Kako kuhati meso hlebca?
Meatloaf je težko pripraviti jed, ki ga neizkušeni kuharji izogibajo. Ampak, če poskusite malo in se potrudite, boste dobili okusno in okusno jed, ki bo okrasila vsako mizo. In vam bomo pomagali pri tem in vam povedali, kako kuhati meso doma.
Kako kuhati meso iz svinjskega peritoneja?
Sestavine:
- svinjski peritoneum - 1450 g;
- lovorjev list - 2 kosi;
- Provansalna zelišča - po okusu;
- česen - 20 g;
- morska sol - 2 tbsp. žlice.
Kuhanje
Svinjina se opere, potopljena s papirnatimi prtiči, posuta na obeh straneh s soljo in provansalnimi zelišči. Česen, lupine, rezine in položite na vrh mesa. Nežno zavijte rolo in tesno zvezite nit. Posledično zvitek raztegnemo v plastično vrečo, sprostimo ves zrak in obesite konec. Gredo položimo v veliko posodo, jo napolnimo z vodo in pospravimo jedi na visoko vročino. Po vrenju zmanjšajte plamen in kuhajte 1,5 ure. Po tem skrbno odstranite vrečo z zvitkom, jo vzemite v mrazu in po ohladitvi, ga razrežite na rezine in jo postrezite na mizo.
Kako kuhati meso v peči?
Sestavine:
- mleto meso - 520 g;
- kvasovkano testo - 245 g;
- maslo - 45 g;
- žarnica - 65 g;
- jajce - 5 kosov;
- česen - 15 g;
- moka - 115 g;
- sveža zelenica;
- začimbe.
Kuhanje
Vrelimo nekaj jajc, trdo kuhamo in očistimo čebulo, fino in rjavo sekamo v maslu. Nato jo položimo v polnjenje, vrgamo sesekljano zelenjavo in spravimo surovo jajce. Vse dobro premešajte, stisnite česen in okusite maso z začimbami. Testo, valjano v tanek pravokotnik, položimo naoljen pladenj za pekač in v sredini razdelimo pol polnjenja po dolžini testa. Položili smo na njej polovice kuhanih jajc, na vrhu pa še preostalo kosilo. Nato narežemo testo na obeh straneh v poševne trakove in jih dvignemo v paru, s čopičem pa jih zgrabimo od zgoraj. Posledično prevlečemo preostalo pretežno jajce in pečemo 30 minut v predhodno segreto pečico.
Kako kuhati meso zvitek iz mletega mesa?
Sestavine:
- prepeleno jajce - 7 kosov;
- mleto meso - 640 g;
- mleko - 35 ml;
- čebula - 45 g;
- rastlinsko olje - 20 ml;
- svež peteršilj - 1 šopek;
- začimbe .
Kuhanje
Jajca se predhodno kuha, ena pa je razdeljena v skledo in mleko vlečena. V polnjenju vržemo sesekljano zelenjavo, čebulo in prelijemo mešanico jajc. Začinite z začimbami in temeljito premešajte. Dno kalupa pokrijte s folijo, prevleko z maslom in položite del mletega mesa. Od zgoraj, v eni vrstici, dal olupljene jajca in jih pokrijte s preostalim polnjenjem. Nežno pritisnite mleto meso z rokami in mu dajte obliko zvitka. Zajemite folijo s folijo in pecite 50 minut.