Kako narediti čokoladne klobase?
Se spomniš tistih sladkih klobas iz otroštva? Sladka in sladka, a neverjetno okusna. Običajno so jih prodajali v sijajni foliji? Še vedno je naloga, da jo kupimo v našem času, vendar doma ni težko kuhati.
Čokoladni piškoti za klobase in kakav recept
V klasičnem receptu za čokoladne klobase ni nobenih nepotrebnih podrobnosti: le 5 sestavin, pomešanih v pravih razmerjih, dajejo plastični sladki masi na izhodu, ki po hlajenju postane najbolj priljubljena čokoladna klobasa.
Sestavine:
- Piškotki - 300 g;
- maslo - 110 g;
- sladkor - 60 g;
- kakav v prahu - 45 g
Kuhanje
Kot osnovo lahko izberete običajno kratkoplačanec , glavna stvar je, da se zlahka pretvori v veliko drobtino in ne preveč suha.
Raskroshiv piškoti, taljenje malo olja in ga zmešajte s sladkorjem in kakavom neposredno na ogenj, neprestano mešanje. Pustite stopljeno maslo v drobno piškotke in temeljito premešajte.
Na mizi so postavili list folije ali plastične folije, na eni od robov pa položite mešanico čokolade klobas. Zložite folijo in pustite sladico v hladilniku 6-8 ur ali v zamrzovalniku za 2.
Čokoladna klobasa s kondenziranim mlekom
Ista čokoladna klobasa kot v otroštvu, razen čokolade ali kakava s piškoti, je v svoji sestavi vsebovala kondenzirano mleko. Bila je ta preprosta sestavina, ki je delikatesi dala okus lahkega mleka in sladko sladko sladko kožo.
Sestavine:
- temna čokolada - 330 g;
- evaporirano mleko 420 ml;
- Piškotki - 300 g;
- Amaretto liker - 5 ml.
Kuhanje
Pred izdelavo čokoladne klobase, v mikrovalovni pečici ali v vreli vodi, topimo čokolado in jo zmešamo s kondenziranim mlekom. Piškotki se spremenijo v drobtino tako, da so med celotno maso zelo majhni in nekoliko večji kosi. Drobite iz peciva zmešajte s čokoladno pasto in dodajte tekočino. Slednje enostavno zamenjamo z aromatičnimi ali naravnimi ekstrakti vanilije. Z uporabo filma zmešajte mešanico v klobase in jo pustite v zamrzovalniku nekaj ur.
Preprost recept za čokoladne klobase iz bele čokolade
Ta način izdelave čokoladnih klobas se malo razlikuje od tistih, opisanih prej, razen ene od glavnih sestavin na seznamu - čokolade. Skupaj, običajna črna čokolada ali kakav, bomo uporabili piškote z belo čokolado in čokoladnimi piškoti.
Sestavine:
- pekovski piškoti - 120 g;
- čokoladni piškoti - 70 g;
- bela čokolada - 60 g;
- kondenzirano mleko - 60 ml;
- maslo - 75 g;
- mleko - 30 ml;
- liker "Beyliz" - 60 ml;
- oreški in suho sadje - 60 g.
Kuhanje
Obe vrsti piškotka obrnite v drobtinico. V dveh ločenih skodelicah z dodanim alkoholom in mlekom stopite maslo in belo čokolado. Združite čokolado z maslom in dodajte drobtine iz peciva, kakršne koli izrezane matice in suhega sadja. V klobasico previdno položite debelo pasto in jo ohladite.
Čokoladna klobasa - klasični recept
Ali ste vedeli, da čokoladna klobasa ni sovjetska klasika, ampak tradicionalna italijanska poslastica s čokolado in oreščki, ne da bi dodali kondenzirano mleko ali kakav? Preberite o klasičnih receptih spodaj.
Sestavine:
- oreščki (pistacije, mandlji) - 1 kos;
- čokolada - 340 g;
- bela čokolada - 25 g;
- pomarančna lupina - 1 čajna žlička;
- maslo - 60 g;
- Kruh keksi - 1/4 stoletja;
- sladkor v prahu za škropljenje.
Kuhanje
Čokolado zlijete z dodatkom masla in pomarančne lupine. Dodajte drobtine piškotov in sesekljane matice na čokolado. Iz nastale mešanice oblikujte klobase in jo popolnoma ohladite v zamrzovalniku. Izpustite sladkost v sladkorju in narezajte narezane.