Kako kuhati ovseno kašo?
Kissel je resnično ruski in še danes ljubljeni izdelek. Šele do zdaj se je spremenil recept za žele, ki temelji na škrobu. In zdaj vas bomo predstavili v tradicionalno in zelo koristno ovseno kašo.
Kako kuhati okusno ovseno kašo iz ovsene kaše?
Sestavine:
- Hercules - 1 steklo;
- smetana - 70 ml;
- malina - 1 steklo;
- dragi - 1 žlica. žlica.
Priprava
Hercules dajte v posodo z 1 liter, navzgor na vrh s čisto hladno vodo in pustite vsaj 3 ure. Po tem času zmes prekinemo z mešalcem in jo napolnimo. Tako smo pridobili ovseno mleko, ki ga je že mogoče porabiti in je zelo koristno. Toda dodamo maline v mleko, spet zmešamo z mešalnikom in ponovno filtriramo, tako da kosti ne pridejo v želeje. Namesto malin in drugih jagod lahko uporabite, kot vam je všeč. Za bolj nežen in kremast okus lahko dodate kremo in dobro premešate. Nadalje se tekoči želat skuhamo na vrelišče na majhnem ognju, ki se nenehno moti. Ko je keksel pripravljen, bo v skladu z doslednostjo videti kot kremo. Dodajte medu, dobro premešajte, vlijte v kalupe in pustite zamrzniti.
Recept za kuhanje ovsene kaše iz ovsenih kosmičev na vodi
Sestavine:
- ovseni kosmiči - 80 g;
- ovesena moka - 50 g;
- voda - 0,5 l;
- sladkor - 25 g;
- limona - ½ kosov;
- sol - ščepec;
- maslo - 50 g.
Priprava
Če nimate ovsene pšenične moke, lahko z mletjem kruha mletite ovsa. Da pripravimo kvas za žele, združimo kosmiče, moko in vodo, premešamo, pokrijemo z brisačo in pustimo v toploto za noč. Filtrirajte in nastali tekoči zaganjalnik. Kuhanje na majhnem ognju, mešanje dodamo sol in sladkor. Brez prekinitve mešanja bomo prinesli gostoto in odstranili iz ognja. Ni potrebno vretje. Po okusu dodajte sok polmune limone, ga zmešajte in ob služenju lahko na vrhu položite kos olja.
Kako kuhati ovseno kašo na kefirju?
Sestavine:
- Hercules - 750 g;
- kefir - 1/3 skodelice;
Priprava
Ovsene kosmiči se rahlo zdrobijo v mlinčku za kavo ali mešalcu, izlijete v čisto steklenico s tremi litri, nato pa naj bo 1/3 steklenice. Dodajte kefir in dopolnite s toplo vodo, gnetite z leseno žlico, zaprite pokrov in vreti 48 ur za fermentacijo in fermentacijo. Po tem času se kvas ločuje in se pojavi kisel vonj. V ponvi napolnite tekočino in sperite preostalo žganje. 
dva litra vode. Vse nastalo tekočino se izsuši in pusti 16 ur, da se usede. V tem času se kvas pilinga in potrebno bo natančno izraziti zgornjo prozorno tekočino, spodaj pa bo sediment. To je kvas. Lahko ga shranite v hladilniku in kuhate sveže mleko teden dni. Da bi to naredili, zmešajte 3 žlice starterja z 0,4 litrom vode in pivite na majhnem ognju, dokler ne izgubite gosta. Za okus lahko dodate med ali maslo, kot tudi začimbe in sol.
Nadalje, za pripravo novega kvasca namesto kefira bo mogoče uporabiti pripravljen ferment v isti količini.