Kot vedno, jeseni velikodušno pampers nas z veliko gozdnih gob. Zato, če ste imeli srečo, da bi našli nekaj neprimerljivih lisičarjev, vam predlagamo, da jih popijete z dišečo čebulo in skupaj z občutljivo kislo smetano, kako pravilno pripraviti takšne gobe, se boste naučili iz naših receptov.
Sestavine:
Kuhanje
Lončarji so popolnoma napolnjeni s hladno, tekočo vodo, izprali smo gobe in jih pustili v isti vodi najmanj pol ure. Previdno odstranite lističe, jih raztegnite na čisto brisačo, tako da se gobe malo posušijo. Če so pršice precej velike, jih nato narežite na 2-3 dele, in če ne - iz sveže posušene gobe položite v veliko kopel s svežim sončničnim oljem. Ko sok, iztisnjen iz luskavcev, izhlapi in se začne malo pozlati, nato pa jim dodamo črtasto prstan olupljeno čebulo in nadaljujemo, da svežemo vse do mehkosti vnesenega zelenjave. Nato namažemo vso sol z mleto črno papriko, v gobe pripravimo pravo količino kisle smetane, temeljito premešamo, posodo pokrijemo s primernim pokrovom in po zmanjšanju plamena požara vsaj 20 minut pikamo.
Sestavine:
Kuhanje
Prednaporabljene luskice se potopijo v vrelo vrelo vrelo in jih vrejo 7-8 minut. Gobe gobo premaknite v globok hladilnik in jih ohladite pod tekočo vodo.
V segretem maslu v velikem ponevu dodajte zobe mladega česna, ki so jih prečkali s posebnim tiskom. Frite v rjavi barvi, nato pa ga nežno odstranite. V dišeče olje postavite dišeče lističe, po 4 do 5 minutah dodajte surovi krompir, narezan z majhnimi rezinami, in solite vsebino kante za soljenje. Ko so krompirjevi rezini pol pripravljeni, v posodo damo zelo tanke polkrože čebule in skoraj takoj dodamo dobro domačo kislo smetano. Pokrov posode pokrijte s primernim pokrovčkom in nastavite minimalni požarni način, vse to voljno hrano dvignite 12 minut. 2 minuti pred odstranitvijo posode iz ognja dodajte drobno sesekljan koper.
Sestavine:
Kuhanje
Gobe temeljito perejo, očistijo in z nožem, jih mlete na majhne koščke. V skledo multivark, ki je že vključena v način "Pečenje", prelijemo sončnično olje in ko je dovolj segreto, se razprostira v njej zdrobljenih lističev. Pripravimo jih v tem načinu 25 minut, nato pa v skledo z gobi dodamo fino kocko svežo čebulo. Vsebino multiquark potresemo s fino soljo, mešanico različnih paprik, dodamo košček zemeljskega kardamona in hkrati istočasno kuhamo gobe. Potem v gobo s čebulo s kislo smetano, dobro premešajte in brez ponovne namestitve prejšnjega režima pripravljamo lisice za nadaljnjih 10 minut.