Hrana Pijače

Kako narediti žganje?

Najbolj praznična močna pijača - starih več kot 10 let v conah iz hrastovih sodov iz aristokratske Francije. Vendar pa dobra pijača ni poceni in redko prihaja do pultov trgovin srednjega razreda in dejstvo, da pridelava vina iz naše države in sosednjih držav tako pogosto pušča veliko želje, da lahko s tako pijačo pokvari počitnice. Izhod je preprost - vam bomo povedali, kako narediti odličen konjak doma. V idealnem primeru, če imate klet ali vsaj shrambo, v katerem lahko vzdržujete določeno temperaturo in vlažnost vsaj pol leta. Potrebovali boste tudi hrastov cev - v idealnem primeru.

Možnost za tiste, ki se ne mudi

Torej, tukaj je prvi način, kako narediti žganje sami.

Sestavine:

  • Brandy alkohol (grozdje) - 5 litrov z močjo 70 stopinj;
  • sladkor - 300 g;
  • destilirana voda - 3,3 l;
  • vanilija.

Kuhanje

Bodite prepričani, da se boste udeležili iskanja dobrega konjakovega duha - ga lahko kupite pri številnih vinarjih. Vprašanje, kako narediti visokokakovosten in okusen domači konjak, je najpomembnejša kakovost izvornega materiala, saj se slabi alkohol in konjak postanejo slabe kakovosti.

Torej, pripravi konjak. Najprej rahlo segrevajte alkohol - tako da je izdelek lažje mešati. Sladkor je treba zažgati, da se topi v suhem ponvi, da dobi rjav karamel - to je naravno barvilo, ki daje barvo konjaku. Karamel raztopimo v destilirani vodi, vanilijo pa pošljite na isto mesto - bolje je, da najdete naravni vanilijev pod in odstranite seme, a lahko dobite s vrečko vanilina. Nalijte vodo v alkohol, nežno mešajte in vlijete mešanico v 10-litrski hrastov sod. Gnojno plužen in čaka. Bolj staranje, bolj slasten bo konjak.

Enostaven način za domačo žganje

Niso vsi pripravljeni čakati več let, da bi poskušali domače žganje, in priložnost, da najdemo žganje žganja, ni vedno tam - vam bomo povedali, kako narediti žganje iz alkohola. Seveda je treba alkohol še vedno jemati bolj kakovostno, da ne bi kasneje obžalovali naporov.

Sestavine:

  • alkohol visoke čistosti (destilat) - 4 litra z močjo 96 stopinj;
  • sladkor - 300 g;
  • orehi - 25 kosov;
  • vanilin - 2 vrečka;
  • destilirana voda - 4,5 l;
  • kalijev permanganat - 3-4 kristalov;
  • citronska kislina ali ½ limoninega soka;
  • nageljnov - 5-6 brsti;
  • hrastovega lubja - 2-3 trakovi;
  • črni list čaj (brez dodatkov) - 1 žlica. žlico.
    • kako narediti žganje iz alkohola

Kuhanje

V tem receptu bomo povedali, kako narediti žganje na hrastovem lubju. Najprej pripravimo barvo - stopimo sladkor, raztopimo v vodi, dodamo vse druge sestavine: vanilin, nageljnove žlode, hrastovega lubja, čaja in segrejemo mešanico do 80 stopinj. Ohladimo približno 10-15 minut. Medtem vrnite alkohol v kalijev permanganat in počakajte na padavine. Lahko se obremenjujete in se ne bojite zastrupitve - opekline olja se oborijo in postanejo neškodljive. Zdaj smo raztopili alkohol z infuzijo, vso vsebino vlijemo v 10-mililitrsko steklenico, jo zapremo in ga nekaj tednov postavimo v temno mesto ali bolje za mesec. Strain in steklenica.