Kako kuhati marmorirano goveje meso?

Danes vam bomo povedali, kako skuhati najdražje in okusno meso - marmorno govedino, tako da ga ne pokvarite, ampak nasprotno presenetite goste z idealno in okusno jedjo.

Kako pravilno in okusno kuhati marmornato goveje meso v peči?

Sestavine:

marmorirano goveje meso - 1,3-1,6 kg;
marinirane gobe - 125 g;
ena srednja korenčka;
ena velika žarnica;
tri ali štiri česna žlica;
med - 90 g;
majoneza - 90 g;
brez vonja rastlinsko olje - 75 ml;
mešanica petega popra;
veliko kup svežih zelenic, da izberejo;
sol

Kuhanje

Če želite pripraviti zvitek, izberite plosko in široko koščko marmorirane govedine in ga razrežite tako, da povečate njegovo območje tako, da ga razširite s knjigo. Nato smo premagali precej kulinaričnega kladiva, se prepričajte, da pokrijete meso s filmom, nato pa ga popršite po celotni površini z mešanico petih paprik, dodajte nekaj soli in pustite nekaj časa za luženje.

V tem času se pripravljamo na polnjenje za roll. Da bi to naredili, odrežite čebulo z naribanim korenjem, sesekljani s četrtastimi obročki v ponev, in po sedmih minutah odstranite posodo iz vročine, dodajte sesekljane marinirane gobe, sesekljan česen in sveže zelenjavo, zmes mešajte s soljo in poprovo mešanico in premešajte.

Pripravljeno polnjenje na odbijaču marmorirane goveje mesa položimo, enakomerno jo razporedimo po celotni površini in oblikujemo zvitek, ki tesno zložimo plast s polnjenjem. Rolo premazamo z medom in ga pritrdimo z vrvico, povlecite izdelek okoli njega. Posodo postavite v posodo za peko z oljami in kuhajte pri temperaturi 200 stopinj za petintrideset minut, s čimer redno zalivate sok.