledih osupljivali jedi.

Kako kuhati goveje jeter?

Goveja jetra, katerih recepti so lahko tako preprosti kot norost, so preprosti in jedrnati, pa tudi rafinirani in večkomponentni, s pravim pristopom, ki ga lahko vedno dobite neverjetno okusno in brez dvoma koristen.

  1. Pred kuhanjem se stranski proizvod pravilno pripravi: sperite, odcedite in odložite posodo in film.
  2. Ni priporočljivo prekoračiti časa termične obdelave jeter. Dolgoročno cvrtje ali vrenje je težko, gumo in ne okusno.
  3. Najboljša marinada za goveje jeter je mleko ali kefir. Mlečni izdelki odpravljajo stranski proizvod iz pogosto povezane grenkosti, postanejo juhe in mehkejši.

Goveja jetra, ocvrta s čebulo

ocvrto goveje jeter s čebulo

Naprej, kako kuhati goveje jeter okusne in mehke z dodatkom čebule, ki bo rezine posebno pikantnost in okus. Po želji lahko stranski proizvod začinimo z dodatno mletim muškatnim oreščkom, mešanico aromatičnih italijanskih ali provansalnih zelišč in pred kuhanjem namočimo v mleko.

Sestavine:

  • jetra - 500 g;
  • čebula - 2 kosi;
  • moka - 4 tbsp. žlice;
  • sol in poper po okusu;
  • olje - 50 ml.

Kuhanje

  1. Jetra je rezana na rezine, ki niso debelejši od centimetra.
  2. Kosite v moki, razprite v ponvi z vročim oljem, južite 3 minute na vsaki strani in jih položite v skledo.
  3. Čebula se dovaja v maslo, mimoidočo, dokler se ne dodaja mehka, jetra, soljeno, poperjeno, okusljeno z začimbami.
  4. Po nekaj minutah gnojne goveje jeter s čebulo bo pripravljen za služenje.

Goveje hruške govedine - recept

goveje jeter jeter kocke recept

Govedina jetre je enostaven recept in ne potrebuje posebne veščine ali bogate izkušnje kuharja. V tem primeru se zmanjša tveganje, da se trdi stranski produkt pridobi, saj v zvitem stanju in v kombinaciji z drugimi sestavinami svoje lastnosti kaže na drugačen način, čeprav kot prej ni potrebno dolgo cvrtje.

Sestavine:

  • jetra - 500 g;
  • čebula - 1 kos;
  • česen - 2 stroka;
  • manga - 6 tbsp. žlice;
  • sol in poper po okusu;
  • olje - 50 ml.

Kuhanje

  1. Pražite čebulo v olju in skupaj z jetri zvijemo v mešalniku ali mesni brusilnik.
  2. Dodajte česen česen, sol, poper, zdrob, premešajte.
  3. Dajo osnovo za kuhanje 30-40 minut, nato pa žganjejo kose, kot so fritters, ki uporabljajo dele mletega mesa v vročem olju z žlico in rjavo na obeh straneh.

Goveje ječmenove odrezke

goveje ječmenove odrezke

Naslednji recept o tem, kako kuhati goveje jeter okusno in mehko, zaradi česar je odrezek. V tej izvedbi stranski proizvod je presenetljivo okusen in je vedno všeč z želeno občutljivo teksturo. Prebite pripravljene koščke naj bodo previdne in jih postavite med dve plasti filma.

Sestavine:

  • jetra - 500 g;
  • čebula - 1 kos;
  • česen - 2 stroka;
  • manga - 6 tbsp. žlice;
  • sol in poper po okusu;
  • olje - 50 ml.

Kuhanje

  1. Jetra se razrežemo na kose, debele 2 cm, prelijemo s kefirjem in nekaj ur pustimo v hladilniku.
  2. Napolnjene kosove iztlačite s prtiči, okus s česnom, sol, poper, pustite še 20-30 minut.
  3. Prebite prazne posode, premešajte v moko, potopite v pretežno, nasoljeno jajce in pomešajte v vročem olju.
  4. Po 7-10 minutah bo pečena jetra pripravljena.

Goveja goveja jetra govejega mesa

gulaš iz govejega mesa

Okusno in okusno je pridobiti goveji golaž z goljenico, pripravljenega z naslednjimi priporočili. Posodo lahko postanete debelejše ali nasprotno povečate količino tekočine z dodajanjem več vode ali juhe in uporabite drugačno sestavo sestavin, ki delno določajo okus jedi.

Sestavine:

  • jetra - 700 g;
  • čebula - 2 kosi;
  • korenje in paprika - 1 kos;
  • česen - 3 stroka;
  • moko - ½ skodelice;
  • mleko - 200 ml;
  • kisla smetana - 100 g;
  • paradižnikova omaka - 100 g;
  • sol, poper, začimbe - po okusu;
  • olje - 50 ml;
  • voda ali juha - 150 ml.

Kuhanje

  1. Sesekljana jetra so namakana v mleko, nato pa se v mošt zamrzne in pusti 5 minut.
  2. Prilepite čebulo s korenčkom v olju, dodajte jetra in ocvrt pet minut.
  3. Položite papriko, kislo smetano, paradižnik, prelijte v vodo ali juho, začutite po okusu, položite česen in pustite vreti.
  4. Po 7-10 minut hrepenenja goveje meso jetra bo pripravljen.

