Kako kuhati džem od drevesa s kamnom?
Ne morem reči tega kornelijansko sadje so še posebej priljubljeni v prehrani večine. Razlog za to je verjetno, da drevesa ne moremo jesti sveže zaradi značilnega okusa v obliki pršice in njenih adstringentnih lastnosti. V nadaljevanju podrobneje opisujemo, kako narediti marmelado dlake s kostmi.
Kopitarje iz drva s kostmi - recept
Ne da bi odstranili kamen iz drobirja, ne prihranite samo precej časa, porabljenega v pripravljalnih fazah, ampak tudi obogatite gredo z bolj izrazitim okusom.
Sestavine:
- drenaž - 980 g;
- sladkor - 1,4 kg;
- voda - 215 ml.
Kuhanje
Preden pripravite dude za drva za zimo, pripravite jagode sami, odstranite peduncle in dobro jih sperite.
Medtem ko se oprani koščič posuši, pripravite preprost sirup tako, da poškropite kilogram sladkorja v vrelo vodo in čakate, da se raztopi. Potopite jagodičje jagode v sladkorni sirup, nato zmanjšajte toploto in pustite kuhanje drevja približno 20 minut. Odstranite posodo z jagodami iz ognja in pustite 8 ur. Po infuziji vrnite vsebnik z džem nazaj v ogenj, prelijte preostali sladkor in damo marmelado čez srednje toploto 20 minut. Pri tem bo površina močno penjena in peno treba redno odstraniti.
Drevesa v sirupu, ki je pripravljena, mora ohranjati svojo obliko, vendar ostane mehka. Nalijte marmelado v sterilne pločevinke in hitro zaviti.
Kako kuhati marmelada od drva?
Jagnjeve iz drevesa morda niso znane po njihovem okusu, vendar skoraj vsi poznajo svoje prednosti. Da bi ohranili največje koristne lastnosti plodov v obdelovancu, je treba, če je mogoče, zmanjšati čas toplotne obdelave, kar smo se odločili storiti v tem receptu.
Sestavine:
- drenaž - 980 g;
- sladkor - 1,1 kg;
- voda - 440 ml.
Kuhanje
Po pripravi jagod drevesa, sodelujejo v kuhanju sladkornega sirupa. Kristale sladkorja v vreli vodi in počakajte, da se popolnoma raztopijo. Potem ko se sladkor raztopi, nalijemo čisti dreves z vročim sirupom in pustimo, da vdihne čez noč.
Zjutraj sterilizirajte posodo za konzerviranje in kuhajte marmelado 10 minut. Nalijte prazno čez kozarce in ga takoj zaprite.
Drevje marmelade z pomarančami v počasnem kuhalniku
Počasno kuhališče je popolnoma primerno za dolgotrajno zatiranje sestavin, zato se boste odločili za kuhanje marmelade, nato pa se morate zateči k temu priljubljenemu kulinaričnemu pripomočku.
Sestavine:
- korn - 1 kg;
- oranžna - 2 kosi;
- Sladkor - 1,1 kg.
Kuhanje
Preden kuhate marmelado dreves, dodajte sladkor drevesu in ga pustite celo noč. Po sladkornih kristalih dodajte jagode in trakove pomarančne lupine. Pred kuhanjem lahko odstranite lupino ali pa ga pustite - sladkor in bo okusno.
Stavite jagode skupaj s sirupom v skledo naprave in nalijte vse sokove par pomaranč. Nastavite način "gašenja" in pustite, da jagode gnjavijo eno uro in pol.
Čistost izdelave drevesnih jam
Po preučitvi več receptov, bomo zaključili skupne plodove kuhinjskega drevja. Pred kuhanjem se prepričajte, da poskusite jagode za določanje stopnje kisline in zato prilagodite skupno količino sladkorja.
Cornel vsebuje pektin, zato je gredica z geliranjem med dolgotrajnim prebavo dodajte več tekočine, če želite marmelado z tekočim sirupom.
Poskusite kuhati sirup z začimbami, citrusi in alkoholom, da bi raznolik okus končne gredice.