Kako narediti jagodni jastog?
Sezona jagod prihaja do konca, in za tiste, ki še niso skrbeli za različne dobrote iz te čudovite jagodičje za zimo, vam priporočamo, da pohitite. Konec koncev, kmalu nam bo prenehalo zadovoljiti s svojo številčnostjo.
Najpreprostejša stvar, ki jo lahko naredite pri jagodah, je okusna, dišeča marmelada. Gre za njega, ki ga bomo podrobneje opisali v naših receptih in ponujali več možnosti za tovrstno poslastico.
Kako kuhati jagodni marmelado "Pet minut" - recept s celimi jagodami
Sestavine:
- sveže jagode - 1 kg;
- granulirani sladkor - 0,8-1 kg;
- limonin sok - 35 ml.
Kuhanje
Za pripravo marmelade v tem receptu izberite samo cele, zrele, a hkrati elastične sveže jagode. Najprej jih dobro sperite, nato pa se znebite sepalov in jih položite v lonček. Izbira zmogljivosti za kuhanje marmelade, posebno pozornost posvečamo njegovi količini. To bi moralo biti najmanj dvakrat in v idealnem primeru trikrat več od ocenjene skupne količine jagod in sladkorja. Nadalje, po polnjenju pripravljenih jagod s sladkorjem pustite nekaj ur, da ločijo sok.
Zdaj posodo postavimo z obdelovancem na ploščo in maso segrejemo na vrenje pri požaru z nizko intenzivnostjo. Po tem dvignite toploto do maksimuma in pet minut zavrite z močnim vreliščem in vretjem.
Če takšnega marmelade ne nameravate dolgo časa hraniti, je dovolj, da se ohladi, nato pa nalijemo v kozarec in jo položimo v hladilnik.
Pri pripravi delikatese za zimo, ga vlečemo v vroči, vnaprej pripravljeni sterilizirani kozarci, plutimo s sterilnimi kovinskimi pokrovi in ga obrnimo pod odejo, dokler se ne ohladi.
Slastna jagode brez pivovarn
Sestavine:
- jagode - 2 kg;
- granulirani sladkor - 1 kg;
- voda - 125 ml.
Kuhanje
Posebno okusen je jagodni jag, če ga kuhate s kuhanjem sirup ne da bi sami kuhali jagode. Nadalje vam bomo podrobno povedali, kako izvajati takšno idejo.
Začetna faza je popolnoma drugačna od pripravljalnih ukrepov, opisanih v prejšnjem receptu. Sesekljani, elastični, po možnosti srednje velika jagode temeljito speremo pod tekočo hladno vodo, pustimo izprazniti, očistiti seske in jih položiti v primerno posodo.
Sperite sladkorni sirup v ločeni ponvi ali ponvi. Da bi to naredili, zmešajte potrebno količino vode in sladkorja, potapljajte na zmerno toploto in vročino, premešajte, dokler ne vrenete. Sesajte sirup sedem minut, ne prenehajte mešati, nato ga prelijte na jagode in pustite, da se ohladi, tako da pokrije posodo s pokrovom. Po tem filtriramo jagode skozi sito, položimo na stran, sirup pa ponovno segrejemo do vrenja in kuhamo pet do sedem minut. Postopek ponovimo še dvakrat, nato pa izlijemo delikatnost na sterilno stekleno posodo, pripravljeno vnaprej, plutovino s pokrovi in zavijmo v toplo odejo, dokler ni popolnoma ohlajena.
Kako kuhati debelo jagode v počasnem kuhalniku?
Sestavine:
- jagode - 0,6 kg;
- granulirani sladkor - 0,6 kg;
- limonin sok - 20 ml.
Kuhanje
Če imate multivarka, lahko v njej naredite marmelado z jagodami. Edina pomanjkljivost metode je, da je majhen del dobrote pridobljen naenkrat.
Torej, pranje, sortiranje, čiščenje jagode, nato pa jih damo v multi-container zmogljivosti, vlije sladkor. Napravo prilagodimo na način "Soup", pokrijemo s pokrovom, ne da bi zaprli ventil, in določili časomer 50 minut. Tri minute po začetku postopka odprite pokrov z več pokrovi in premešajte maso jagode. Nato pripravite zastoje v izbranem načinu signala. Nato dodajte limonin sok in program podaljšajte še pet minut.