Kako kuhati agarike medu - najbolj zanimive recepte jedi za vsak dan in pripravo gob za prihodnost
Po zaslugi velikodnevne žetve "gozdnih daril" se številne gospodinje sprašujejo, kako kuhati medene gobe na okusen način in jih ohranjati v prihodnosti. Nekaj preprostih priporočil in zanimivih receptov bo kuharjem pomagalo, da se hitro zberejo z gobami, z veseljem in brez težav.
Med agariki - kako očistiti in kuhati?
Glede na to, da so ti gobi gozdovi, je pomembno, da jih pred pripravo pripravite dobro in znate o čiščenju gob. To je treba storiti takoj, takoj ko so prišli domov.
- Najprej rezite film pod pokrovčkom.
- Odstranite slaba mesta in črvine.
- Gobe operite pod tekočo vodo, očistite.
- Pred kuhanjem jedi z gobami je treba gobe kuhati v slani vodi: narezane - 10 minut, v celoti - 20 minut.
- Po vrenju gobe zavržemo v cedilu in posušimo naravno.
Kaj je mogoče storiti z agariki medu?
Vsi recepti z agariki iz medu so enostavni in enostavni. Skoraj vsaka jed lahko prilagodimo za te gobe. Če sledite preprostim priporočilom za njihovo pripravo, čiščenje in vrenje, bo vsaka jed preklicana.
- Okusne recepte z agarji iz medu so zelo enostavne za uporabo. Okus pečene gobe je maksimalno razkrit z dodatkom začinjene čebule.
- Okusno juho lahko kuhamo iz kuhanih ali ocvrtih gob - to je idealna rešitev, da dobite dovolj tistih, ki se držijo zdrave prehrane ali hitrega menija.
- Vse vrste peciva s prigrizki bodo navdušile z nenavadno svetlo aromo, ideje za njegovo pripravo pa bodo pomagale rešiti problem, kako kuhati gobe na nov in nenavaden način.
- Salate iz ocvrtih ali mariniranih gob se bodo popolnoma obvladale s polnitvijo ceremonialnega menija.
Juha z agariki iz medu - recept
Slastna juha z agariki iz medu, sveža, predhodno ocvrta, se izkaže za nenavadno dišeče in zadovoljivo. Gobe popolnoma nadomestijo mesne sestavine, nasičeno hrano z rastlinskimi beljakovinami, ker se lahko vroči tistim, ki se držijo pravilne prehrane. Ta recept je tradicionalen in zelo minimalističen.
Sestavine:
- kuhana gliva - 300 g;
- čebula - ½ kosov;
- krompir - 3 kosi;
- korenček - ½ kosov;
- zelenjava - 20 g;
- juha - 3 l;
- sol, lovorjev list, olje za cvrtje.
Kuhanje
- Kuhani krompir položite v vrelo juho.
- Naredite čebulo in korenček suté, dodajte gobe, juriš dokler ne pripravite.
- Postavi cvrtje v juho, sol, vrzi lavrushko.
- Vztrajajte 10 minut, ko služite, dodajte sesekljano zelenjavo.
Gobe, ocvrte s čebulo - recept
Po zbiranju gob, prva možnost, kot lahko kuhate gobe, postane preprosto cvrtje s čebulo. Dopolnite recept z zelišči, česnovimi naglavami in sokovi, pripravljenimi na osnovi kisle smetane. Ta odlična vročica se dobro prilega s katero koli stransko jedjo: žitarice, testenine ali kuhano (pečeno) zelenjavo.
Sestavine:
- gobe - 500 g;
- čebula - 1 kos;
- kisla smetana - 150 ml;
- koper - 30 g;
- česen - 1 zob;
- sol, olje za cvrtje.
Kuhanje
- Gobe predhodno zavrite, suho.
- Spasserovat čebulice čebule, dodajte gobe.
- Pojejte do kuhanih gob, soli. Pustite se iz ognja.
- Zmešamo kislo smetano z zdrobljenim česnom, prelijemo v riž, premešamo.
- Izlijte zelenjavo, pokrijte s pokrovom.
- Gobe s čebulo in kislo smetano vztrajajo 10 minut.
Kako pršiti gobe s krompirjem?
Naslednji recept vam bo pomagal tistim kuharjem, ki ne znajo hitro kuhati gob, okusno in zadovoljivo. Polnopravna neodvisna jed je pripravljena v dveh fazah: najprej se pečene gobe, ločeno krompir, nato pa se vse sestavine mešajo in pripravijo skupaj. Posebna aroma zelene čebule, dodana pred služenjem.
Sestavine:
- med agariki - 500 g;
- krompir - 700 g;
- čebula - 1 kos;
- zelena čebula - 4 perja;
- sol, maslo;
- zelenjava;
- česen - 1 zob.
Kuhanje
- Spasserovat čebulo, vrzi kuhane in posušene gobe.
- V drugem ponevu pršimo krompir do zlate rjave barve.
- Mešani krompir z agariki iz medu, pet minut zapakiran pod pokrovom.
- Sol, vrzite nasekljan česen, v prahi.
