Impregnacija za piškote
Piškot je eden najbolj zračnih, občutljivih in mehkih peciva iz moke. Mehke, puhaste piškote so odlična osnova za izdelavo različnih sladic s kremo, marmelado, marmelado in celo sadje. Niso jih sprejeli, da bi razrezali na več delov, zato, da bi torto naredila bolj sočno in nežno, vse pecivo, pred razprševanjem kreme, temeljito impregnirane s posebno impregnacijo. Seveda je izbira takšne sestavine odvisna od torte samega sebe in vaših želja po okusu. Zato vas opozarjamo na nekaj univerzalnih receptov za pripravo impregnacije za piškote, tako da izberete najboljše za sebe.
Impregnacija za piškote s konjakom
Sestavine:
- češnjev marmelado - 4 žlice. žlice;
- voda - 200 ml;
- Konjak - 30 ml;
- sladkor - 3 tbsp. žlice.
Kuhanje
Kako pripraviti impregnacijo za piškote? Najprej vlijte kuhano vodo v ponev, dodajte sirup iz višnje in temeljito premešajte. Potem sladkor pokažemo in prelijemo v nekaj konjaka. Ponudbo namažemo na srednji vročini in mešamo v zmes. Kuhajte 3 minute, nenehno mešajte, tako da se sladkor ne nabira na dno. Odstranite z vročine in počakajte, da se naša češnja in žganje impregnacija za piškote ohladi! Zdaj lahko končate s torto.
Impregnacija kave za gobo torto
Sestavine:
- voda - 1 kos;
- Konjak - 1 žlica. žlica;
- mleto kavo - 2 tbsp. žlice;
- sladkor - po okusu.
Kuhanje
Nalijte sladkor v ponev in jo napolnite z vodo. Postavimo ga na ploščo in jo segrejemo, dokler se ne raztopi popolnoma. Nato sladkorni sirup prelijemo in ohladimo. V drugi ponvi, pivo kavo, nato jo filtrirajte in skupaj z žganjem dodajte v sladkorni sirup. Vse dobro premešamo in ohladimo. Kavni impregnacija za piškote je pripravljena!
Čokoladna impregnacija za piškote
Sestavine:
- maslo - 100 g;
- kakav v prahu - 1 tbsp. žlica;
- kondenzirano mleko - 100 g
Kuhanje
To impregnacijo pripravimo v vodni kopeli. Če želite to narediti, vzemite veliko ponev, prelijte vodo in nastavite na visoko vročino. V notranjosti smo postavili manjši ponev, v katerem bomo pripravili čokoladno impregnacijo. Maslo razrežemo na drobne koščke, tako da se hitreje topi in damo v ponev. Dodamo kakav in kondenzirano mleko. Vse temeljito pomešajte in počakajte, dokler ne dobite homogene mase čokolade. Zaželeno je, da bi piškoti impregnirali z vročim namakanjem, zato bo torta bolj sočna.
Impregnacija mleka za gobo torto
Sestavine:
- voda - 3 t;
- vanilija - po okusu;
- kondenzirano mleko - 150 ml.
Kuhanje
Kondenzirano mleko smo dali v skledo in jo prelili s strmo vrelo vodo. Temeljito premešajte in dodajte vanilijo po okusu. Dajte impregnacijo, da se ohladi temeljito in bogato vpije piškote.
Impregnacija piškotov
Sestavine:
- sladkor - 250 g;
- voda - 250 ml;
- Cahors - 2 tbsp. žlice;
- Vanilin, limonin sok - po okusu.
Kuhanje
Nalijte vodo v lonec in ogenj. Ko voda vre, dodajte sladkor in premešajte, dokler se popolnoma ne raztopi. Dodajte sladkorni sirup do vrenja, dodajte vanilijo, Cahors in limonin sok. Ohladi končno impregnacijo in prevlečemo piškot.
Currant namočite za gobo torto
Sestavine:
- sirup sirupa - 0,5 st .;
- sladkor - 2 tbsp. žlice;
- voda - 1 žlica.
Kuhanje
Priprava te impregnacije je standardna. Vlijte vodo v lonec, spustite ogenj in počakajte, dokler ne vre. Nato dodajte sladkor in sirup iz ribeza, premešajte in kuhajte, dokler se celoten sladkor ne raztopi. Impregnacija je pripravljena!