Hrana Okusni članki

Kako skuhati skušo v peči v foliji?

Če se bojite, da bi ribe med pečenjem prehiteli, uporabite folijo, ki bo zanesljivo zadržala vso vlago in okuse. Med drugim lahko ribe v ovojnici folije dopolnimo s številnimi omakami, citrusovim sokom ali vinom, saj folija ne dovoljuje tekočine. V receptih tega materiala bomo izvedeli več o tem, kako pripraviti skušo v pečici v foliji.

Recept za skušo v foliji v peči

Skoraj vse ribe so popolnoma združene s klasičnimi okusi orientalske kuhinje, kot so sojina omaka, ingver in riževo vino. Še enkrat se zavezujemo, da bomo to potrdili v naslednjem receptu.

Sestavine:

  • trupi skuše - 620;
  • čebula - 95 g;
  • koren ingverja - 1 kos. (4 cm);
  • 3 česna čreda;
  • vroča paprika - po okusu;
  • kup zelene čebule;
  • rižev kis - 5 ml;
  • Paradižnik iz češnje - 240 g;
  • sojina omaka - 35 ml.

Kuhanje

Drobljenje in izpiranje trupa skuše, jih posejati z veliko morsko soljo, podrgnjen s česnom zobmi in vročim poprom. Razdeli koren ingverja na koščke in jih položite v brezkoščen trebuh ribe skupaj s perjem zelene čebule. Ribe potresemo z mešanico sojine omake in riževega kisa. Pokrivajte delovno površino s folijo in na ploščo postavite hrib čebule. Na vrhu položite ribe in paradižnike. Folijo vstavite v ovojnico. Koliko pečemo v skrinji pečice v peči je odvisno od velikosti samih rib, vendar pa ne bo več kot 20 minut do srednje velikih trupov na 200 stopinj.

Skuša v foliji v peči z limono

Lahko pospešite kuhanje rib, če predhodno ločite filete. Če želite to narediti, prenesite nož vzdolž grebena in začnite postopoma spustiti vzdolž obalnih kosti proti trebušni votlini in poskušati zbrati čim več celuloze.

Sestavine:

  • file osliča - 830 g;
  • maslo - 25 g;
  • limona - 1 kos;
  • 3 česna čreda;
  • belo vino (suho) - 55 ml;
  • Laurel listi - 2 kos.

Kuhanje

Obe kosi filetov z morsko soljo ločimo posebej. Rezite maslo in ga razdelite na enega od kosov rib. Na vrhu položite liste lovorja in za njimi nasekljate česenove klinčice cvetnih listov. Prvi filet pokrijte z drugim kosom in zavijte v dvojni list folije. Do konca ne zapečatite ovojnice, v vino vlijte in zaprite luknjo.

Kuhanje skuša v peči v foliji pri 200 stopinjah za 12-15 minut.

Pečenka z rižem v foliji v peči

Skuša, kot katera koli druga riba, lahko pečete v foliji neposredno z okrasom, tako da daste zadnji v trebuh ribe. Kot stransko jed v tej različici jedi uporabljamo preprost riž, ki ga dopolnjujemo z začimbami in zelenjavo.

Sestavine:

  • riž - 1 žlica;
  • seme koriandra - 1 čajna žlička;
  • kurkuma - 5 g;
  • čebula - 75 g;
  • paprika - 85 g;
  • zemeljska paprika - 1 žlica;
  • stroka česna - 2 kosi;
  • rozine - 55 g;
  • trupi skuše - 780 g.

Kuhanje

Vreli riž, sezono s kurkami in papriko. Fry korijander semena, grind v malti in dodajte v grits. Shranite zelenjavo in jih zmešajte z rozinami. Dodajte zelenjavo in rozine na kuhani riž, nato pa napolnite votlino v trupu z gritsom. Ribe zavijte v folijo in pecite 25 minut pri 190 stopinjah.

Kuhanje skuša v pečici v foliji

Sestavine:

  • skuša - 3 trupla;
  • maslo - 55 g;
  • peščica peteršilja in zelena čebula;
  • čebula - 35 g;
    • Kuhanje skuša v pečici v foliji
  • limonin sok - 35 ml;
  • ščepec cajnovega popra;
  • Dijon gorčica - 1 žlica. žlica;
  • drobnjak česna - 2 kos.

Kuhanje

Odrgnite čebulo, izrežite zelišča in zmešajte česen. Kombinirajte vse pripravljene sestavine z ostalimi sestavinami s seznama in vse postavite v votlino trupa rib. Skrušite skušo v folijo in pustite v pečici 200 stopinj 25 minut.