Kako narediti pastil doma?
Med obilno žetvijo sadja se veliko jagod in sadja posuši, zamrzne in konzervira, da bi podaljšali svoje "življenje" do mraza. Ampak, če je drug okusen in zanimiv način pridelave sadja in jagodičja priprava marshmallowa, kar je veliko lažje shraniti. O tem, kako narediti pastil doma, bomo podrobneje opisali spodaj.
Pastila - recept na domu
Sestavine:
- jabolka - 920 g;
- voda - 215 ml;
- cimet - 1 žlica. žlica;
- sok 1/2 limone.
Kuhanje
Pred kuhanjem primite jabolka. Odstranite iz njih jedro, razrežite na kocke in dajte v posodo za emajl. Nalijte jabolčne rezine s toplo vodo in jih položite na ogenj. Pustite, da se jabolka ohladi približno 10 minut ali dokler se ne mehčajo. Stisnite limonin sok v sadje in dodajte cimet. Puree zmehčajo jabolka in poskusite pire krompir - če ga hranite, dodajte naravno sladilo, kot je med. Razdelite jabolčni stroj na pergamentno prevlečeno ploščo v tankem in enakomernem sloju. Postavite pekač s prihodnjo domačo jabolčno pastilko na najvišji ravni pečice in jo posušite pri najnižji temperaturi približno 6-8 ur.
Belevskaya marshmallow doma
Sestavine:
- jabolka "Antonovka" - 7 kg;
- jajca - 7 kosov;
- sladkor - 1,4 kg.
Kuhanje
Oprane jabolke pustite v celoti in jih postavite v pečico. Pečemo jih tiho pri 150 stopinjah in nato celulozo skozi sito, da se znebimo jam in kože. Dokončajte jabolčno maso in povečajte glasnost. 7 jajc beljakovin spremeni v meringue s sladkorjem. Nežno mešajte meringue z jabolčnim mesom in širite zračno maso na pekač, ki je pokrit s pergamentom. Priprava pastile doma bo traja približno 6 ur pri 60 stopinjah. Po tem se lahko kosi razrežejo in ohladijo, tako da lahko jabolčno maso predhodno podajate z beljakovinami, zvijete v zvitek in pustite, da se posušijo še 3 ure, vendar že pri 50 stopinjah.
Pumpkin pasta doma
Sestavine:
- bučno pire - 670 ml;
- voda - 115 ml;
- cimet - 2 tsp.
- sladkor - 75 g.
Kuhanje
Vse skupaj sestavite iz seznama, nato pa razdelite na pergament. Piščančja moka pustite, da se posuši pri minimalni temperaturi približno 6 ur ali dokler se ne preneha držati prstov. Roll pastile roll.