Kako kuhati lososa v foliji v peči?
Losos je ravno izdelek, ki absolutno ne potrebuje oglaševanja. Dobro je v kakršni koli obliki, kot v slani, ocvrti ali pečen. Toda še posebej nežno meso te ribe dobimo pri pečenju v peči v foliji. Ponujamo vam nekaj receptov za takšno kuhanje lososa.
Stekleni losos v foliji v peči z limoninim receptom
Sestavine:
- zrezki lososa - 2 kosi;
- limona - 0,5 kosov;
- črni poper - po okusu;
- ribje začimbe - po okusu;
- Drig sprigs - 2-4 kosov;
- sol - po okusu;
- oljčno ali sončnično rafinirano olje.
Kuhanje
Zrezki lososa od vrha odrežemo s soljo, črno, po možnosti sveže mleti, poper in mešanico začimb za ribe in damo oljane dele folije. Limino previdno speremo s čopičem, za trenutek vlijemo vrelo vodo in nato odstranimo in izrežemo v kroge, ki jih nato položimo na ribe. Z zgornjega mesta postavimo eno ali dve sprigi svežega kopra, zložimo folijo z vrečo in jo položimo na pekač, ki se nahaja na povprečni ravni pečice, segrete na 190 stopinj. Koliko pečemo losos v foliji v peči, določimo neodvisno, odvisno od velikosti zrezkov in seveda možnosti pečice. Povprečen čas lahko traja od dvajset do trideset minut.
Losos v foliji v peči s paradižniki
Sestavine:
- zrezki lososa - 2 kosi;
- limona - 0,5 kosov;
- trdi sir - 160 g;
- sveži paradižniki - 2 kosi;
- črni poper - po okusu;
- začimbe za ribe - po okusu;
- majoneza - 25 g;
- sprig kopra - 4 kosov;
- sol - po okusu;
- oljčno olje.
Kuhanje
Zrezke lososa zrezajte s soljo in začimbami ter jih položite na oljane folije. Ribe poškropimo z limoninim sokom, skrčimo s sesekljanim koprom in razrežemo paradižnik, razrezan v kroge. Zdaj posodo posadimo z majonezo, zdrobimo z naribanim sirom, zalepimo folijo, poskušamo se ne dotakniti zgornjega dela in pečico postavimo v predhodno segreto 200-stopinjsko pečico za trideset minut.
Pečen losos v foliji v peči z zelenjavo
Sestavine:
- lososov file - 650 g;
- začimbe za ribe;
- Češnjev paradižnik - 8-10;
- bela čebula - 100 g;
- korenje - 200 g;
- rdeča paprika - 200 g;
- bučke - 200 g;
- por - 1 steblo;
- mlet črni poper - po okusu;
- sol - po okusu;
- origano - po okusu;
- timijan - po okusu;
- oljčno olje - 75 ml;
- kisla smetana.
Kuhanje
Priprava lososa v folijo v pečici, prva stvar je, da pravilno pripravimo zelenjavo. Če želite to narediti, lupino bele čebule in ga rez, kot je por, v obroči. Prav tako lupimo korenje in jih izrežemo v kroge ali rezine, medtem ko odstranimo bolgarskega popra iz semen in ga izrežemo v slamice ali majhne latice. Rudnik Zucchini in narezane na kocke. Če je potrebno, če uporabljamo zrele plodove, jih najprej očistimo iz kože in viskere s semeni. Operjeni češnjev paradižnik lahko pustite 
celo ali na polovici. Vse pripravljeno zelenjavo smo dali v veliko skledo. V ločeni posodi mešajte oljčno olje, sol, mleto črno poper, timijan in origano, napolnite mešanico z rastlinsko maso, premešajte in položite na dno posode.
Filete lososa smo razrezali v porcije, jih poškodovali s soljo, papriko in mešanico začimb za ribe in razširili na zelenjavo. Obliko pokrivamo z vsebino folije, ga zalepimo po robovih in ga postavimo na sredino pečice, ki je vnaprej ogrevana na 200 stopinj. Potreben čas kuhanja lososa z zelenjavo pri tej temperaturi je približno trideset minut.