Kako kuhati zeleno?
Celery dišeč - rastlina rodu zelnatega družinskega Umbrella, je običajen rastlinski pridelek. Vsi deli te super-koristne rastline se uporabljajo za hrano: zeleni nadzemni (peclji in listi) in podzemni (debeli korenike). Tudi zelena se pogosto uporablja v fitomedicini, saj ima močne zdravilne lastnosti širokega spektra.
Zelena ima blagodejni učinek na vse sisteme človeškega telesa, pomaga očistiti kri, normalizira metabolizem vode in soli, povečuje imuniteto in tonus (in brez zvišanja krvnega tlaka), izboljša učinkovitost, vzdržljivost in duševno aktivnost, izboljša stanje kože in močno afrodiziakalno lastnost.
Poleg druge koristnosti ima korenasta zelena vsebnost "negativne kalorične vrednosti", kar pomeni, da redno vključevanje tega proizvoda v hrano pomaga pri izgubi teže, kar je zdaj zelo pomembno za države z normalnim nivojem gospodarskega in družbenega razvoja.
Povejte, kaj je mogoče kuhati iz stebel zelene, to je iz stebel.
Seveda lahko zelene stebla dodamo v katero koli solato razen sadja, pa tudi na katere koli juhe ali borshte kot zelenje. To se naredi, ko je juha skoraj pripravljena. Glavna stvar - v prizadevanju za koristnost, da se ne vključite v količino: stebla in listi zelene imajo zelo močan značilen okus in nič manj močne arome. Prekomerna količina celje utopi vse druge okuse in vonje, v resnici pa tega ne želimo (in če je tako, samo grizimo na stebla, so zelo koristni, seveda v razumnih količinah).
Sok iz zelenih stebel lahko naredite, kar je precej enostavno, morate na poljuben način izrezati stebla in stisniti. In preprosto lahko uporabite v obliki pire krompirja. Mešani z naravnim paradižnikovim sokom so samo čudesna pijača iz tonike in maščobe, in če je začinjena z vročo rdečo papriko, se bo izkazalo za zelo koristno sploh, zlasti za moške. Tomato sok Paradižnikovo pasto lahko naredite preprosto tako, da dodate pravo količino vode, vendar le, če je paradižnik brez konzervansov (to je navadno napisano na embalaži).
Zdaj to in kako lahko pravilno kuhate iz korena zelene.
No, seveda ga je mogoče razrezati in dodati v borsht in juhe - glavna stvar ni prebaviti. Toda s tem pristopom k kuhanju se uporabnost tega čudovitega koreninskega pridelka na določen način zmanjša, zato je bolje, da solate kuhamo s korenom zelene in okusi bolje, če je zelena v solati glavni izdelek. Ostale sestavine skorajda niso potrebne, saj ima pridelek pridelek značilen prijeten okus z orehovimi notami, okusi z vsemi ostalimi zelenjavci pa niso združeni. Potem zaupajte svoji kulinarični intuiciji, poskusite.
Zelena koruzna solata
Sestavine:
- velikost korena zelene - 0,5-1 enote;
- sveža sveža zelišča (cilantro, peteršilj, bazilika, koper, lovage);
- česen - 2-3 stroka ali divji česen;
- rastlinsko olje (sončnice ali oljke, naravne hladno stiskane);
- vroča rdeča paprika (po možnosti sveža);
- limonin ali limetin sok.
Kuhanje
Očistite koren zelene in pregrinjate na srednji ali veliki reji. Za korejsko korenje bo še bolje uporabiti grater - to bo estetski in zanimiv videz. Če divji česen - fino izsežen, če je česen - je bolje, da pritisnete skozi ročno pritisnite. Zeleni tudi fino.
Pripravite maslo in limonin sok (3: 1 ali 4: 1), sezono z vročim rdečim poprom. Združite vse sestavine v skledi za solato in poliranje. Treba je opozoriti, da dodajanje tej solati avokado , radiča, endivna, rdeča paprika, nekatere sorte zelja in listnate solate ne vplivajo na njen okus in znatno povečajo njegovo uporabnost 
jedi. Dodate lahko tudi sezamovo seme in narezane matice. Vendar pa ni enotnega mnenja o čebuli, ker je čokoladni vonj in okus zelo dober.
To solato lahko naredite še bolj zadovoljivo z dodajanjem kuhano meso, razrezano na majhne trakove ali kocke (piščančja prsa, govedina).
Na splošno jejte zeleno bolj drzno in pogosteje ter sveže - bolje je (obstajajo pa kontraindikacije - nosečnost, pooperativno obdobje, zapleti genitourinary sistema).