Hrana Okusni članki

Kako kuhati ostrigarskih gob s krompirjem?

S prihodom šampinjonov na trgu po dostopni ceni so ostrige gobe izgubile svojo nekdanjo priljubljenost in skupaj z ostalimi gobami v naših receptih izumrle v ozadje. V tem članku smo se odločili obnoviti pravičnost in vam povedali, kako kuhati ostrigarskih gob s krompirjem.

Fried Oyster Gobe s krompirjem

Zdaj bomo razumeli, kako pršiti gobe s krompirjem. Načeloma to ni zapleteno poslovanje: grišite gobe, dokler vlaga ne izhlapi, ločeno, dokler ne pripravite kruha krompirja do zlate rjave barve in premešajte. Vendar pa vas želimo predstaviti nekoliko drugačnemu, bolj izvirnemu in okusnemu receptu.

Sestavine:

  • krompir - 700 g;
  • gobe za ostrig - 200 g;
  • oljčno olje - 3 tbsp. žlice;
  • prekajena slanina - 300 g;
  • rožmarin - 2 veje;
  • pinjole - 50 g;
  • arugula - 100 g;
  • balzamični kis - 1 čajna žlička;
  • sol, poper.

Kuhanje

Preden opečete gobice s krompirjem, gobe očistite s prekomerno umazanijo s suho krpo ali krtačo ter odrežite krompir in jih izrežite na kakršenkoli običajen način.

Segrejemo žlico masla v ponvi in ​​jo narežemo s sesekljano slanino. Takoj, ko rezine slanine postanejo rožnate in hrustljave, dodajte gobe in jim pršite, dokler vlaga ne izhlapi. Nekaj ​​minut pred pripravljenostm, smo oreščke v ponvi in ​​jih pržimo do zlate. Na ločeno ploščo položite gotovih gob in na preostalo maščobo dodajte 2 žlice olja. Krompir jo poprži do polne pripravljenosti in rdeče skorje.

Krompir zmešajte s krompirjevim gobom in ga postrežejo z arugulo, potresemo z majhno količino balzamičnega kisa.

Tako lahko kuhate ostrige gob s krompirjem v počasnem kuhalniku, samo izberite način "Pečenje" 30 minut. Nato premešajte in nadaljujte kuhanje še 30 minut v istem načinu.

Recept za grafen iz češnje s krompirjem

Sestavine:

  • maslo - 4 tbsp. žlice;
  • česen - 3 stroka;
  • gobe za ostrig - 500 g;
  • čebula - 2 kosi;
  • svež timijan - 1 žlica žlica. žlica;
  • piščančja juha - 1 ¾ st .;
  • smetana - 1 ¾ st .;
  • suho belo vino - 1/4 st .;
  • sol, poper;
  • krompir - 1,5 kg;
  • nariban trdi sir - 2 ½ žlica.

Kuhanje

V broilerju zapečemo maslo (2 žlice) in na njem grizimo 5 minut. Dodajte česen gobam in ga še 40 sekund priprite. Dodajte še 2 žlici žlici. žlice olja in prstne čebule s tankim čebulnim obročkom s timijanom dokler niso pripravljene. Gobe ​​zmešamo s čebulo.

Peko namazamo z oljem. Bič kremo z vinom, soljo in poprom v skledo. Krompir se očisti in razreže na tanke rezine. Na dnu obraza položimo 1/3 krompirja in pokrijmo z opečenim in 3/4 celotnega sira. Vrh preostalega krompirja in preostale mešanice čebule in gob. Potresemo z naribanim sirom in prelijemo mešanico smetane. Kuhanje gratin s krompirjem pri 200 stopinjah 1 uro 20 minut.

Oyster Tart s krompirjem

Sestavine:

  • kratko pecivo - 700 g;
  • krompir - 4 kosi;
  • rastlinsko olje - 1 žlica. žlica;
  • mleko - 1/4 postavke;
  • kisla smetana - 1/4 žlica;
  • jajca - 2 kosi;
  • sol, poper;
  • pomladanska čebula - 1 šopek;
  • gobe za ostrig - 300 g;
  • beluši - 300 g

Kuhanje

ostrige gobe s krompirjevimi recepti

Krpelite krompir in razrežite na rezine, kuhajte približno 15 minut, nato se zmešamo z maslom in mlekom. Sol in poper pire po okusu. Pripravljen in rahlo ohlajen pire krompir dodajte kislo smetano in jajca. Takoj ko postanejo pire krompir postali homogen, nalijte sesekljano zeleno čebulo in temeljito premešajte.

Vložite testo, položite v obliki in pecite v skladu z navodili. Krompir v peki postavimo v pripravljeno bazo, na vrhu postavimo ocvrto gobo in rumene šparglje. Pečemo pico pri 180 stopinj 20 minut, pustimo, da se ohladi 10 minut pred vročino.