Goveja stroganoff iz goveje jeter s kislo smetano

govejega mesa iz goveje jeter s kislo smetano

Ta izvirni recept je o tem, kako kuhati okusno in mehko goveje jeter. Amazingly appetizing beef stroganoff iz stranskega proizvoda ni nič manj okusen kot iz katerega koli mesa in na najboljši možni način dodate stransko krožnico krompirja, riža, ajde, testenin. Po želji lahko kislo smetano dopolnimo s paradižnikovo omako.

Sestavine:

  • jetra - 700 g;
  • čebula - 1 kos;
  • sladkor - ½ žlica. žlice;
  • moko - 1 žlica. žlica;
  • kisla smetana - 200 g;
  • maslo - 50 g;
  • voda - ½ skodelice;
  • sol, poper, začimbe - po okusu.

Kuhanje

  1. Jetra se razreže v plasti, ki se premagajo in razrezajo na trakove.
  2. Dodajte izdelek s soljo, poprom, sladkorjem in začimbami, razpršite v rdečo vročo pečenko, popržite 4 minute.
  3. Dodajte maslo, čebulo in cvrtje še 5 minut.
  4. Sperite sestavine z moko, dodajte kislo smetano, začimbe, vlijemo v vodo, pustimo vreti in zmanjšamo ogenj.
  5. Po 5-7 minutah govedina stroganoff iz goveje jeter bodo pripravljeni služiti.

Goveja jetra v kisle smetane s čebulo

goveje jeter v kisu smetano s čebulo

Nič manj okusno in enostavno govedina jetra, ki je bila zamrznjena v kislo smetano . V primerjavi s prejšnjim receptom posodo obdelujemo hitreje, tako da prihranimo čas pri pripravi stranskega proizvoda. Na koncu kuhanja lahko sestavine dodate malo sesekljanih svežih zelišč in česna za pikantnost.

Sestavine:

  • jetra - 700 g;
  • čebula - 250 g;
  • moko - 2-3 žlici. žlice;
  • kisla smetana - 200 g;
  • maslo - 50 g;
  • sol, poper, začimbe - po okusu.

Kuhanje

  1. Jetra se razreže na kocke, panier v moki.
  2. Popij čebulo v olju, dodajte rezine stranskega proizvoda in popržite 5-7 minut.
  3. Nalijte kislo smetano, posodite posodo, premešajte in postavite pod pokrov 7-10 minut.

Goveja jetra v mleku

goveje jeter v mleku

V mleku ne morete samo namakati jeter, ampak tudi obara. Pravzaprav o tem naslednjem receptu, katerega rezultat bo neverjetno v vseh pogledih kulinarična sestava. Glavna stvar je, da izberete pravilno posodo glede na količino ali prilagodite količino mleka, tako da popolnoma pokrijejo stranski proizvod med tempom.

Sestavine:

  • jetra - 600 g;
  • čebula - 2 kosi;
  • moko - 2 tbsp. žlice;
  • kisla smetana - 2 tbsp. žlice;
  • maslo - 50 g;
  • mleko - 300 ml;
  • česen - 2 stroka;
  • sol, poper, začimbe, zelišča - po okusu.

Kuhanje

  1. Priprava goveje jeter se začne z namakanjem, tako da se izdelek nareže v mlečni vsebnik in pusti 1-2 uri.
  2. Prepojeni kosi se posušijo, panirajo v moki in porjavijo nekaj minut v olju.
  3. Dodajte čebulo, vlijemo v mleko v 2 minutah, sezono in obara 5 minut.
  4. Posteljite kislo smetano, česen, zelišča, ogrejte 2 minuti.

Kako vretje goveje jeter, da je mehka?

kako vreti goveje jeter, da je mehka

Naslednje o tem, kako kuhati goveje jeter okusne in mehke z vrenjem. Dobljeni stranski produkt se lahko uporabi kot sestavina za dekoracijo solat, pite, prelivov za pečenje ali za serviranje na stranski krožnik. Takšna jetra imajo minimalno količino kalorij, kar še posebej cenijo navijači prehrane.

Sestavine:

  • jetra - 500 g;
  • voda - 1,5 l;
  • sol, poper, lovor.

Kuhanje

  1. Jetra je namočena približno uro, nato jo zlijemo z vodo in nastavimo na vrenje.
  2. Odvisno od debeline kosa se lahko čas kuhanja spreminja od 15 do 40 minut.
  3. Kuhana goveja jetra je pripravljena, če se pri prebadanju prozorni sok izteče iz nje.

Goveja jetra v počasnem kuhalniku

govedina jetra v počasnem kuhalniku

Govejo jetra je mogoče enostavno pripraviti z več kuhalom. Stranski proizvod lahko ocvrt v načinu "pečenja" ali ugasnete s kislo smetano-paradižnikom ali kot je predlagano v tem receptu. smetana omaka . Zelo je okusno, da posodo dopolnite z zelenjavo in česnom.

Sestavine:

  • jetra - 700 g;
  • korenje in čebula - 1 kos;
  • smetana - 200 ml;
  • kisla smetana - 3 tbsp. žlice;
  • olje - 2 tbsp. žlice;
  • voda - 200 ml;
  • sol, poper, začimbe.

Kuhanje

  1. V skledo na "pečenju" ocvrto čebulo s korenčkom v maslu do mehkega.
  2. Dodajte koščke jeter, preostale komponente s seznama, napravo prenesete v način "gašenje" za 1 uro.
  3. Po signalu bo pripravljena goveja jetra v smetani.