Kako kuhati meso s krompirjem v loncu?
Iz naših receptov se boste naučili kuhati meso s krompirjem v loncu. Zahvaljujoč posebni magiji teh keramičnih posod, se jedi izkaže za neverjetno okusno in bogato.
Pečemo v lončkih z mesom, krompirjem, agariki iz medu in s sirom - recept
Sestavine:
Izračun za 5 loncev:
- vsako meso brez kosti - 750 g;
- čebula - 220 g;
- paradižnik - 220 g;
- gomolji krompirja - 1 kg;
- sveži ali zamrznjeni medeni agar - 750 g;
- dragi - 35 g;
- trdi sir - 300 g;
- gorčica - 25 g;
- majoneza - 200 g;
- mlet črni poper - po okusu;
- sol - po okusu;
- začimbe - po okusu;
- sveža zelenica - po okusu;
- rafinirano rastlinsko olje - 100 ml.
Kuhanje
Očistimo, česemo in položimo čebulo v vroči ponvi z rafiniranim oljem skupaj z gobovi medu deset minut. Nato dodajte med, gorčico, sol in nadaljujte z ognjem, še vedno istočasno.
Medtem pa oprano in posušeno meso razrežemo v srednje velike palice, krompirjeve gomolje očistimo in sesekljamo v slamice in paradižnike razrežemo na majhne rezine. V veliko posodo združite vso pripravljeno zelenjavo, meso in ohlajeno gobovo pečenko, dodajte majonezo, sol, mleto črno papriko in začimbe ter premešajte.
Zgornje pražene osnove zložite v lončke, zdrobite s trdim sira na vrhu, pokrijte s pokrovi in postavite na srednji nivo hladne pečice. Nastavimo ga na temperaturni režim 200 stopinj in pripravimo posodo eno uro.
Kuhanje Lončeno lonec
Sestavine:
Izračun za 4 lončke:
- maščobna svinjina (celuloza ali rebra) - 450 g;
- čebula - 190 g;
- korenje - 80 g;
- gomolji krompirja - 1 kg;
- kisla smetana - 240 g;
- maslo - 60 g;
- mlet črni poper - po okusu;
- sol - po okusu;
- začimbe - po okusu;
- sveža zelenica - po okusu;
- zrna bele gorčice - po okusu;
- rafinirano rastlinsko olje - 100 ml.
Kuhanje
Najprej očistimo, če je potrebno, razrezamo na več kosov in namakamo krompirjeve gomolje v mešanici kisle smetane, soli, popra in začimb. Svinjino speremo, posušimo, razrežemo na porcije, sol, poper in rjavo v rastlinskem olju. V istem posodu poiščite, dokler ne olupljene olupljene in sesekljane čebule ter naribane korenje. Lončke napolnite s krompirjem v kislo smetano, praženju in mesu, na izmenične plasti. 
Na vrh vsakega lonca položite kos masla, nalijte polno žlico kisle smetane in prelijte v vročo vodo ali juho, da tekočina napolni vrč nad obešalnikom in ne pokrije krompirjevih rezin.
Pokrij lonce s pokrovi ali folijo in kuhajte v pečici pri temperaturi 200 stopinj za trideset minut. Nato odprite pokrove in pečemo meso v lončkih krompirja še nadaljnjih petdeset minut.
Ko pripravimo, posodimo svežo svežo zelenjavo, sezono z belimi semeni gorčice in služimo mizi.