Italijanska kava
Za Italijane kava ni le pijača, temveč tudi del njihove kulture. Italija in kava sta dva neločljiva koncepta. V nobeni državi na svetu ne pijejo toliko pijače, kot jo pijejo Italijani. Ima veliko sort. O tipih italijanske kave in v našem članku bomo povedali.
Italijanska kava pečenka
Na voljo so štiri stopnje praženja kave. Najlažji izmed njih je "skandinavski", nato pa "dunajski" - s takim praženjem se zrna pojavijo temnejše. Potem pride "francoski" pečenje - zrna so še temnejša in pridobijo značilen sijaj zaradi razvitih olj. In najmočnejša pečenica je italijanska pečenka.
Zrna, pripravljena na ta način, imajo najtemnejšo barvo. Ta kava se uporablja na jugu Italije. V državah CIS takšna zrna niso postala razširjena, čeprav so še vedno ljubitelji take stopnje peke kave. Južni italijanski pečenka omogoča celo nekaj zgorelih zrn. Kava iz takih fižolov ima grenak okus, ki ga lahko cenijo samo pravi gurmani.
Italijanska kava lavazza
Lavazza je znamka italijanske kave, ki je obstajala od leta 1895 in je vrhunec najboljše italijanske kave. Če želite pripraviti pravo italijansko pijačo, je bolje, da se ta blagovna znamka požene. Ta tip je primeren za različne vrste aparatov za kavo in za kuhanje doma. Izbira kave te blagovne znamke je ogromna: v zrnih, tleh, v kapsulah, v monodoznih tabletah. V Italiji 3 od 4 Italijanov raje to posebno blagovno znamko kave. Priljubljenost in uspeh narekuje dejstvo, da proizvajalci uporabljajo samo najboljše kavne mešanice za ustvarjanje svojega izdelka. Za nekatere sorte kave Lavazza, na primer za lavazzo Tierra Intenso, se fižol prideluje ročno, zato je ta kava na voljo v omejenih količinah. Sestavljen je iz 100% elitne arabice in velja za najbolj okolju prijazen. Podjetja, ki jo dobavljajo z žitom, so strogo preverjena in potrjena skladnost z okoljskimi standardi.
Lavazza Top Class - najbolj prefinjena mešanica vseh vrst Lavazza kave, ta kava sodi v razred premium. Edinstvenost okusa se ustvarja s kombinacijo sladkosti zrn az Asian Robusta z mehkobo južnoameriške arabice. Ta vrsta kave je kot nalašč za izdelavo italijanskega espresa. Poleg tega se uporablja v koktajlih za kavo.
Kava Super Crema je ena izmed najbolj zapletenih formul italijanske kave. Sestavljena je iz kavnih zrn z nasadov Indonezije, Brazilije, Srednje in Južne Amerike. Posebnost te kave je njen obstojni okus in kremasta struktura. Tudi v Italiji se proizvaja dekofeinizirana kava. To so Lavazza Decaffienato in Rombouts Decaffienated. V teh vrstah italijanske mletega kave se kofein odstrani s pranjem zrn v posebnih rastlinah. Hkrati ostanejo ostale lastnosti kave nespremenjene.
Povedali smo vam le nekaj vrst italijanske kave, vendar je še vedno veliko drugih, ki jih boste zagotovo izbrali.
Italijanska kava z mlekom
Kava z mlekom v Italiji se imenuje kava latte in to so tisti, ki so tako znani po vsem svetu. Priprava je, da vroče mleko vlijemo v espresso. Razmerje je 1: 1. Vrh je pokrit s plastjo penastega mleka.
Cappuccino je tudi italijanska kava z mlekom. Podobno kot latte, se razlikuje le v razmerju sorazmerij: en del espresso vsebuje 3 dele vročega mleka. Včasih je kava pokrita s peno in ustvarja vzorce, kar se imenuje latte art. Cappuccino je vedno na voljo z žlico - najprej potrebujete 
jedo peno in piti kavo.
Toda poleg običajne latte latte je tudi pripravljen mochiato. Glavna razlika je, da se espresso vlije v mleko, ne obratno. V terminologiji kave latte mochiato pomeni koktajl, sestavljen iz treh slojev - espresso, mleko in mlečna pena. Pri kuhanju morate uporabiti razmerje 1: 3, to je, da je del espresa 3 dele mleka. Peneče peneče mleko nežno zalijemo v visoko steklo, nato pa morate v tankem toku paziti v espresso zelo previdno. Ideja je, da se plasti ne smejo prepletati. Latte mochiato se streže v irskem steklu ali v tipičnem visokem steklu.