Kako kuhati cmoki s skuto?
Vareniki je priljubljena in ljubljena jed Slovanske kuhinje. Ta jed je kot odličen zajtrk ali izvirni drugi tečaj. Danes vam bomo povedali zanimive recepte, kako kuhati cmoki s skuto. Dober dodatek bo služil džem, džem in smetano maslo.
Kako kuhati cmoki s skuto?
Sestavine:
Za preizkus:
- topla voda - 1 žlica;
- jajce - 1 kos;
- drobna sol - ščepec;
- pšenična moka - 3,5 tbsp.
Za polnjenje:
- skuta - 400 g;
- sladkor - po okusu.
Kuhanje
Torej, kako kuhati testo za vareniki s skuto? Vse je preprosto: nalijte toplo vodo v skledo, prelijte jajce v njo in vrgite sol. Vžigajte vse, kar je s pihanjem v stanje pene, nato pa postopoma prelijte moko. Testo pokrijte z brisačo in pustite v prahi. V vmesnem času naredimo polnjenje: damo skuto v skledo in ga sladkamo po okusu. Iz testa oblikujemo klobaso, odrežemo koščke, jih zvijamo v krog in raztegnemo sesanje. Previdno združite kruh in ga razprite na krov, posuto z moko. Podobno opravimo tudi preostali del testa. Po tem vzamemo veliko šerifo, jo vlijemo v vodo, jo zavremo in dodamo nekaj soli. Previdno spustite naše prazne blazinice in ko se vsi pojavijo, zmanjšajte toploto in kuhajte še 7 minut, pokrovite pokrov s pokrovom. Končane cmoke odstranite s skuto, jo dajte v skledo in nalijte veliko raztaljenega masla.
Kako kuhati leni vareniki s skuto - recept?
Sestavine:
- domači skuti - 400 g;
- sladkor - 2 tbsp. žlice;
- piščančje jajce - 1 kos;
- pšenična moka - 150 g.
Kuhanje
V skledo si postavite domači skuto in jo rahlo gnetite z vilicami. Nato vozite jajce in premešajte ter dodajte sladkor po okusu. Moko presejemo in vlijemo v majhne 
v porcijah v skuti. Gnetite testo, dokler se ne ohladi. Površino rezila potresemo z moko, raztegnemo maso skute in odrežemo majhne koščke. Mokre roke dajejo kepice kakršno koli obliko. Če narežete koščke in na sredini naredite vdolbino, lahko v sredino postavite maslo ali med. Ko se oblikujejo vsi leni skledi, jih kuhajte v vreli vodi ali jih zamrznite za prihodnost.
Pripravljene kepe nežno vzemite z žlebasto žlico, razpršite na ploščo in bogato prevlečite z maslom.