Kako kuhati entrecote?
Entrecote - kosi mesa, rezani med rebri in grebenom. Jedi iz njega so pripravljene in servirane v različnih restavracijah. Zdaj vam bomo povedali, kako pripravite slasten entrecot iz svinjine in govedine sami.
Kako kuhati entrecote iz svinjine?
Sestavine:
- zaužijte od svinjine - 450 g;
- oljčno olje - 30 ml;
- česen - 3 stroka;
- ingver - 0,5 tsp.
- rožmarin 0,5 tsp;
- čebula - 1 kos;
- limona - 1 kos;
- sol;
- poper.
Priprava
Sveže iztisnjeni limonin sok pomešamo z oljčnim oljem, sesekljanim česnom, ingverjem, rožmarinom, soljo in poprom. Očiščeni luchok rezani polovični obroči. Vlečeni entrecot smo dali v skledo. Na vrh pripravite omako in nato sesekljano čebulo. Vrh zapremo s pokrovom. Nočimo v hladilniku. Ampak, če ni časa, bo 6 ur dovolj. Meso položimo na folijo, prelijemo marinado in na vrhu položimo čebulne obroče. Tesno zaviti in položite pekač na pecivo, v njej nalijte malo vode. Pri temperaturi okoli 220 stopinj bo entrecot pečen približno uro. Nato se temperatura zmanjša na 160 g stopinj in pripravimo še 40 minut. Zdaj veste, kako kuhati entrecote iz svinjine v peči. Kot lahko vidite, je vse povsem enostavno.
Kako pršiti entrecote iz svinjine v ponvi?
Sestavine:
- entrecote od svinjine - 400 g;
- sol;
- poper;
- začimbe ;
- rastlinsko olje - 30 ml;
- sojina omaka brez aditivov - 30 ml.
Priprava
Kosi entrecote previdno premagajte, posujte s soljo, poprom in drugimi začimbami. Sojino omako zmešamo z rastlinskim oljem in prelijemo to mešanico entrecote. Pokažite jih v vroči ponvi, dokler se ne poškoduje pet minut, nato pa zmanjšajte ogenj in prinesite meso, dokler se ne kuhajo na srednji vročini. To bo trajalo približno četrtino ure.
Kako pripraviti entrecote iz govejega mesa?
Sestavine:
- entrecote od govejega mesa - 500 g;
- čebula - 120 g;
- sir - 150 g;
- rastlinsko olje - 20 ml;
- kislo smetano, kečap, majonezo, limonin sok, začimbe in sol.
Priprava
Olupljene čebule, ki jih polžijo polovice. Sir trije na večjem delu. Prvič, vam bomo povedali, kako prati entrecot iz govejega mesa v ponvi. Meso razrežite na koščke debeline približno 1 cm. Pobijte jih, prelijte limonin sok in ga 30 minut pošljete na hladno mesto. V vmesnem času pripravljamo omako. Če želite to narediti v isti količini, pomešajte kislo smetano s ketčupom in majonezo. Dodajte začimbe in dobro premešajte. Meso s pečenim krompirjem pečemo z rdečim oljem. Potem je treba pripraviti na pripravljenost. 
To lahko storite tam v ponvi. Če želite to narediti, jo solite, namažite z omako. Na vsakem kosu položimo čebulo, narežemo na polovice obročev in razrežemo sir. Požar se zmanjša in meso jemo približno pol ure.
Pomembno je tudi omeniti, kako pripraviti entrecote iz govejega mesa v pečici. Tehnologija je dejansko enaka. Peč se segreje do 200 stopinj in ga 40 minut napolnimo z omako in sirom dimljenim mesom. Da bi meso postalo sočno, morate med kuhanjem občasno dodati vodo v pladenj za pekač.
Sedaj veste, kako enostavno in okusno doma, da pripravite entrecote iz govedine in svinjine.