Kako kuhati svinjske ledvice?
Drobovje, vključno s svinjskimi ledvicami, je lahko zelo primerno pri pripravi. Poleg okusa ima ta izdelek tudi nedvomne koristi zaradi visoke vsebnosti elementov v sledovih. O tem, kako pravilno pripraviti svinjske ledvice, bomo podrobneje opisali spodaj.
Kako pravilno kuhati svinjske ledvice brez vonja?
Ker so ledvice organ filtracije, je priporočljivo, da jih namakate, preden se začnete znebiti ostankov sečnine v tubulah.
Povedali vam bomo, kako namakati prašičje ledvice. Obstaja več načinov hkrati. Kot del prve ledvice se najprej dovaja v posodo s čisto mrzlo vodo in nato pusti v njem do pol dneva. Kot motnost tekočine je izsušena in izdelek je prekrit s svežo vodo. Po namakanju se ledvice dajo v ponev, ponovno izlijejo s čisto vodo, prinesejo v vrenje, vzamemo ven in ponovimo postopek.
Rahlo preprostejša metoda je, da izdelek v mleku napolnimo tri ure. Mleko po uporabi, seveda, vlije.
Če se po stežanju odločite za dodajanje popkov v solate in prigrizke, potem je naslednje vprašanje, kako pripraviti svinjske ledvice. Nalijte ledvico z vodo in jo solite, posodo postavite na visoko vročino in jo zavrite nekaj minut. Odcedite vodo s peno, sperite ledvice in napolnite s svežo tekočino. Ponovite postopek. Po naslednjem vrenju se oprane ledvice ponovno napolnijo z vodo, vrnejo v ogenj in pustijo kuhati pol ure.
Kako pršiti svinjske ledvice?
Zdaj povejte, kaj drugega lahko kuhate iz svinjskih ledvic. Kaj pa odlična vroča jed z namigi rdečega vina, gorčice in svetlobe? Taka poceni, a izvirna jed, vredna mesta tudi na praznični mizi.
Sestavine:
- svinjske ledvice - 630 g;
- rdeče vino - 115 ml;
- kis - 15 ml;
- džem iz rdečega ribeza - 5 g;
- gorčica - 5 g;
- smetana - 15 ml.
Kuhanje
Prepojene svinjske ledvice, izrezane iz belega jedra, delimo na koščke. Kosite do zlate rjave barve, dodajte preostale sestavine in pustite omako zgostiti približno minuto.
Svinjsko ledvično kebab
Sestavine:
- Svinjske ledvice - 650 g;
- čebula - 130 g;
- kis - 15 ml;
- žgana omaka 115 ml.
Kuhanje
Pripravite pripravljene brsti, mešajte s čebulo in kisom ter pustite, da se marinirate 3 ure. Postavite popke na nabodala, razmažite omako iz roštilja in poparite po premogih, dokler ne kuhate.