Kako pobarvati piščanca za pečenje na žaru?
Vsak od nas je vsaj enkrat v življenju kupil piščanca na žaru. Ali veste, da ga lahko preprosto kuhate sami doma? Najpomembnejša stvar v tem procesu je faza prelivanja. In danes vam bomo povedali, kako pravilno marinirati piščanca za žar.
Kako marinirati piščanca na žaru v peči?
Sestavine:
- limona - 1 kos;
- rastlinsko olje - 20 ml;
- česen - 1 stroka;
- začimbe - 2 tbsp. žlice;
- začimbe .
Kuhanje
Operite limono, ga narežite na polovico in stisnite sok v skledo. Nato dodajte rastlinsko olje, stisnite česnovo klinčavo s tiskom, dodajte sol po okusu in dodajte začimbe. Vse temeljito premešajte in vztrajajte 20 minut. Potem pripravimo mešanico s pripravljeno piščancem in jo pustimo 2 uri za mariniranje.
Kako pobarvati piščanca za pečenje na žaru?
Sestavine:
- hrana sol - 1 žlica;
- granulirani sladkor - 150 g;
- filtrirana voda - 4 litra;
- aroma za perutnino - po okusu.
Kuhanje
Vzemite globoki ponev, prelijte hladno vodo, pokažite sladkor in sol po okusu. Premešajte, dokler niso vsi kristali popolnoma raztopljeni, dodajte začimbe za ptice po okusu in previdno potopite pripravljeno ogrščico v nastalo marinado. Označimo 5 ur in odstranimo piščanca, marinirana v hladilniku.
Kako pobarvati celotno piščanca?
Sestavine:
- pitovni jogurt brez dodatkov - 1 žlica;
- svež limonin sok - 3 tbsp. žlice;
- Ingver - 10 g;
- sol in kumina - ščepec;
- kurkuma - ščepec.
Kuhanje
Za marinado nalijte jogurt v skledo, stisnite limonin sok in okusite. Ginger mlet z večjo in dodamo v dišečo mešanico. Po tem pripravimo piščanec z marinado, jo zaviti v folijo in jo pustimo v hladilniku 8 ur.
Kako marinirati piščanca na žaru doma?
Sestavine:
- limonin sok - 40 ml;
- cilantro zelena - po okusu;
- česen - 3 stroka;
- medu - 1 žlica. žlica;
- paradižnikova pasta - po volji;
- olivno olje - 1 žlica. žlica;
- začimbe - po okusu.
Kuhanje
Izperite svež zeleni cilantro, drobno sekamo z nožem in vrzite v skledo. Pošiljamo tudi česen, olupljen in stisnjen s stiskalnico, dal tekoči med, paradižnikov paster, vlijemo v oljčno olje in temeljito premešamo. Potem stisnite limonin sok, sezono z začimbami po okusu in potopite pripravljeno piščanca v marinadi približno pol ure.