Kako jesti avokado?
Vsak od nas je vsaj enkrat nekoč slišal za to ne sadje, ne zelenjavo z eksotičnim imenom "avokado". Kljub dejstvu, da so avokadovi bolj podobni vrtninam po svojem okusu, še vedno pripada sadju. Toda ker se je to sadje pojavilo na policah naših supermarketov, ne tako dolgo nazaj, vsi ne vedo, kako izbrati zrelo sadje, kako jesti avokado in katere dele so užitne in ki niso.
Avokado so zelo dobre za zdravje. Znana je njegova zasičenost z vitamini, nizka vsebnost sladkorja. Iz tega sledi, da so avokados še posebej koristni za ljudi s sladkorno boleznijo ali nagnjeni k njej. Poleg tega so avokadovi bogati z kalijem, ki ima ugoden vpliv na stanje človeškega živčnega sistema.
Izbira kakovostnega sadja
Prvič kupujete avokado - vedno tvegate, ker ne veste, kakšen zrel sad mora biti. In lahko kupite spodaj zreli ali preveč zreli plod. Naslednjič boste veliko lažje, saj boste že primerjali videz avokada z njeno notranjo vsebino.
Celuloza zrelega avokada spominja na mehčano maslo. Preverite zrelost z žličko. Če je celulozo zlahka odstraniti z žlico, je sadje zrelo. Če je težko ali, nasprotno, preveč mehko, potem ne boste občutili pravega okusa avokada. Toda ta način preverjanja se lahko izvede z že opravljenim nakupom.
In kako izbrati avokado v trgovini? S prstom je treba rahlo pritisniti na avokado. Fetus bi moral odstopiti od vašega pritiska in nekoliko zmanjšati, vendar po nekaj sekundah vrniti v svojo prejšnjo državo. To pomeni, da mora biti avokado mehak, a hkrati elastičen.
Ali je možno jesti surovi avokado?
Avokado lahko jedo tako surovo kot kuhano. V surovem sadju avokada se hranijo veliko več hranil kot po toplotni izpostavljenosti.
Kako jesti avokado?
Preden je avokado, ga je treba očistiti. Obstaja več načinov:
- odlepite kožo, rezite plod okoli oboda do kosti in zavrtite polovice v različnih smereh;
- brez peelinga avokada, ga obrezati po obodu in opraviti enako manipulacijo, po kateri odstranite celulozo z žlico, ali pa napolnite polovico avokada na napačni strani za rezanje celuloze z nožem.
Nedvoumen odgovor na vprašanje, kako jesti avokado, ni. Z vidika ohranjanja koristnih snovi - avokado je treba jedo surovo in brez dodajanja omak in začimb (npr. Majoneza). Z vidika izboljšanja značilnosti okusa je bolje jesti avokado v kombinaciji s paradižniki, morskimi sadeži, mehkimi siri, to je avokado bolj okusno v solati kot to.
Ali je mogoče jemati avokado?
Nedvoumno prepoved, da lupine avokada ne more biti - ne. In če nadaljujemo z logiko, da je dovoljeno vse, kar ni prepovedano, lahko poskusite 
jedo avokado s kožo. Toda pri kuhanju je še vedno priporočljivo skuhati avokado. Izjema je lahko, če nameravate polniti polovice avokada. Potem si vzemite meso iz sadja in pustite celotno lupino. Ampak v tem primeru, če jeste ali ne jesti, je odvisno od vas. Jesti lahko samo eno polnilo, vendar ne jesti lupine.
Ali kost jedo avokado?
Ne, ne jedo avokado jame in jih ne uporabljajte za kuhanje kot začimbe.
Kaj lahko narediš od avokada?
Avokado se najpogosteje uporabljajo v solatah z morskimi sadeži. Njen nevtralen, nevsiljiv okus lahko poudari okus morskih sadežev. Poleg avokadinih solat dobimo okusne omake. Pogosto se avokado uporabljajo za izdelavo juh in smetane. Avokado lahko polni tudi.