Kako kuhati lobijo fižola v gruzijščini?
Danes vam bomo povedali, kako pripraviti pravi gruzijski lobiji iz fižola. Ta narodna jed bo vzbudila občudovanje vaših gostov in zagotovo bodo zahtevali dodatke in seveda recept!
Green Bean Lobio Recept gruzijski
Sestavine:
- konzervirani bobni - 800 g;
- čebula - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- začimbe;
- paradižnik - 2 kosov;
- sveža zelenjava - za dekoracijo;
- sladka paprika - po okusu.
Kuhanje
Očistite čebulo, jih posujte v kocke in prenesite majhno količino ogretega rastlinskega olja. Medtem obdelujemo korenje, jih posekamo v tanke kroge in jih odrežemo s čebulo do mehkega. Z paradižnikom previdno odlepite kožo, narezajte paradižnikovo kašo na kocke in jo dodajte zelenjavi. Fižol je previdno vržen v cedilo in ko je vsa tekočina odcejena, jo dajte v ponev in temeljito premešajte. Pečemo z začimbami, potresemo s sladko papriko in pokrijemo s pokrovom. Obrok je pripravljen, dokler ni pripravljen, nato pa je služil mizi, okrašena s svežimi zelišči.
Recept lobijo iz zelenega fižola v gruzijščini
Sestavine:
- string fižol - 500 g;
- piščančja juha - 0,5 kosov;
- paradižnik - 4 kosov;
- čebula - 2 kosi;
- česen - 2 stroka;
- rastlinsko olje - 4 žlice. žlice;
- cilantro, bazilika - po okusu;
- začimbe.
Kuhanje
Stročji fižol se predelava in 2 uri namoči v hladni vodi. Potem nalijte tekočino, rezine narežite na majhne koščke in jih zavrite, dokler se ne segrejejo na nizko temperaturo. Paradižnik spustimo v vrelo vodo, nato pa odstranimo zgornji film in odrežemo celulozo na kocke. Čebulice očistimo, drobno razrežemo in v toplo olje prenesemo ponev. Po 5 minutah dodajte paradižnike in rezine zelenih fižolov. V majhno juho nalijte in deset minut pustite posodo, ko je pokrov odprt. Nato s stiskalnico iztisnite česen, dodajte nekaj lobija po okusu in zmešajte zelenjavo.
Recept za gruzijski lobi s paradižnikovim zrnom
Sestavine:
- suh beli bob - 500 g;
- čebula - 1 kos;
- česen - 3 stroka;
- rastlinsko olje;
- paradižnik - 2 kosov;
- kis - 1 čajna žlička;
- začimbe.
Kuhanje
Bela zrna se operejo in prelijejo čez noč s hladno vodo. Zjutraj zamenjamo vodo in kuhamo fižol do mehkobe. Očistite čebulo, ga razrežite na kocke in posušite v ponvi v majhni količini masla. Nato dodajte koščke brez kosti in kuhajte 5-7 minut, občasno premešajte. Nato izločimo kuhanega fižola, gnetemo rahlo tolkushkoy, sezono z lobio začimbami in vlijemo v malo kisu. Kuhajte posodo 10 minut, nato stisnite česen skozi stiskalnico in temeljito premešajte.
Gruzijski recept rdečega lisa
Sestavine:
- rdeči fižol - 250 g;
- orehi olupljeni orehi - 50 g;
- čebula - 1 kos;
- kislinsko vino - 50 ml;
- sveži cilantro - 1 šopek;
- Bay list - 1 kos;
- čili poper - 1 kos;
- začimbe.
Kuhanje
Temeljito speremo fižol, vlijemo vrelo vodo in vztrajamo celo noč. Po tem izpustite tekočino, premaknite fižol v ponev hladne vode in posodite posodo. Dodajte vročo papriko, vrgnite list lijaka in pokrijte s pokrovom. Po vrenju, 
zmanjšajte toploto in zavrite fižol v mehko stanje. Medtem pripravite preostanek zelenjave: očistite čebulo, izrežite na kocke in mimo. Po 5 minutah dodajte nekaj nageljnovih česna, prenašajte med stiskalnico in nekaj minut prepirajte. Nato odstranite ponev s plošče in pustite v prahi. Kuhani fižol rahlo gnetite tolkushkoy, dodajte zelenjavno praženje, sesekljano zelenjavo, orehi in podsalivayem po okusu. V gruzijskem lobiju nam dajejo rdeči fižol lobo, da se malo zakrivamo pod pokrovom, nato pa zmešamo jed in pokličemo vse na mizo.