Ali je palmovo olje škodljivo?
Sodobni potrošniki so zelo zainteresirani za vprašanje, ali je palmovo olje škodljivo. In to ni presenetljivo, glede na to, kako pogosto je danes ta sestavina v sestavi prehrambenih izdelkov.
Zakaj so se spori pojavili, ali je palmovo olje škodljivo pri izdelkih?
V jedru je palmovo olje vrsta rastlinske maščobe, ki se iztisne iz plodov palmov posebnega razreda. In že dolgo se uporablja v hrani, toda do nedavnega so spori glede njegove uporabnosti ali škode niso bili tako nasilni. Gre samo za aktivno promocijo tega izdelka, ki se je začelo dodati tudi tam, kjer ne bi smelo biti. Vendar pa je palmovo olje poraslo s številnimi miti, ki so večinoma posledica anti-PR v imenu konkurence. V modi je bilo mogoče reči, da to ni tako v naših izdelkih, kar pomeni, da so bolj kakovostne. Toda v resnici se lahko izkaže, da je bilo nemogoče storiti brez škodljivih olj. Z objektivnega vidika ima palmovo olje svoje škodljive strani, vendar se ne smete zavajati od te komponente.
Palmovo olje je škodljivo ali koristno - zaključek
Preden začnete govoriti o tem, kako škodljivo palmovo olje je, se morate spomniti truisms: vse je dobro zmerno. Vsaka maščoba, porabljena v neizmernih količinah, bo škodljiva. Definitivno slabo, kdaj palmovo olje nadomestiti druge dragocene živilske snovi. Ampak, če je izdelek dodan v skladu z GOST, se šteje za varnega. Nekatere mite o nevarnostih jedilnega palmovega olja so sprožile okoljske organizacije, ker proizvajalci pogosto neusmiljeno uničijo naravne iztovarjanje, da bi si zagotovili prostor za oljno dlan.
Resnica je, da palmovo olje predstavlja ogromna količina ne najbolj uporabnih nasičenih maščobnih kislin. Toda isto lahko rečemo o maščobah svinjine ali jagnjetine, vendar to nihče ne prepozna kot strupene snovi. Nevarnost leži v nečem drugem: proizvajalci so prebrali, ne da bi natančno določili količino palmovega olja v izdelkih ali namerno podcenjevali njegovo vsebino. Kot rezultat, oseba poje več maščobe, kot misli, in ima težave s prekomerno težo, žilami itd.
Na vprašanje, ali je palmovo olje škodljivo otroška hrana in s čimer, strokovnjaki odgovarjajo, da okrepi okus ne najbolj uporabnih hamburgerjev, čipsov in sladkarij, ki tvorijo napačne prehranjevalne navade otroka.