Kako zaviti palačinke s kaviarjem?
Tudi sestavine, kot je kaviar, ki vzbudijo zanimanje potrošnikov do sebe tudi v čisti obliki, je vedno bolje, da služijo tudi lepo. Standard kanape ali sendviči s kaviarskim polnjenjem še niso bili preklicani, vendar predlagamo, da se vrnete v še bolj klasičen recept, v katerem se del kaviarja palačinka pred vložitvijo. Recept sama je popolnoma nezahteven, vendar bomo podrobneje preučili, kako obložiti palačinke s kaviarjem.
Palačinke s kaviarjem - možnosti oblikovanja
Lepo oblikovanje palačinke s kaviarjem igra pomembno vlogo, če želite na zabavi ali bifeju poudariti prigrizek. Toda preden je lepo služiti palačinke s kaviarjem, pomislite, kako udobno bo za vaše goste. Ne bi smeli dati prednost kopičenju kompleksnih modelov in ker bo ogrozil ogromno časa, potrebnega za oblikovanje.
Morda bi morali začeti z najpreprostejšimi različicami, kako pridelati palačinke z rdečim kaviarjem - ti so preprosti trikotniki s palačinkami. Če želite narediti en tak trikotnik, preprosto zložite palačinko na polovico, nato pa oblečite obe stranski tretjini na sredino. Veličast del kaviarja je postavljen nad trikotnikom in kot dekor dopolnjujemo vse z zelenjem. Naslednja vrata lahko postavite v posodo s kislo smetano ali kremo, katerega deli lahko gostijo sami.
Palačinke s kaviarjem se lahko štejejo za enega najlažjih načinov za oblikovanje. Obstajata dve različici: v prvem si lahko palačinko zavrtite s slamo, nato zavijete okrog svoje osi v obliki polža in ga popravite s perjem zelene čebule, ali pa palačino z slamo, ga razrežite na dele, ga spustite in postavite del kaviarja na vrh.
Drug način, kako lahko lepo zavijete s palačinkami s kaviarjem, je preprosta vreča, katere robovi so pritrjeni skupaj s perjem zelene čebule. V središču palačink lahko postavite samo en kaviar ali pa poleg nje položite tudi kislo smetano ali zelenjavo. Zberi vse robove palačink in poveže pero zelene čebule.
Obstajajo tudi pametnejši načini oblikovanja palačinke, kot so valjanje palačinke v brsti in dajanje jajčec na vrh. Če ne veste, kako obraniti palačinke s kaviarjem z vrtnicami, potem ni nič lažje: zložite palačinko in ga narežite na polovico, vsaka polovica bo trikotnik, ki ga je treba zaviti v slamo. Ožji del osnove pulta zavrtite navzgor, tako da bo skupaj s čopičem pritrjen in ne bo dovolil, da se pepel razpade. Ostanek kaviarja je še vedno postavljen in ga je mogoče vročiti.
To je malo bolj preprost način, kako zložiti palačinke in mu dati obliko cvetnega brstenja. Tu naredimo palačinko iz palačink, za kar bi morali najprej zložiti palačinko na polovico, nato pa izrezati in položiti del kaviarja na vrh vsakega trikotnika. Nato pokrijte kaviarsko polnjenje s prostimi stranskimi robovi palačink in pritrdite ozko podlago čepa s perjem čebule. Preden postrežete s palačinami s kaviarjem, lahko na vrhu položite majhen del kisle smetane ali kruhovega mehkega masla.
Druga oblika ovijanja je priprava majhnih debelih palačink, ki se na eni strani ocvrtijo na eni strani pod pokrovom, tako da vrh ostane rahlo lepljiv (vendar ne surov!). Sredino te palačinke položite s kaviarjem, trije robovi pa lepite na tak način, da sčasoma imate trikotnik. Seveda v tem primeru lahko dodate maslo, kislo smetano, topljen sir ali smetanasto sira, kot je "Philadelphia" na kaviar.
