Kako odpreti šampanjec?
Ko se je v modnem evropskem letovišču zgodila takšna zgodba. Rus je vstopil v trgovino z elitno liquor v iskanju 40-stopinjskega ekskluzivnega. In ker je bila izbira velika in ni bilo možnosti, da bi jo razvrstili sami, je naš junak pozval svetovalca in ga vprašal: "Ali mi boste pomagali pri izbiri dobre vodke?" Svetovalec je bil britanski človek, namesto vodke pa je priporočal viski. Drugi nemški svetovalec se je pridružil pogovoru, ki je trdil, da je to viski, to je bavarsko pivo ali pijača, to je stvar. Četrti človek, Francoz, je tiho pristopil trem moškim, ki so jih pogovarjali. Slišal je nekaj časa, ko je vsak pohvalil svojo nacionalno pijačo, potem pa ni mogel podpreti in tudi začel razpravo. "Gospodje, vsi ste narobe, najboljša in edinstvena pijača je vino šampanjca." »Zakaj, zakaj?« Je vznemiril sporni trio z enim glasom. "Da, ker so vaša vodka, viski in pivo namenjena navadnim grešnikom in šampanjec je plemenito vino za kralje. Napoleon, ki je zmagal še eno zmago, ga je praznoval s šampanjcem, ki je bil odprt s sabljo. Ali veste, kako odpreti šampanjec? In koliko načinov za to obstaja? To je to. " Da, odprtje penečih je celotna znanost. Dovolite nam danes in ji bomo pridružili.
Dve besedi o etiketi
Toda preden se naučimo tehnike, kako pravilno odpreti steklenico šampanjca po klasični metodi ali v Hussarju z nožem, govorimo o penečoj kulturi pitja. Torej, odpiranje šampanjca, najprej skrbite za druge, upoštevajte varnostne ukrepe. Znak dobrega tona je sposobnost, da steklenico ne odprete z glasnim udarcem, ampak z rahlim vzdihom.
Po mnenju strokovnjakov je ena steklenica šampanjca dovolj za 8 obrokov, zato lastnik ne prinese odprte steklenice gostom, temveč vino pije v očala. Dejansko se bo pijača na neki točki končala, oseba, ki se ji je zgodila, bo padla v nerodno situacijo.
Kisli suhi šampanjec je treba vliti v visoke tanke kozarce, ki jih včasih imenujemo "flavta", in sladko - v širokem, ki spominja na skledo. Očala držite prav. Poklicni strokovnjaki priporočajo, da sprejmejo stojalo ali, v skrajnih primerih, kozarce za nogo. Če želite očala za posodo, je nesprejemljivo, se bo vino segreto in postalo brez okusa. Mimogrede, njegova temperatura ne sme presegati 8-10 stopinj C. In tako, da pri nalivanju šampanjca ne preveč penjenje, je treba ledu najprej vliti kos leda.
Pojejo prigrizke s sirom, olivami, belim mesom, morskimi sadeži ali sadnimi sladicami. Kar se tiče vprašanja, kako, koliko in ali je mogoče shraniti šampanjec, je odgovor nedvoumno negativen. In sedaj smo prišli k usmerjanju znanosti.
Kako pravilno odpreti steklenico šampanjca - klasičen način
Vzemi steklenico ohlajenega šampanjca, zavijte ga s prtičkom, zaprite nalepko (tako da jo boste bolje držali). Z levo roko zaprite steklenico in jo podložite s svojim dnom v prsni koš pod kotom 30-45 stopinj. Z desno roko skrbno odstranite žico in počasi odstranite pluto, ki ga vrtite s palcem in kazalcem. Poskusite, da se steklenica ne stresa, da ne bi poslabšali plina. Če pa je šampanjec še vedno penjen, vzemite hladno čajno žličko in jo pripnite odprtini steklenice. Mehurčki bodo takoj postali gladki kot mucki.
Kako odpreti steklenico šampanjca v hussarju z nožem?
Ta zelo izviren način je primeren za tiste, ki so ob odprtju penečega pijače "pes jedli" in že želijo novost v tem vznemirljivem procesu. 
Tehnika je naslednja. V levi roki vzemite steklenico ohlajenega šampanjca. Držite ga do dna pod kotom 45 stopinj. Pazite, da steklenica ni namenjena svečam, gostom in premaganim predmetom. Odstranite folijo iz vratu in rahlo popustite žico, ki drži vtič. V vaši desni strani, vzemite velik kuhinjski nož in boljši široki medved. Poiščite dva stranska šiva na steklenici. Držite nož, ravno, rob sam. Previdno usmerjati s tesnim robom rezila s silo, udarjati v zamašek, usmerjati drsni premik vzdolž enega od šivov. S pravilnim izračunom se vrat izreza iz prvega udarca in brez drobcev. Čeprav to ni enostavno narediti, boste potrebovali 5-6 steklenic šampanjca, dokler ne boste obvladali te veščine. In vendar, ko odprete, zaščitite obraz z morebitnimi fragmenti, zlasti med prvim poskusnim odpiranjem.
Kot vidite, je bil Francoz pravi. Šampanjec in resnica, neverjetno vino za kralje, ki zahteva pravilen odnos.