Kako narediti marshmallows doma?
Danes vam bomo povedali, kako narediti domači marshmallow. Ta poslastica bo privlačna za vse svoje domove in poleg tega bo veliko bolj uporabna od kupljene.
Kako narediti marshmallows doma iz jabolk?
Sestavine:
- jabolka - 400 g;
- sladkor - 400 g;
- beljakovine - 3 kos.
Kuhanje
Pranje jabolk, skrbno izrežemo jedro in izrežemo v majhne rezine. Nato postavite sadje v ponev, ga položite na zmerno ognjišče in kuhajte 20 minut, z mešanjem vsebine. Sadje kuhamo, dokler ne zmehčamo, nato pa se spremenimo v gladek pire krompir. Prestavimo jo v skledo, jo prelijemo s sladkorjem in uvažamo jajčne belce, ki se bijejo ločeno. Vse temeljito premešajte do nastajanja gostega, krhkega mase in ga zložite v majhne kalupe. Poslano v pečici, segreto na temperaturo 60 stopinj in zabeležimo približno 3 ure. Pripravljeni marshmallows nežno odstranite iz pečice in odstranite iz kalupov. Pred servisiranjem potresemo z zdravljenjem sladkorja z ledom.
Kako narediti jagode marshmallows doma?
Sestavine:
- želatina - 10 g;
- voda - 100 ml;
- smetana - 200 g;
- beljakovine - 200 g;
- sladkor - 200 g;
- jagode - 450 g
Kuhanje
Želatina vlijemo v hladno vodo in pustimo, da nabrekne 20 minut. Nato dodajte še sladkor, premešajte in dodajte nežno stepeno smetano in beljakovine. Zmešajte jagode v mešalniku, kombinirajte z želatinasto maso, premešajte marshmelo na pekač s žlico. V hladilnik smo poslali poslastico in označili 3 ure.
Kako narediti marshmallows doma?
Sestavine:
- soda - 1 tsp;
- vanilin - po okusu;
- voda - 300 ml;
- citronska kislina - 1 žlica. žlica;
- instant želatina - 25 g;
- sladkor - 1 kg.
Kuhanje
Nalijte nekaj filtrirane vode v skledo, prelijte želatino, premešajte in pustite približno 2 uri. Istočasno potopite sladkor v kozarec hladne vode. Nato dajte sladki sirup na ogenj in počakajte 10 minut, neprestano mešanje. Po tem odstranite s pečice, nalijte v želatino in utrkajte z mešalcem pri najmanjši hitrosti 10 minut. Nato mečite citronsko kislino in premešajte še 5 minut. Zdaj dodajte pecilni soda, vanilijo, da okusite in pretepite približno 5 minut. Končano mešanico damo vztrajati in jo nato položimo v brizgo za kuhanje in ga iztisnite v majhne dele na pekač, ki je prekrita s papirjem za peko. V hladilniku posredujemo poslastico in jo pustimo tam 3 ure. Po času potresemo pripravljeno marmelado s praškastim sladkorjem ali čokoladnimi žetoni.