Pine Jam
Jam iz stožcev ni samo zelo okusen sladek, temveč tudi odlično sredstvo za kašelj, mraz, vneto grlo in bronhitis. Poleg tega je koristno za zdravljenje tuberkuloze, gripe. Popolnoma krepi in zvok imunskega sistema, ki ima številne zdravilne lastnosti. Obstaja veliko receptov za izdelavo marmelade iz stožcev. Poglejmo jih nekatere z vami.
Pinjski recept za marmelado
Sestavine:
- borovci - 1 kg;
- sladkor - 1 kg;
- voda - 3 l.
Kuhanje
Recept za izdelavo borovcev je precej preprost in ne traja veliko časa. Vzamemo mlade, zelene stegne, jih razvrstimo in temeljito umijte. Zložite v posodo in napolnite s kuhano vodo. Postavimo ponev na šibek ogenj, kuhamo stožce približno 5 ur, nato pa jih pustimo na hladnem mestu za en dan. Pripravljeno juho filtriramo skozi cedilo in skrbno odstranimo iz nje kuhane kante. Kot rezultat, bi morali imeti rožnati žele, iz katerega bomo naredili marmelado. Dodajte še sladkor, premešajte in nastavite kuhati na srednji vročini. Počakamo, da se zmes zruši, občasno premešamo in odstranimo peno na površini. Po vrenju zavrite enostavno sladico Še 5 minut in odstranite s toplote. Popolnoma ohladi maso in nato znova vreti. Pripravljen marmelad zelenih stožcev pomika v skledo in služi čaj!
Zastekljevanje kozic
Jam, izdelan po tem receptu, je zanimiv, ker je izdelek zelo okusen, debel, podoben medu.
Sestavine:
- jelke - 80 g;
- sladkor - 1 kg;
- limonin sok, vanilija - po okusu;
- voda
Kuhanje
Poglejmo na preprost način, kako narediti marmelado iz stožcev. Pranje mladih jelenov, prenašamo jih v posodo iz emajla in napolnimo z vodo. Po tem pokrijte posodo s pokrovom in ogenj. Maso prenesite v vrenje, odstranite posodo s pečice in vztrajate pri proizvodu 24 ur. Naslednji dan filtriramo infuzijo, jo prelijemo v drugo posodo, dodamo še sladkor in kuhamo vsaj 1,5 ure. Na samem koncu kuhanja dodajte limonin sok in vanilijo po okusu. Končni marmelada naj bi postala dišeča in rožnata.
Jam z želejem
Sestavine:
- jelke - 1 kg;
- sladkor - 1 kg;
- voda - 2 l.
Kuhanje
Zdaj bomo povedali še en način, kako narediti marmelado iz storžkov. Jajčne jelke se sortirajo, operejo in dajo v posodo za emajl. Napolnite z vodo in pokrijte vse udarce. Posodo smo postavili na majhen ogenj in kuhamo približno 2 uri. Po tem smo mešanici, kako vztrajati in ohladiti v celoti, po katerem vse filtriramo skozi sito. Iztrebljamo stožce, granuleramo sladkor v nastalo poljščino in kuhamo še dve uri. Po tem damo dobljeno mleto smreko v čiste kozarce in ga pokrijemo s pokrovi.
Pinjski stožec
Sestavine:
- borovci - 1 kg;
- voda - 1 l;
- cimet - po okusu;
- sladkor - 1 kg.
Kuhanje
Previdno razvrstite cedreste stožce, jih očistite iz ostankov in igel, jih operete, jih položite v posodo iz emajlirane posode, vlijte kuhano vodo in ogenj nastavite na posodo. Pustite do vrenja in kuhajte storžkov 10 minut. Dodajte sladkor, postavite ščepec cimeta in kuhajte kot običajno marmelado na nizki temperaturi približno 2 uri, občasno odstranite peno. Vroče marmelado prenesemo v sterilne suhe kozarce, pokrij pokrove in jih hranimo v hladilniku ali kleti. Ta marmelada je dobro uporabiti z močnim vročim čajem za zdravljenje prehladov in tonzilitisa, preprečevanje bronhitisa pri majhnih otrocih in odraslih.
Tudi ljubitelji takšne nenavadne dobrote bodo všeč marmelada dandelion , ki ima uporabne lastnosti.