Kako kuhati gobovo juho?
C starodavnih časih v Rusiji iz gob pripravljajo številne okusne jedi. Zdaj vam pravimo, kako pravilno kuhati gobovo juho. Zanimive recepte juh z različnimi vrstami gob vas čaka spodaj.
Kako kuhati gobovo juho s svežimi gobami?
Sestavine:
- voda - 2,5 litra;
- Sveže gobe - 350 g;
- krompir - 3 kosi;
- čebula - 1 kos;
- korenje srednje velikosti - 1 kos;
- vermicelli - 100 g;
- rastlinsko olje - 30 ml;
- sol;
- poper;
- razrezane zelenice - 40 g.
Priprava
Moj krompir, očistimo in rezimo z majhnimi bloki. Vreli vodo, dajte pripravljen krompir in kuhamo približno 20 minut. Prav tako očistimo čebulo in korenje. Čebula je drobno razkosana, korenje pa se razreže z majhno slamico ali jo pustimo skozi razrez. Pražite čebulo v olju. Mine in rezane gobe, jih pošljite na čebulo in obara približno 6 minut. Nato širijte korenje, premešajte in kuhajte še 5 minut. Pražite juh, pečenka, sol, poper in kuhajte približno 10 minut. Na samem koncu izlijemo zelenjavo, izklopimo ogenj in pustimo, da se juha piva 15 minut.
Kako kuhati gobovo juho iz šampinjonov?
Sestavine:
- sveži šampinjoni - 200 g;
- voda - 2 l;
- krompir - 4 kosi;
- kremni sir pastozni - 2 kosi;
- čebula - 180 g;
- korenje - 170 g;
- sol;
- zelenice.
Priprava
Krompir se očisti in razreže na kocke. Na zgornjih treh korenčkah odrežite čebulo in gobe, rezane s ploščami. Vreli vodo, vrgajte krompir vanj in kuhajte skoraj dokler ni pripravljen. Narežite sesekljano čebulo in korenje. Tukaj smo gobe in june še nadaljnjih 15 minut. Pražimo v lonec s krompirjem. 3-4 minute pred juho je v celoti pripravljen, smo si pustili sesekljano sirovo skuto v ponvi in dobro premešamo. Sir se mora popolnoma raztopiti. Pred servisiranjem posušite juho s sesekljanim zeliščem.
Kako kuhati gobovo juho iz belih gob?
Sestavine:
- krompir - 300 g;
- gobe bele - 400 g;
- čebula - 130 g;
- korenje - 140 g;
- voda - 2 l;
- sol;
- poper.
Priprava
Ogrevajte vodo, potopite narezani krompir in kuhajte približno četrtino ure. Gobe očistimo, narežemo na plošče in ocvrto v rastlinskem olju, dokler ne kuhamo. Okusite sol in poper. Čebulo in korenje, narezane na polovice obročev, pa gredo do zlate rjave barve. Dodajte cvrtje in gobe v posodo s skoraj pripravljenim krompirjem, soljo, poprom in kuhamo še 20 minut. In če je v taki juhi zelo dobro dodajte kislo smetano.
Kako kuhati gobovo juho iz lističev?
Sestavine:
- goveja rebra - 400 g;
- svečniki sveži - 300 g;
- čebula - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- krompir - 3 kosi;
- sol;
- voda - 1 liter;
- poper;
- česen - 3 stroka.
Priprava
Goveje rebro razdelimo na koščke, jih dodamo v ponev in vlijemo v vodo in jih zavremo. Penka, ki se bo oblikovala, je treba očistiti. Dodajte papriko in sol in kuhajte goveje rebro vsaj 1,5 ure pri počasnem požaru. V tem času razvrstimo lupinarje in jih previdno umijemo, odstranjujemo ostanke zemlje, 
peska in drugih tujih predmetov. Postavimo jih v globoko posodo in jo napolnimo s strmo vrelo vodo. Pustite jih v vroči vodi približno 20 minut. In nato sperite pod tekočo vodo. Pripravljamo zelenjavo: rezimo krompir z velikimi bloki in čebulo - polovice. Korenje, narezano na majhne plošče. Očiščeni česen česna ali zdrobljen ali melenko rezan. Torej so bile kosti zavarjene, od njih smo ločili meso. Meso vrnemo v juho in vrgnemo kamenje. V juho smo pripravili zelenjavo in kuhamo približno 20 minut. Nato dodajte gobe in kuhajte še 15 minut, nato pa okusimo. Če je potrebno, dajte poper in sol. Pripravljena gobova juha je takoj postala mizi. Bon appetit!