Cherry Plum Jam
Če ste uporabili za izdelavo marmelade s kostmi, verjetno veste, da dajejo lahkotnost v občutljivost. Kljub prijetnemu okusu se težko ne strinjajo z dejstvom, da prisotnost semen v sadju otežuje jesti samega džema in pogosto povzroča nenačrtovan obisk zobozdravnika. Da bi se izognili neprijetnim posledicam, vam bomo z naslednjimi recepti pripravili okusno marmelado iz češnje slive.
Rdeča češnja
Rdeča češnja sliva se v okusu ne more razlikovati od njegovih kolegov iz oranžne lestvice, a marmelada iz njega izgleda veliko bolj učinkovito, saj se odlikuje s sokom rumenkaste barve. Jamo bomo kuhali na zelo nenavaden način - v peči, tako da plodovi ne bodo izgubili oblike, ne bodo dobili preveč vlage in bodo ohranili več okusa.
Sestavine:
- rdeča češnja - 950 g;
- granulirani sladkor - 550 g;
- citrusov sok (limona ali apna) - 25 ml;
- cimetova palica
Kuhanje
Medtem ko temperatura pečice doseže oznako 150 stopinj, jo pripravite na polovico in odstranite kost. Polovice češnje slive premestimo v posodo, ki je primerna za namestitev v ogrevan pečici, potresemo s sladkorjem, damo cimet in zalijemo limonin sok. Češnjo sliv stojimo pri sobni temperaturi nekaj ur, nato pa jo zmešamo, da poliramo polizdelke s sirupom, kolikor je mogoče enakomerno, in posodo postavimo v pečico. Izmerite eno uro in pol in ne pozabite mešati sadja vsakih 30 minut. Končni marmelad se lahko ohladi in okusi in še vedno lahko vroče razpade sterilne pločevinke in zaviti.
Drevesa iz češnjevega sliva - recept
Vsak ljubimec marmelade češnje in marmelada na splošno se zaveda problema te dolgotrajne težave pri pripravi in kuhanju sadja, kar odvrača ves lov za pripravo. Kuhanje za ta recept ni le prijeten okus, ampak tudi preprost in hiter.
Sestavine:
- češnja sliva (pitted) - 900 g;
- granulirani sladkor - 860 g;
- 1/2 limone;
- star badies - 3 kos.
Kuhanje
Peeling sadja iz semena, rezano celuloze na polovico in zaspi polovico sladkorja. Česno sliv pustimo, da sok vzame nekaj ur in sami limonico nasmejemo na rezine in jih hitro opečemo v vreli vodi. Poli limone položite na češnje sijoče v sirupu, prelijte preostanek sladkorja, zvijete zvezdico in posodo posadite na ogenj. Polagamo približno pol ure na srednji vročini in ga prelijte po pločevinkah in ga zvijte.
Kako narediti marmelado iz češnje slive?
Če vam ni všeč sadje, ki je kuhano v pireju, je naslednji recept za vas. Po kuhanju po tej tehnologiji sliva ostane elastična in samo delikatesa je viskozna in dišeča.
Sestavine:
- češnja sliva - 1,9 kg;
- granulirani sladkor - 1,5 kg;
- voda - 240 ml.
Kuhanje
Olupljene sadje vlijemo v posodo za sklenino, pokrijte s sladkorjem in pokrijte z vodo. Po mešanju pustite česno sliv čez noč in posodo postavite na ogenj v sutro in kuhajte marmelado približno 3 ure.
Jam pire iz češnje slive
Ločimo slive iz semena, pulparko pustimo v vreli vodi približno 10 minut. Obrišite mehke polovice sadeža skozi sito, da se znebite gosta koža. Sesušeno sliv, ki nastane s sladkorjem, zmešajte v enakih razmerjih in ga položite na srednjo vročino. Zakrijemo jamček češnje slive, dokler ne postane debel.
Poleg tega je marmelada iz češnje šive mogoče narediti v počasnem kuhalniku. Za to je treba češnje slive kuhati s sladkorjem na "pečenju" približno pol ure. Končano dobrote lahko ohladite in vlijete v pialas, in takoj, še vedno vroče, zavite v kozarce.