Kako pršiti polbino?
Če se odločite, da boste na večerji poparili mošus, vendar ne veste, kako to storiti pravilno, vam bo ta material pomagal pri izpolnjevanju nalog in se hranil s hrano in domom z okusnimi ribami.
Kako okusno popariti polak v posodi s skorjo?
Sestavine:
- Trupi Pollock - 560 g;
- žarnice z žarnico - 120 g;
- velika sol - po okusu;
- sveže zmlet pet mešanic paprike - 1 ščepec;
- mešanica začimb za ribe - 1 ščepec;
- rafinirano rastlinsko olje - 75 ml;
- pšenična moka - približno 120 g
Kuhanje
Aljaški polotok je treba odmrzniti, če je potrebno, in ga oprati brezskrbno. Rezane ribe iz rib in rezine truplov v majhne prečne rezine. Zdaj ribe dopolnimo s soljo, sveže mleto mešanico popra in začimbami za ribe, premešamo in pustimo od dvajset do trideset minut, da namočimo v okusih in soljenju.
Pražene ribe smo rezali v pšenični moki in tam smo ga razširili v brezbarvno rastlinsko olje, segreto v ponev. Ko je polkat rjav pred kokošjo v ustih na obeh straneh, ga vzemite na ploščo.
V isti posodi, če je potrebno, dodajte več olja in položite čebulice narezane obročke. Takoj, ko obroči postanejo mehki in rdeči, jih vzamemo v ribe in zdaj lahko služimo posodo do mize in dodamo naši najljubši jedi.
Kako pršiti file filca v testu?
Sestavine:
- filet džemov - 560 g;
- limonin sok - 25 ml;
- semena koriandra - 1 ščepec;
- paprika sladko rdeče tle - 1 ščepec;
- velika namizna sol - 2 ščipa;
- sveže zmlet pet mešanic paprike - 1 ščepec;
- rafinirano rastlinsko olje - 75 ml;
Za klar:
- jajca velika piščanca - 2 kosi;
- kremo z visoko vsebnostjo maščob - 220 ml;
- pšenična prešana moko - 220-240 g;
- groba sol po okusu.
Kuhanje
Odtapljeni fileti džempera operejo, posušijo in razrezajo na porcije. Nato jih popijemo z limoninim sokom, veliko sol kuhano, sveže mleto mešanico petih paprik, sveže mleto koriandrsko zrno, zdrobimo sol in začimbe z limoninim sokom v ribja vlakna in pustimo dvajset minut pri sobnih pogojih.
Za kuhanje testa, zdravite jajca ali mešalne mize, nato vlijete v smetano, prelijte prešano moko in premešajte z mešalcem, dokler ne razcvetijo vsi mehurčki. Tekstura testa bi morala biti podobna skladnosti testa, ki ga pripravimo za palačinke.
Na končni stopnji kuhanja podajamo marinirani file iz volne v tekočino in jo nemudoma položimo v vroče olje. Takoj, ko so ribe v testu obarvani na obeh straneh, jo položite na posodo in služite, tako da dodate stransko krožnik.
Kako pršiti polbino v ponev s čebulo in korenjem?
Sestavine:
- filet džemov - 560 g;
- pšenična prekajena moko - 110 g;
- jajca velika piščanca - 2 kosi;
- limonin sok - 35 ml;
- žarnice sijalke - 180 g;
- korenje - 180 g;
- velika namizna sol - 2 ščipa;
- mešanica začimb za ribe - 1 ščepec;
- rafinirano rastlinsko olje - 75 ml;
- granulirani sladkor - 20 g;
- vroča voda - 150 ml;
- lovorjev list - 1 kos;
- paradižnikova pasta - 70 g.
Kuhanje
Pravilno pripravljeni in razrezani na koščke, del filetov iz džinsov so začinjeni s soljo, začimbami rib, praženo v moki, nato pa potopljeni v jajca, stegnjeni do homogenih in ocvrti v vročem olju dokler ne pokažeta skorja.
Pohitene ribe se razširijo na posodo in pridejo do zelenjave. Čebulice čebule so očiščene, razrezane na kvadratne obroče ali polovice obročev in se razširijo v isto posodo, pršijo pa še nekaj rastlinskega olja. Tri minute kasneje dodajte korenje, ga predhodno očistite in predelate na grobo grozdje. Zmešajte zelenjavo skupaj, mešajte, dokler ne mehko, nato dodajte razredčeno paradižnikovo pasto, raztopljeno v vroči vodi, orožite maso s soljo, poprom, vrgnite lovor in, po želji, druge začimbe po svojem okusu, pečite omako pet minut in mešajte ter jih prelijte po ocvrtih ribah . Damo jo malo namakanja in lahko služi, dodamo stransko krožnik.