Hrana Okusni članki

Kako kuhati pese juho?

Rdeča pesa velja za preprosto različico borscht . Lahka juha vsebuje podobne sestavine, oblečene s kislo smetano, vendar se lahko vroče in vroče. Hladna juha je pogosto kuhana na način okroshke, začinjena s kislo smetano ali jogurtom, praviloma se mesu ne doda, vročina pa se lahko pripravi v mesno juho in postreže z obilico kisle smetane in zelenja. Kako kuhati tako preprosto juho, kot so sladkorna pesa, bomo opisali spodaj.

Kako kuhati vročo juho iz sladkorne pese z mesom?

Vroča pesa juha je ena od možnosti za borsht, ki je pripravljena brez vseh vrst intricacies: samo nabor zelenjadnic, mesne juhe, malo kisle smetane za sluh in krušne jedi so pripravljeni za služenje.

Sestavine:

  • govedina na kosti - 1,6 kg;
  • paprika - 110 g;
  • pesa - 210 g;
  • paradižnik - 230 g;
  • čebula - 95 g;
  • gomolji krompirja - 220 g;
  • česna klinčki - 2 kosi;
  • kislo smetano in zelenjavo - služiti.

Kuhanje

Preden kuhate čebulo juho doma, nalijemo meso z dvema litroma vode in ga ognite, pustite juho kuhamo približno eno uro. Do konca določenega časa se ukvarjamo s pripravo zelenjave: fino sekamo sladko popro, brusimo korenje s pesa, izrežemo čebulo in razdelimo krompirjeve gomolje na kocke. Krompir položite naravnost v juho in preostanek zelenjave postavite v posodo in ne preteče več kot 7 minut. Ob koncu sezone napolnimo zelenjavno posodo s česnom, ki ga prečkamo. Odstranite meso iz juhe, dodajte zelenjavo. Meso razvrstimo na koščke in jo vrnemo v juho. Še nekaj minut in čebulo lahko odstranite iz ognja. Naj juha stoji 10 minut, nato pa jo lahko postrežejo z delom kisle smetane in peščico svežih zelišč.

Kako kuhati hladno pese?

Tudi kljub temu, da se juha iz hladne pese redko dopolnjuje z mesnimi izdelki, lahko kuhamo perutnino ali goveje meso v hladno juho ali dodamo koščke kuhane klobase.

Sestavine:

  • pesa - 135 g;
  • gomolji krompirja - 440 g;
  • jajca - 5 kosov;
    • Kako kuhati hladno pese
  • sveže kumare - 280 g;
  • zelena čebula in koper;
  • kisla smetana - 440 g;
  • citronska kislina - 1 čajna žlička.

Kuhanje

Priprava sladkorne pese je podobna kuhanju okroshki. Najprej morate zelenico (pese in krompir) kuhati ločeno drug od drugega. Odkupite krompir in jih razdelite na kocke, po analogiji prihajajo s kuhano peso. Tukaj je samo decoction pesa ne pour. Zmešajte zelenjavo z rezanimi kumarami in kuhana jajca, dodajte zelenjavo in kislo smetano. Razredčite juho s sladkorno peso in dodajte citronsko kislino. Ne pozabi na sol.