Kako izliti piščanca v ponev?
Piščančje meso zaradi občutljivega okusa in hitrega kuhanja je trenutno še posebej zahtevno. Lahko preprosto ga popijete z začimbami v ponev ali v pečici ali pa lahko kuhate bolj zanimive in raznolike jedi kot podlago. Spodaj vam bomo povedali, kako čudovito, da piščančje pecite v ponvi s krompirjem, in vam bomo ponudili različico kuhanja takšnega mesa s sokovi in zelenjavo.
Kako ugasniti okusen piščančji file v ponev s krompirjem?
Sestavine:
- file kokoši - 290 g;
- krompir - 680 g;
- čebulna čebula - 80 g;
- česna zob - 2 kosi;
- majoneza - 60 g;
- brez vonja rastlinsko olje - 45 ml;
- Lavrushka listi - 1-2 kosov;
- zmes mletih paprik - po okusu;
- sesekljana zelena čebula in koper - 1 peščica;
- solna sol - 2 ščepec.
Kuhanje
Sprva bomo za nekaj časa marinirali piščanca. Ne izrežite majhnih kock in ga zmešajte z majonezo, sesekljano čebulo in česnom ter jo sezono dodajte s soljo, mleto z mešanico paprike in lomljenimi lovorjevimi listi. Dobro premešajte meso in pustite stati dvajset minut. V tem času lupine in rezanje krompirja na majhnih kockah.
Ogrejemo globoko ponev z rastlinskim oljem, v njej položimo marinirani piščančji file in ga pomirimo z mešanjem, dokler ne izhlapi skoraj vsa tekočina. Zdaj položite pripravljen krompir, pokrijte ponev s pokrovom in obkrožite njegovo vsebino, občasno mešajte, dokler krompir ne mehča. Zdaj dodajte zeleno čebulo in koper, premešajte, pustite pet minut, da piha, in mi lahko služijo.
Kako piščanca piščanca v ponvi z zelenjavo in omako?
Sestavine:
- piščančje meso brez kože (celuloza) - 340 g;
- čebulna žarnica - 85 g;
- korenje - 85 g;
- Bolga paprika - 120 g;
- bučke - 220 g;
- brez vonja rastlinsko olje - 45 ml;
- paradižnikova pasta - 65 g;
- česna zob - 2 kosi;
- Lavrushka listi - 1-2 kosov;
- črni sveže mlet poper - 1 ščepec;
- soli groba - 2 kosi.
Kuhanje
Narezane majhne koščke piščančjega mesa, ki so se najprej začele v ponvi v vročem olju. Nato položite sesekljano čebulno žarnico in po štirih minutah dodajte slamo korenčkov in bolgarskega sladkega popra. Žganje zelenjave z mesom še štiri minute, nato pa pripravite pripravljene tikve, narezane na kocke ali kocke. Dodajte paradizno pasto, sesekljan česen, lavrushka, poper in sol. Mešajte, pokrijte pokrov s pokrovom. Zmanjšajte intenzivnost vročine na najmanjšo in mučite posodo za dvajset minut.