Kitajska kuhinja postaja vse bolj priljubljena vsako leto. Kitajski suši in zvitki osvojijo prvo mesto v ocenah preferenc okusa tudi med najbolj konzervativnimi gurmani. Dobra kitajska restavracija bo na zahtevo gosta zagotovo služila vilici, toda kdo se ne bi želel počutiti kot mojster pri jedenju kitajske hrane z avtentičnimi instrumenti?
Učenje jesti s kitajskimi palčkami
Rečeno je, da načelo samoučenja v procesu včasih deluje: obstajajo kitajske palice, obstajajo zvitki. Nekako morate zajeti in jesti zvitke s palčkami. Res je, da suši istočasno uspeva skočiti in padati neposredno na vasabi. Nekdo misli, da je dovolj, da bi videli, kako drugi jedo kitajske palčke, in sposobnost bo prišla sama.
Če želite pravilno uporabljati kitajske palčke, je bolje, da poslušate nekaj zelo preprostih nasvetov:
- Takoj nadzorovane palčke pri visoki hitrosti morda ne bodo delovale - fine motorične veščine rok in fine motorične veščine, ki jih omogoča popolno nadzorovanje gibanja prstov s časom. Zato ne lovite hitrosti. Glavna stvar je, da ne spustite suši!
- Debel konec ene palice je treba vstaviti v votlo med palcem in kazalcem ter nekoliko pritisniti. Tanek konec čepa je treba postaviti na prstan. Ne pozabite - ta palica ostaja še vedno udobna v vaši roki.
- Glavna skrivnost obrazložitve. Drugo "delujoče" palico vzemite, kot da ste držali pisalo za pisanje! Ne razmišljajte o ravni, katere falanki naj bodo tanek konec čepa. Držite ga, kot da imate pisalo. S tem pristopom vam ne bo treba razmišljati o tem, kako se naučiti jesti s palčkami: preprosto lahko ravnate s pisalnim peresom, običajen položaj palice v roki pa vam bo olajšal!
Bon appetit!