Kako kuhati riž v okrasju?
Kuhanje riža, kot kuhanje ocvrta jajca , - se zdi, da je porajajoča stvar, ki lahko v praksi povzroči neuspeh. Odvisno od vrste riža in njegovega nadaljnjega namembnega kraja se lahko kuhalne tehnike razlikujejo, in tisto, za kar ste prej mislili, da je idealna riža, je dejansko zelo daleč od klasičnega razumevanja tega izraza. Kako pravilno kuhamo riž v okras, bomo razpravljali še naprej.
Kako kuhati riž s rižem v okrasju?
Kuhanje okroglega riža je lahko največji problem, saj je za okrogle zrna značilna najvišja vsebnost škroba. Potrebno je strogo upoštevati razmerja in čas priprave.
Sestavine:
- okrogel riž - 1 kos;
- voda - 1 1/4 tbsp.
Priprava
Najprej sperite zrna riža v veliko količino vode, s čimer spremenite tekočino 3-4 krat. Vložite rižev kruh s svežim delom sveže vode in pustite pol ure. Ta postopek bo omogočil prenovo vsebnosti vlage v posušenih zrncih in v prihodnosti preprečiti njihovo prebavo. Sčasoma pustite odvečno tekočino odtekati, prelijte riž v ponev in nalijemo v vodo in izračunamo 1: 1.2. Postavite ponev čez ogenj, takoj ga pokrijte s pokrovom in pustite vse kuhano 12-13 minut pri nizki vročini. Čez nekaj časa peer pod pokrovom poskrbite, da bo vsa voda absorbirana. Ponovno pokrijte posodo in pustite riž 10 minut ne več čez ogenj. Priprava riževega riža za okras je končana, ostane jo samo, da jo premešamo 
posebno lopatico in poskusite.
Kako kuhati riž za okras?
Pravila za kuhanje riža z dolgimi zrnami so podobna, če želite, da se zrušijo, samo v primeru dolgozrnatega riža, je treba dodati vodo za kuhanje na razmerju 1: 1.
Preden pripravite slasten riž za okras, sperite česno čisto vodo, jo prelijete s svežo vodo in pustite pol ure. Vrzite riž v cedilo in pustite vso odvečno vodo, nato pa prelijte kruh v skledo z debelim dnom in tesno zaprtim pokrovom. Nalijte dvakrat več vode in pustite zrnca na nizki temperaturi 12-14 minut. Po kuhanju pustite, da preostala tekočina popolnoma absorbira in pusti riž pod pokrovom še 20 minut.
Lahko tudi kuhate riž za okras v multivarku z izbiro ustreznega načina v napravi za samodejno nastavljen čas. Na koncu kuhanja se riž premeša z vilicami, napolni z maslom.