- Pred servisiranjem potegnite s sesekljano zelenjavo in čebulo.
Pie z receptom za agariko medu
Slastno prigrizek z agariki iz medu lahko pečemo na plesni ali peskovito testo. Primeren dodatek bo sir in lezon iz jajc, slednji pa bo pritrdil polnilo, tako da se postopek polnjenja ne razgradi. Uživanje je zelo okusno in zadovoljivo. Torta je dobra tako v obliki toplote, ohlajenega in naslednjega dne.
Sestavine:
- nesladkanega testa iz krompirja - 500 g;
- med agariki - 500 g;
- jajca - 2 kosi;
- moko - 2 tbsp. l .;
- sir - 200 g;
- čebula - ½ kosov.
Kuhanje
- Izpustite testo, ga položite v obliki s stranicami, odrežite presežek.
- Spustite dno z vilicami, ga pokrijte s pergamentom in pokrijte z grahom.
- Pecite 15 minut, hladno.
- Sesna čebula, vstopite v gobe, prepražite, dokler ni pripravljena, sol.
- Dodajte moko, premešajte, dajte v obrazec.
- Nalijte z mešanimi jajci, izmerite polnjenje.
- Potresemo s sirom, pečemo 20 minut.
Julienne z agariki iz medu - recept
Dobi se neverjetno dišeč julienne z agariki iz medu . Slavna jed je kuhana na različne načine: v cocottes, lončkih ali pečen v isti obliki kot pita za prigrizek, to ne vpliva na okus. Odlično zdravljenje bo uspešno zapolnilo ceremonialni meni, piščančje meso, ki se odlično združuje z gobami, bo pripomoglo k večji zadovoljitvi.
Sestavine:
- gobe - 1 kg;
- piščanec - 1 kg;
- čebula - 1 kos;
- sir - 300 g;
- jajca - 2 kosi;
- moke - 3 tbsp. l .;
- kisla smetana - 3 tbsp. l .;
- sol, olje za cvrtje.
Kuhanje
- Spasserovat cebulo, dodamo gobe, kuhamo, dokler tekočina ne izhlapi.
- Vpišite piščanca, drobno sesekljano. Fry dokler ni pripravljen, sol.
- Pour moke, premešajte, dodajte kislo smetano.
- V kokosovem mleku razdelite polnjenje, prelijte mešana jajca in potresite s sirom.
- Pečemo 25 minut pri 190.
Gobova gugalnica
Recepcija za gobovo juho vsak kulinarični mojstri z gobami, jed je zelo preprost, nezahteven pri kuhanju, je pomembno vnaprej pripraviti gobe. Prvotna ruska poslastica bo privlačna za vse ljubitelje tradicionalne hrane, zaželena je in se ob kosilu popolnoma obvlada z lakoto. Pri kuhanju traja največ eno uro.
Sestavine:
- zelje - 500 g;
- medu agarju - 700 g;
- čebula in korenje - 1 kos;
- sol;
- olje - 3 tbsp. l .;
- voda - 1 l.
Kuhanje
- Sesajte zelje, ga položite v ponev, dodajte vodo in olje, sol.
- Zažge 5 minut, v prahi.
- Čebulo in korenje, drobno nasekljane, ocvrte v olju, vlijemo v zelje.
- Grizite gobe, neprestano mešajte. Prenesite v zelje.
- Posodo posesajte, premešajte in pokrijte.
- Simmer 15 minut, vztrajati še četrt ure.
Solata z agariki iz medu - recept
Praviloma se solata z gobami pripravi iz gumenih gob, pri čemer je po ocvrtem prigrizku manj pogosto. Najpogostejša možnost - "Polyanka", in izgleda spektakularen, in okus je okusna. Zamenjava majoneze z jogurtom pomaga zmanjšati vsebnost kalorij v posodi. Pripravite globoko posodo za solato in prehrambeno zavijanje vnaprej, s svojo pomočjo pa lahko posodo previdno kuhate.
Sestavine:
- kisle gobe - 150 g;
- jakni krompir - 3 kos;
- kuhane prsi - 250 g;
- 3 kisle kumarice;
- 3 kuhana trda jajca;
- jogurt - 100 ml;
- Zelena čebula in koper - 40 g.
Kuhanje
- Posodo solate pokrijte s filmom, v prvi sloj položite gobe, pokrijte s sesekljanim koprom in čebulo.
- Vsako plast je treba namočiti z jogurtom.
- Na vrhu zelenega položi nariban krompir, ki mu sledi razrezano meso, sesekljana jajca in kumare.
- Solata v hladilnik položite 1 uro.
- Pred servisiranjem posodo solate na posodo previdno odstranite.
Kaj naj storimo z gobami med za zimo?
Po tem, ko ste pojedli veliko okusnih gob, se sprašujete, kako se pripravite na zimske gobe in si privoščite okusne prigrizke.
- Recepti visoke prioritete z gobami za zimsko soljenje. Možnosti soljenja so številne, vendar je tradicionalna, v jasni slanici, najbolj priljubljena in velja za najbolj slastna.
