Italijanske testenine - recepti
Opozarjamo vam nekaj receptov za pripravo italijanskih testenin, ki raznolikost vaše dnevne mize.
Recept za italijanske testenine z gobami
Sestavine:
- sveži šampinjoni - 600 g;
- Italijanske testenine - 400 g;
- moko - 1 žlica. žlica;
- začimbe;
- smetana - 200 ml;
- sir trde sorte - 50 g.
Priprava
Gobe sperejo, predelajo in razrezane na tanke plošče. Nato jih položite v veliko ponev, zaprite pokrov in hranite na srednji vročini, dokler se tekočina ne oblikuje, vendar ne pustite, da se temni prašniki. Potem vlijemo malo moke, po okusu vlijemo v smetano, sol in poper. Kuhanje 10-15 minut pod pokrovom. Prilepite pasto posebej v skladu z navodili na embalaži. Sir sesek na majhnem graterju. Zdaj razširite pasto na plošče, od zgoraj razdelite gobe z omako in potresemo vse obilen nariban sir in mlet poper.
Recept za italijanske testenine s piščancem
Sestavine:
- špageti - 500 g;
- piščančji file - 800 g;
- paradižnik - 3 kos;
- česen - 1 kos;
- začimba curry - 2 tsp.
- rastlinsko olje;
- začimbe;
- limona - 1 kos.
Priprava
Recept za kuhanje italijanskih testenin je precej preprost. Peljemo piščančji kumar, ga operemo z vodo, odstranimo kožo in ločimo meso iz kite in kosti. Po tem, rez filete na kocke in ocvrt v ponev z oljem. Nato potresemo piščanca z začimbami in premešamo. Z paradižnikom najprej odstranite kožo, jih razrežite na 4 dele in zmešajte. V mešanici lahko dodate malo paradižnikova pasta za bolj nasičeno barvo.
Česen očistimo, razstavimo v zobne kape in ga položimo v ponev z oljem. Sredico segrejte približno minuto in nalijemo v ponev s paradižniki. Limon opere, odstranite zmes iz nje in iz nje iztisnite v omak vse sokove. Sedaj kuhamo špagete. Dodajte v paradižnikovo omako piščančji file in premešamo. Pokrijte in pokrijte še nadaljnjih 15 minut. V okolico postavljamo pripravljene špagete in celo mešanico mesa. Nežno premešajte in pazite na pasto.
Recept za italijanske testenine s mletim mesom
Sestavine:
- Italijanske testenine - 250 g;
- mleto meso - 300 g;
- žarnica - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- česen - 2 stroka;
- začimbe.
Za omako:
- mleko - 70 ml;
- piščančja juha - 70 ml;
- maslo - 30 g;
- pšenična moka - 1 čajna žlička;
- trdi sir - 80 g;
- začimbe.
Priprava
Testenine se kuhajo v skladu s receptom, navedenim na embalaži. Če želite to narediti, jo razprostrite, ne zlomite, v vrelo vodo in pustite, da vre približno 8 minut. Nato nežno odtehtajte vso tekočino in dodajte kos kremastega olja. Vse temeljito premešamo in pokrijemo s pokrovom. Žarnica se očisti, razrezane na majhne kocke, vržemo v ponev in ocvrto v olju do prozornega. Korenje trpite na srednji grinder, dodajte na čebulo in skupaj približno 5 minut premešajte. Polnjenje se dovaja v ponev in mešamo, kuhamo 15-20 minut. Solim in poper po okusu, dodamo česen, prečkamo stiskalnico in začimbe. Izklopite ogenj in pokrijte s pokrovom.
Nato pripravimo sirovo omako: siri na majhnem grebenu. Na 
Čiščenje masla z nizko toplotno maso in metanje žličke moke. Nenehno mešanje, maso prenesti v homogenost in prelijemo toplo mleko in juho s tanko pipo. Privedite do vrenja, postavite nariban sir, premešajte in začarajte z začimbami. Po tem pripravimo testenine v skledo, prelijemo s sirovo omako in mleto meso. Okrasimo posodo s sesekljano zelenjavo in ji služimo na mizi z zelenjavo in suhim vinom. Naredite svoj romantični večer nepozaben in okrasite jed, na primer z rdečimi srčki iz bolgarskega popra.