Kako jesti ingver?
Ginger je zelnata rastlina družine ingverjev. Iz sanskrta se ime imenuje kot "rog", vendar se ingver vse bolj imenuje čudežni koren. Ginger je prišel v Evropo v srednjem veku, v Rusiji pa je ingver že dolgo priljubljen za kuharje.
Ingver v slovanski kulturi
Kako jesti ingver ni vedel po glasovih še vedno naši predniki. Najprej ingver postal eden od glavnih sestavin medu Tule medenjaka. Poleg tega ostali pekovski izdelki ne bi mogli storiti brez te začimbe. Na osnovi ingverja so pripravili mead in kvass. Ginger je bil integralni "začimba" za marmelado, dodan je sbitni in kaši.
Tradicionalna medicina
Povedali vam bomo več o koristnih lastnostih ingverja, vendar je nemogoče omeniti raznolikost zdravilnih lastnosti ingverja v tradicionalni medicini.
Iz ingverja v prahu se pripravijo obloge za bolečine v hrbtu, migreno, bolečine v sklepih in revmatizem. Z mišičnimi bolečinami pomagajo ingver kopeli - ingver bučo se doda v kopel.
V primeru "morske bolezni", slabosti ali toksičnosti pri nosečnicah, se ingverji v prahu zmešajo z vodo in pijejo pol ure pred obroki. Ingver pomaga pri prehladih in vnetnih procesih v ustih in žrelu. Za zdravljenje je priporočljivo, da v ustih hranite košček ingverja. Enako je mogoče storiti z zobobolom, le ingver naj bo na trebuhu.
S prebavnimi motnjami se ingver zmeša z muškatnim oreščkom in jogurtom.
Sestava
Milijoni ljudi so zmedeni zaradi vprašanja, kako izgubiti težo s pomočjo ingverja, in to je vse, ker ta koren vsebuje nešteto hranil. Ingver vsebuje vitamine skupine B in vitamin C magnezij, cink, silicij, germanij, železo, fosfor, linolenska kislina, oleinska kislina, nikotinska in kaprilna kislina, eterična olja, krom, gingerol in še veliko več.
Kuhanje
Če se naučite, kako jemati ingver kot hrano, bo proces izgube teže včasih lažji, saj njegov prodor v telo vžge celoten prebavni trakt.
Ingver je jedel v vseh oblikah: posušen, konzerviran, svež. Ingver je lahko celo v obliki kandiranega sadja, zato je olupljen in napolnjen s sirupom. Poleg tega je ingveru na suši v kislem stanju.
Ginger, kot smo rekli, se doda sladkarijam, še posebej medu medu. Britanci celo naredijo ingverja ale. Vendar najlažji način za uporabo ingverja pri izgubi teže je izdelava različnih čajev na osnovi in z dodatkom ingverja.
Za ingverji čaj se lahko uporablja kot svež ingver in se prodaja v vrečah, posušen in v prahu. Seveda bo učinek svežega korena veliko bolj opazen.
Ingver je popolnoma združen z različnimi juinami: zelenjavo, mesom, ribami in sadjem. Prav tako je primerna za pečenke in celo mesne jedi. Popolnoma poudarja okus zelenjave, polnjene bučke, paprike in jajčevca.
Če v konzerviranje dodate košček ingverja - kumarice, paradižnik, gobe, boste presenečeni nad novim in začinjenim okusom banalnih soljenih in soljenih kumar.
Kontraindikacije
Kljub nesporni koristi te rastline še vedno obstajajo številne kontraindikacije, pri katerih uporaba ingverja samo poslabša položaj.
Prvič, ingver ne smete jemati med prehladom z zvišano telesno temperaturo, saj zvišuje zvišano telesno temperaturo.
Ne morete uporabljati ulkusov ingverja, bolnikov z gastritisom in kakršnih koli drugih vnetij sluznice. 
Konec koncev, za bolne osebe je premočno dražilno.
Ingver je lahko nevaren po prvem trimesečju nosečnosti, pa tudi pri hipertenzivnih bolnikih in ljudeh s prekomerno in pred infarktom. Pomembno je vedeti, da povečuje pritisk.
Ingver zmanjša prepustnost jetrnih in ledvičnih kamnov (če obstaja), zato jih ni mogoče uporabljati ob prisotnosti bolezni ledvic in jeter.
Ingver povečuje krvavitev in zato je kontraindiciran pri hemoroidih in pri vseh krvavitvah, vključno s krvjo iz nosu.