Kako zamrzniti jagode s sladkorjem za zimo?
Strawberry je eno najbolj zdravih poletnih jagod, njegov okus pa je preprosto neprimerljiv. Njegova edina pomanjkljivost je zelo kratek čas žetve. Ko je svež, ne morete dolgo reagirati s čudovitim okusom, še posebej, ker ga ni mogoče shraniti zaradi svoje kaskadne, občutljive in sočne strukture. Najboljši način je zmrzal jagode v zamrzovalniku, ki vam omogoča jesti jagode in omamljanje sladice vse leto. Toda ko zamrznete, jagode izgubijo nekaj svoje sladkosti. Torej, kako priti okoli tega malega neprijetnega trenutka. Ali lahko sladkate s sladkorjem?
Mnogi ne vedo, ali in kako pravilno zamrzniti celih ali mletih jagod s sladkorjem v hladilniku za zimo in kakšne so pravilne razsežnosti.
Danes vam bomo podrobneje povedali v našem članku in ponudili najpogostejše načine pridelave jagod za zimo, ki jih zamrznemo s sladkorjem.
Zamrznjene jagode, mleto s sladkorjem
Sestavine:
- jagode - 1 kg;
- granulirani sladkor - 300 - 500 g.
Kuhanje
Jagode jagode temeljito izperemo, vendar ne v mrzli vodi, dobro odtehtamo, odstranimo sepale in zmešamo v pire krompir z mešalnikom ali mesnimi mlinčki. Dodajte granulirani sladkor, temeljito premešajte, jih položite v pladnje ali plesni, jih zaprite in jih pošljete v zamrzovalnik. Maso jagode v pakete lahko tudi prelijete v pakete, jih zapirate s škotskim trakom in zmrznim.
Količina sladkorja pri pobiranju jagod za zimo na ta način se lahko razlikuje glede na sladkost samega jagodičja in vaše želje po okusu.
Kako zamrzniti celih jagod s sladkorjem?
Sestavine:
- jagode;
- granulirani sladkor.
Kuhanje
Za celotno zamrzovanje je bolje, da z majhno jagodičasto površino vzamemo majhne jagode. Idealna možnost je jagode, ki je izbrano iz vrta. Če je na površini čista in nima zrnca peska ali zemlje, potem je ni potrebno izpirati. Mrtve jagode, ki so trajale več kot tri ure, je treba že sprati z vodo, saj se domneva, da se po tem času na površini začnejo razvijati bakterije.
Torej se jagode izberejo in, če je potrebno, operejo in posušijo. Sedaj jih odstranimo s sepalov, jih zložimo v vrečke s sladkorjem, jih stresamo, da z njimi pokrijemo vsako jagodo, jih položimo v kvadratni ali pravokotni pladenj in jih zamrznemo. Zdaj lahko pakete dobite iz pladnja in jih brez kamere položite v fotoaparat. To vam prihrani prostor v zamrzovalniku.
Sveže jagode, tako zamrznjene s sladkorjem za zimo, ostanejo dišeče in se lahko uporabljajo za pripravo široke palete sladic.
Jagoda, zamrznjena v masi sladkanih jagod
Sestavine:
- jagode;
- granulirani sladkor.
Kuhanje
Jagode jagode speremo z vodo, posušimo, očistimo iz sepalov in izložimo v posodah. 
Ločimo dva dela jagod z enim delom sladkorja in prelijemo nastalo maso jagod v posode in jih odpremo v zamrzovalnik.
Pred uporabo je gred popolnoma odmrznjena in rezultat tega smo, kot pravijo, dva v enem: oba jagode, ki se lahko uporabljajo za sladice in pecivo ter maso tekočih jagod, primerna za koktajle ali sadne prelive in sirup.
Zdaj veste, kako izbrati, pripraviti in zamrzniti jagode s sladkorjem za zimo. Uporabite te preproste nasvete, pripravite se in uživajte v zimskih večerih z resničnim svežim, poletnim okusom.