Hrana Gospodarki note

Kako pobarvati lubenico?

Obstajajo takšne jedi, katerih okus povzroči neopisljivo užitek, ali obratno je izredno neprijeten. Ena izmed njih so lubenicne lubenice.

Obstaja veliko načinov za pobiranje lubenic, danes pa vam bomo ponudili nekaj od njih. Če niste seznanjeni z okusom tega prvotnega dela, se prepričajte, da ga pripravite za zimo in hkrati ugotovite, ali vi in ​​vaše bližnje pripadate številu svojih navijačev.

Kako pobarvati lubenica v rezervoarjih za zimo - najboljši recept

Sestavine:

Izračun za eno 3-litrsko kozarec:

  • lubenice - 2 kg;
  • filtrirana voda - 1,3-1,5 l;
  • granulirani sladkor - 50 g;
  • sol - 30 g;
  • citronska kislina - 1 čajna žlička;
  • črni poper grah - 8 kosov;
  • česen - 4 zob;
  • lovorjev list - 4 kosov;
  • zelena zelenjava - 2 podružnice.

Kuhanje

Začetek mariniranih lubenic, najprej bomo ustrezno pripravili posodo. Da bi to naredili, skrbno sperite pločevinke s sodo raztopino in sterilizirajte več kot 10 minut. Pokrove pripravimo tudi tako, da jih vre v vodo pet minut.

Sedaj na dnu vsakega tri litra posodo položimo zelenjavno zelenjavo, vrgamo črne poperice, lovorje in česne zobe, olupljene in na polovici odrežemo. Dodate lahko tudi opcijsko cimetovo palico ali nekaj cvetnih brstičkov, kar bo okus rezine lubenic bolj začinjeno. Oprane lubenice so rezane na rezine takšne velikosti, da jih zlahka preidejo v kozarce in z njimi polnijo posode. Na vrhu postavite še eno svežo zelene in zlijete vse segreto na vrelo filtrirano vodo. Pokrivajte pločevinke s pokrovi in ​​pustite pri sobni temperaturi 20 minut.

Po končanem času, nalijte tekočino nazaj v ponev s posebnim pokrovom z luknjicami, dodajte granulirani sladkor in sol, nastavite na ogenj in kuhajte dve minuti po vrenju. Zdaj prelijemo citronsko kislino neposredno v kozarec, prelijemo v vrelo slanico, zaprite pokrove in skrijete posode s pokrovi, ki so pod toplo odejo. V takšni temeljito oviti obliki je potrebno hraniti prazne posode, dokler niso popolnoma ohlajene. Nato jih lahko odstranite za shranjevanje v shrambi, kleti ali kleti.

Slastna marinirana instantna lubenica

Sestavine:

  • lubenice - 5 kg;
  • filtrirana voda - 4 litra;
  • granulirani sladkor - 260 g;
  • sol - 120 g;
  • kis 7% - 250 ml;
  • začimbe (neobvezno) - po okusu.

Kuhanje

Za kuhanje hitrega lubrikana lubenica ga predhodno operemo, jo obrišemo, posijemo na rezine in ga položimo v posodo za emajl. V drugi ponvi, toploto filtriramo vodo do vrenja, dodamo sladkor in sol, premešamo vse kristale, da se raztopi, nato prelijemo v kis in prelijemo lubenico v marinado. Popolnoma jih je treba prekriti s slanico, po potrebi pa lahko kuhate še polovico mešanice. Če želite, lahko dodate začimbe lubenicam.

Marinirana lubenica na receptu bo pripravljena v dvanajstih do šestnajstih urah, odvisno od velikosti rezin. Če marinirate polovice lubenic, jih morate hraniti v marinadi za dva dni, potem ko posodo postavite na obdelovanec v temnem prostoru, prekritem s pokrovom.

Sladka lužena lubenica

Sestavine:

  • lubenice;

Marinada na liter vode:

  • granulirani sladkor - 100 g;
  • sol - 30 g;
  • ocetno bistvo.
    • marinirane lubenice v bankah za zimo

Kuhanje

V vnaprej pripravljenih, sterilnih pločevinkah smo izrezali lubenice, rezane na rezine in vlijemo v vrelo marinado. Da bi jo dodali, dodajte sol, granuliran sladkor v vodo in ga zavrite, z mešanjem, tako da se vsi kristali raztopijo. Lubenicam pustimo, da stoje v slanici deset minut, nato pa jo izlijemo, ponovno segrejemo do vrenja, zavrejemo nekaj minut in vlijemo v kozarec, potem ko dodamo čajno žličko esence kisa v vsako litrsko kozarcino. Pokrove smo tesno zaprli, obrnili kontejnerje na glavo in jih temeljito ovili. Pustite, da se obdelovanec v tej obliki popolnoma ohladi.