Kako narediti beljakovine?
Številni športniki so previdni športna prehrana . To je pogosto posledica dejstva, da nevede zmešajo beljakovine in, na splošno, vse vrste takšnih aditivov s steroidi in verjamejo, da so vsi nevarni. Čeprav je to prepričanje daleč od resnice, vsak športnik sam odloči, kako zgraditi mišično maso. Pogledali bomo, kako narediti domače beljakovine.
Kako narediti jajčne beljakovine?
Na športnih forumih je pogosto mogoče najti navdušena delovna mesta od newbies, da so razvili edinstven način za izdelavo jajčnih beljakovin. Praviloma se vse nanaša na dejstvo, da oseba preprosto zavre jajca brez lupine in filtrov. Ta izdelek, tako kot vsi ostali, ni mogoče označiti kot beljakovine, ker je v jajčku preveč maščobe (vsebujejo jih v rumenju).
Edina bolj ali manj sprejemljiva varianta domače jajčne beljakovine je kuhano jajce. V njih, vsaj, ni enake ogromne količine maščob. Vendar pa morajo veliko jesti, ker na 100 g izdelka predstavlja samo 11 g beljakovin.
Medtem ko je potreba telesa športnika 1,5 gramov beljakovin za vsak kilogram svoje telesne mase (to je športniku, ki tehta 80 kg, potrebuje 120 gramov beljakovin na dan), je ta metoda zelo dvomljiva, ker boste morali jesti približno kilogram kuhanih beljakovin. Medtem ko je športna prehrana iz jajčec izolirana beljakovina brez maščob in ogljikovih hidratov, je dovolj, da vzamemo le nekaj žlic dnevno, razredčimo z vodo.
Kako narediti sirotkinje?
Prav tako ni mogoče proizvajati izolirane beljakovine sirotke doma. Edini bolj ali manj primeren analog je nizko-maščobni skor. Ima veliko beljakovin in zaradi nizke vsebnosti maščob lahko tak izdelek nadomesti sirotko beljakovine .
16-18 g beljakovin na 100 g netopnega skuta. Tako je za pridobitev dnevne beljakovinske norme osebe, ki tehta 70 kg (s stopnjo 1,5 g proteina na 1 kg teže), potrebnih 105 g beljakovin, kar je približno 650 g skute, t.j. 3 porcije. In če se kos beljakovin pridobi iz jajc in mesa, slika izgleda še bolj realistično.
Kako narediti beljakovine?
Razmislite o nekaj domačih koktajlih receptih, ki jih lahko uporabite za izdelavo mišic:
- V kozarcu zmešajte surovo jajce, žličko medu, žlico naribanega oreha, dopolnite s kefirjem, pijete 15 minut pred vadbo.
- Zmešajte pol litra 2,5% mleka, 50 g mleka v prahu, surovega jajca, polovice pakiranja nizko-maščobnega skuta, dodajte sadni ali jagodičji sirup (1 žlička).
Redno jemanje takšnih koktajlov in zagotovitev pravilne prehrane beljakovin boste učinkovito pridobili mišično maso, ne da bi pri tem uporabili športne dodatke.