- Predjed v obliki apetizirajočega kaviarja nikomur ne bo pustil ravnodušnega, še posebej ljubiteljev nenavadnih jedi.
- Najlažji način za ohranjanje svežih gob je zamrznitev.
- Posušene gobe zavirajo malo prostora med skladiščenjem, okus in aromatične lastnosti pa ne izgubljajo s to metodo predelave.
Marinirane gobe s kisom
Slastne marinirane gobe Pripravljen je na preprost način, marinca z kisom velja za najbolj sprejemljivo. Zlata je shranjena vse pozimi v hladnem prostoru, se ne poslabša in ostane pregledna. Ta recept se lahko imenuje osnovni, primeren je za začetnike in tiste, ki se bojijo, da bi prevzel takšne praznine - rezultat bo v vsakem primeru ukinjen.
Sestavine:
- gobe - 1 kg;
- voda - 1 l;
- kis - 50 ml;
- sol in sladkor - 2 tbsp. l .;
- Lavrushka - 2 listov;
- paprika grah črn in dišeč - 5 kosov;
- Carnation - 4 kos.
Kuhanje
- Medene gobe čiste, perejo, odstranjujte smeti.
- Nalijte se s hladno vodo, pustite 12 ur.
- Drain, sperite gobe, prelijte s čisto vodo, kuhajte 20 minut. Odstranite peno.
- Gripe potegnite skozi cedilo.
- V ponvi zmešajte liter vode, kisa, soli, sladkorja, paprike in nageljnovih žličk, metajte lovor.
- Vdolite slanico, vstopite v gobe, kuhajte 30 minut.
- Razpršite gobe v steriliziranih kozarcih, prelijte slanico, zvite.
- Obložite pločevinke s tančico čez dan, jih preuredite v hladnem prostoru
Kaviar iz gob s česnom
Kaviar gobe z paradižnikom za zimo kot vsak ljubitelj zanimivih prigrizkov. Izražene gobe okusni dodatki česen in paradižnik, na splošno so sestavine zelo harmonično združene. Priprava zahteva dodatno sterilizacijo, vnaprej pripravite velik lonec vode, položite brisačo na dno.
Sestavine:
- gobe - 1 kg;
- paradižnik - 200 g;
- čebula - 100 g;
- česen - 2 stroka;
- korenje - 100 g;
- rastlinsko olje - 20 ml;
- sol
Kuhanje
- Kuhane gobe žarejo v posodi, dokler niso kuhane.
- Spasseur čebule, naribane korenje, vrezane sesekljane paradižnike, žar, dokler sok ne izhlapi.
- Dodajte gobe, sesekljan česen v zelenjavni frit, začinite še 10 minut.
- Punch vse mešalnik, dani v kozarce, dal v ponev s sterilizirano vodo.
- Banke na plute, čisto pod pokrovom, po dnevu v klet.
Kako zamrzniti gobe doma?
Idealno pridelovanje za zimsko zamrzovanje. Gobe ohranjajo svoj svež okus in aromo, se uporabljajo za kuhanje juh, ocvrto s krompirjem ali kislo smetano, pečejo prigrizke, uporabljajo se, kot prosijo, v vsakem primeru pa jedi z njimi vedno prihajajo v apetit, kot v jeseni.
- Po žetvi je treba gobe takoj očistiti, oprati in odstraniti ves smeti.
- Gobe kuhamo 20 minut v rahlo slani vodi.
- Vrzite nazaj v cedilo, nato se razprostrite na brisačo in dobro posušite, tako da ne puščajte kapljic.
- Gladite gobe na pladenj v eni plasti. Zamrzni.
- Razdrobljene gobe razdelite v vreče ali nepredušno posodo, shranite v zamrzovalniku največ 5 mesecev.
Sušenje gob doma
Sušenje poteka na več načinov. Če želite ustvariti tako prazno, uporabite posebne sušilnike za zelenjavo, pečico ali jih posušite naravno v prezračevanem prostoru. Pomembno je, da uporabite samo cele, nepoškodovane, posušene gobe, jih ne smete oprati, kaj šele kuhati. Gobe shranjujte v suhem vsebniku na hladnem in temnem mestu. Pomembno je, da se izogibate soseski take gredice z začimbami, gobe dobro absorbirajo arome in izgubijo vonj in okus gozdov.
- Najpogostejši in cenovno dostopen način za vsakogar - sušenje na prostem v sončnem vremenu. Olupljene gobe so nanizane na vrvici, obešene na balkon, po 3 dneh se bo posoda popolnoma posušila.
- Gobe posušijo v peči pri temperaturi 50 stopinj, pri čemer so vrata rahlo odprta. Olupljene gobe se razrežejo na plošče, porazdelijo na pekač s pergamentom. Suho 3 do 5 ur. Pravilno posušene gobe ne izsušijo, ostanejo elastične.
- Električni sušilnik je najbolj sprejemljiv način pridelave gob. Pripravljene gobe rezane plošče, se razprostirajo na pladnjih, tako da se kosi ne dotikajo. Suho pri 60 stopinj 10 ur.